Пароконвектоматы Unox, Rational и др. Актуальная цена. Купить в Киеве Пароконвектоматы Unox, Rational и др. Актуальная цена| Кухонное оборудование от «Фуд-Эквип»
 +380 (44) 383-31-73
 +380 (96) 883-89-53
 +380 (63) 960-28-77
ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:
Аппарат для попкорна Аппарат для сахарной ваты Аппарат для шаурмы Аппарат для коно-пиццы Аппарат пончиковый Аппарат для хот-догов Блинница профессиональная Вафельница профессиональная Витрина тепловая, мармит Гриль барбекю газовый Гриль для кур Гриль роликовый для сосисок Гриль контактный (прижимной) Гриль саламандра Коптильная камера Котлы пищеварочные Кукурузоварка Гриль лавовый Макароноварка Оборудование Су-Вид Печи низкотемпературные Печи для пиццы Печь конвекционная Пароконвектоматы Печь на древесном угле Печь ротационная Печь СВЧ Плита газовая промышленная Плита индукционная Плита электрическая промышленная Поверхность жарочная Рисоварки Сковорода промышленная Стол горячий Супница электрическая Тостеры для хлеба Турбо печи Фритюрницы профессиональные Чаераздатчик Чебуречница профессиональная Шашлычница электрическая Шкаф расстоечный Жарочный шкаф промышленный
Полезно знать:

Что такое пароконвектомат. Памятка пользователю.

Пароконвектоматы (пароконвекционные печи)

  • Пароконвектоматы Unox, Rational и др. Актуальная цена Увеличить
    hit
    Пароконвектомат AP5D-NP Apach (Италия)
    Код 4061
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Apach (Италия)
    Apach (Италия)
    Цена: 74580 грн

    Панель управления Электронная / Вес, кг 90 / Мощность, кВт 10,8 / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 70 мм / Тип пароконвектомата: универсальный / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 5 GN 1/1 или 600х400 мм / Габаритные размеры , мм 920х840х705 / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 380 /

  • Пароконвектоматы Unox, Rational и др. Актуальная цена Увеличить
    hit action
    Пароконвектомат XEVC0311E1R Unox (Италия)
    Код 4145
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 67584 грн

    Панель управления Сенсорная / Вес, кг 50 / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Мощность, кВт мощность 5 кВт, напряжение 400 В - 3 фазы или 230 В - 1 фаза (с понижением мощности) / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Тип подключения: электрический / Тип пароконвектомата: гастрономический / Расстояние между уровнями, мм 67 / Термощуп есть / Количество уровней, шт 3 GN 1/1 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 538 / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 220/380 /

  • Пароконвектоматы Unox, Rational и др. Актуальная цена Увеличить
    hit
    Пароконвектомат XEVC0711E1R Unox (Италия)
    Код 4151
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 100320 грн

    Мощность, кВт 9,9 / Вес, кг 85 / Дополнительные фyнкции : 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических) / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 7 уровней GN 1/1 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 843 / Панель управления Сенсорная / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 380 /

  • Пароконвектоматы Unox, Rational и др. Актуальная цена Увеличить
    hit
    Пароконвектомат XEVC0511E1R Unox (Италия)
    Код 4146
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 78672 грн

    Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 675 / Напряжение, В 220/380 / Встроена система мойки есть / Панель управления Сенсорная / Вес, кг 50 / Дополнительные фyнкции : 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических) / Мощность, кВт мощность 7 кВт, напряжение 400 В - 3 фазы или 230 В - 1 фаза (с понижением мощности) / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Термощуп есть / Тип подключения: электрический / Тип пароконвектомата: гастрономический / Количество уровней, шт 5 уровней GN 1/1 /

  • Пароконвектоматы Unox, Rational и др. Актуальная цена Увеличить
    new hit
    Печь пароконвекционная 225929 Hendi (Нидерланды)
    Код 4745
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Hendi (Нидерланды)
    Hendi (Нидерланды)
    Цена: 32208 грн

    Габаритные размеры , мм 620х555х585 / Количество уровней, шт 4-GN 2/3 / Тип подключения: электрический / Тип пароконвектомата: универсальный / Расстояние между уровнями, мм 70 / Мощность, кВт 3 / Вес, кг 44 / Панель управления Механическая / Режимы роботы: Имеет электромеханический контроль, конвекцию и увлажнение / Напряжение, В 220 /

  • Пароконвектоматы Unox, Rational и др. Актуальная цена Увеличить
    new hit
    Печь пароконвекционная 42PXH sc CustomHeat (Украина-США)
    Код 4794
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: CustomHeat (Украина-США)
     CustomHeat (Украина-США)
    Цена: 39000 грн

    Термощуп нет / Тип пароконвектомата: универсальный / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 4 уровня противней 600х400 или GN 1/1 / Габаритные размеры , мм 970x730x590 / Программирование: есть / Мощность, кВт 6.6 / Вес, кг 70 / Панель управления Механическая / Напряжение, В 380 /

  • Пароконвектоматы Unox, Rational и др. Актуальная цена Увеличить
    new hit
    Печь пароконвекционная 64 РЕХ CustomHeat (Украина-США)
    Код 4795
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: CustomHeat (Украина-США)
     CustomHeat (Украина-США)
    Цена: 52500 грн

    Термощуп нет / Тип пароконвектомата: универсальный / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 6 уровня противней 600х400 или GN 1/1 / Габаритные размеры , мм 970x740x800 / Программирование: есть / Мощность, кВт 6.6 / Вес, кг 90 / Панель управления Механическая / Напряжение, В 380 /

  • Пароконвектоматы Unox, Rational и др. Актуальная цена Увеличить
    hit action
    Пароконвектомат XV393 Unox (Италия)
    Код 4833
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 48285.6 грн

    Габаритные размеры , мм 750х773х772 / Количество уровней, шт 5 GN 1/1 / Тип подключения: электрический / Тип пароконвектомата: гастрономический / Расстояние между уровнями, мм 67 / Программирование: есть / Диапазон температур, С +30...+260 / Мощность, кВт 7,1 / Напряжение, В 220/380 /

  • Пароконвекционная печь G910RXS D Piron (Италия)
    Код 0057
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Piron (Италия)
    Piron (Италия)
    Цена: 96360 грн

    Напряжение, В 380 / Вес, кг 143 / Мощность, кВт 12,4 / Диапазон температур, С 260 ºC / Программирование: есть / Термощуп есть / Тип пароконвектомата: универсальный / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 10 GN1/1 или 10 противней 400x600мм / Габаритные размеры , мм 920х870х1042 /

  • Пароконвектомат P906RXS Piron (Италия)
    Код 0057
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Piron (Италия)
    Piron (Италия)
    Цена: 57816 грн

    Диапазон температур, С 0-280ºС / Программирование: есть / Термощуп нет / Тип подключения: электрический / Тип пароконвектомата: кондитерский / Количество уровней, шт 6 противней 400x600мм или 6 -GN 1/1 / Габаритные размеры , мм 660х528х550 / Мощность, кВт 7,3 / Напряжение, В 380 /

  • Пароконвекционная печь XVC 055E Unox (Италия)
    Код 3414
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 54120 грн

    Панель управления Сенсорная / Напряжение, В 220 / Мощность, кВт 3,6 / Программирование: есть / Диапазон температур, С 260 / Термощуп есть / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 3 GN2/3. / Габаритные размеры , мм 574х762х572 / Встроена система мойки есть /

  • Пароконвектомат EDE-905-HS Primax (Италия)
    Код 3534
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Primax (Италия)
    Primax (Италия)
    Цена: 60720 грн

    Габаритные размеры , мм 920x750x700 / Количество уровней, шт 5 GN 1/1 / Тип подключения: электрический / Тип пароконвектомата: гастрономический / Расстояние между уровнями, мм 75 / Термощуп нет / Программирование: нет / Диапазон температур, С 270 / Мощность, кВт 6 / Напряжение, В 380 / Панель управления Механическая / Встроена система мойки нет /

  • Пароконвектомат EDE-907-HS Primax (Италия)
    Код 3535
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Primax (Италия)
    Primax (Италия)
    Цена: 72600 грн

    Напряжение, В 380 / Мощность, кВт 9 / Диапазон температур, С 270 / Термощуп нет / Программирование: нет / Расстояние между уровнями, мм 75 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 7 GN 1/1 / Габаритные размеры , мм 920x750x850 / Панель управления Механическая / Встроена система мойки нет /

  • Пароконвектомат XECC0513EPR Unox (Италия)
    Код 4143
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 112860 грн

    Панель управления Сенсорная / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Мощность, кВт 9,2 / Вес, кг 65 / Программирование: есть / Диапазон температур, С +30...+260 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Расстояние между уровнями, мм 67 / Термощуп есть / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 5 GN 1/1 / Габаритные размеры , мм 535 Ширина (нетто), мм : 862 Высота (нетто), мм : 649 / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 380 /

  • Пароконвектомат XECC0523E1R Unox (Италия)
    Код 4144
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 81364.8 грн

    Встроена система мойки есть / Вес, кг 55 / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Панель управления Сенсорная / Мощность, кВт мощность 5 кВт, напряжение 400 В - 3 фазы или 230 В - 1 фаза (с понижением мощности) / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Количество уровней, шт 5 уровней GN 2/3 / Тип подключения: электрический / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 535 Ширина (нетто), мм : 662 Высота (нетто), мм : 649 / Напряжение, В 220/380 /

  • Пароконвектомат XEVC0511EPR Unox (Италия)
    Код 4147
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 102696 грн

    Вес, кг 70 / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Количество уровней, шт 5 уровней GN 1/1 / Тип подключения: электрический / Мощность, кВт 9,3 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 675 / Панель управления Сенсорная / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 380 /

  • Пароконвектомат XEVC0621EPR Unox (Италия)
    Код 4149
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 220704 грн

    Мощность, кВт 20,5 / Вес, кг 160 / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 80 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 6 уровней GN 2/1 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 860 Ширина (нетто), мм : 1120 Высота (нетто), мм : 843 / Панель управления Сенсорная / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 380 /

  • Пароконвектомат XEVC0621GPR Unox (Италия)
    Код 4150
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 248160 грн

    Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Панель управления Сенсорная / Вес, кг 180 / Мощность, кВт 24 / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Расстояние между уровнями, мм 80 / Термощуп есть / Количество уровней, шт 6 уровней GN 2/1 / Тип подключения: газовый / Тип пароконвектомата: гастрономический / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 860 Ширина (нетто), мм : 1120 Высота (нетто), мм : 843 / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 220 /

  • Пароконвектомат XEVC0711GPR Unox (Италия)
    Код 4153
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 161304 грн

    Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Панель управления Сенсорная / Вес, кг 100 / Мощность, кВт 19 / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Термощуп есть / Количество уровней, шт 7 уровней GN 1/1 / Тип подключения: газовый / Тип пароконвектомата: гастрономический / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 675 / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 220 /

  • Печь пароконвекционная XEVC1011E1R Unox (Италия)
    Код 4154
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 128040 грн

    Мощность, кВт 14 / Вес, кг 95 / Дополнительные фyнкции : 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических) / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 10 уровней GN 1/1 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 1010 / Панель управления Сенсорная / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 380 /

  • Печь пароконвекционная XEVC1011GPR Unox (Италия)
    Код 4156
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 218328 грн

    Панель управления Сенсорная / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Вес, кг 110 / Мощность, кВт 22 газовая / Программирование: есть / Диапазон температур, С +30...+260 / Термощуп есть / Количество уровней, шт 10 уровней GN 1/1 / Тип подключения: газовый / Тип пароконвектомата: гастрономический / Расстояние между уровнями, мм 67 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 675 / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 220 /

  • Печь пароконвекционная XEVC1021EPR Unox (Италия)
    Код 4158
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 307560 грн

    Встроена система мойки есть / Панель управления Сенсорная / Вес, кг 170 / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Диапазон температур, С +30...+260 / Мощность, кВт 30,8 / Термощуп есть / Программирование: есть / Тип подключения: электрический / Тип пароконвектомата: гастрономический / Расстояние между уровнями, мм 80 / Количество уровней, шт 10 уровней GN 2/1 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 860 Ширина (нетто), мм : 1120 Высота (нетто), мм : 843 / Напряжение, В 380 /

  • Печь пароконвекционная XEVC1021GPR Unox (Италия)
    Код 4159
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 337392 грн

    Программирование: есть / Диапазон температур, С +30...+260 / Мощность, кВт Мощность электрическая, кВт : 1 Мощность газовая, кВт : 35 / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 80 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: газовый / Количество уровней, шт 10 уровней GN 2/1 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 860 Ширина (нетто), мм : 1120 Высота (нетто), мм : 843 / Вес, кг 170 / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Панель управления Сенсорная / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 220 /

  • Печь пароконвекционная XEVC2011E1R Unox (Италия)
    Код 4159
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 278520 грн

    Дополнительные фyнкции : 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических), / Вес, кг 185 / Программирование: есть / Диапазон температур, С +30...+260 / Мощность, кВт 29,3 / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 20 уровней GN 1/1,тележка в комплекте, / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 882 Ширина (нетто), мм : 1043 Высота (нетто), мм : 1866 / Панель управления Сенсорная / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 380 /

Многофункциональная печь - пароконвектомат

Каждый, кто хочет начать вести ресторанный бизнес, должен ознакомиться с таким оборудованием, как пароконвектомат. Важно понять, что же может это устройство и почему оно так незаменимо для кухни?

Содержание

Что такое пароконвекционная печь?

Блюдо приготовленное в пароконвектоматеЗапеченые в пароконвектомате овощи и мясо

Пароконвектомат – это многофункциональный тепловой аппарат, который включает в себя функции пароварочного аппарата и конвекционного жарочного шкафа. Пароконвектоматы можно с легкостью назвать чудом инженерного мышления, поскольку они обладают очень высокой производительностью при том, что не требуют больших затрат газа или электроэнергии. При этом пароконвектоматы способны очень быстро приготовить:

  • мясо всех видов,
  • примерно за 10 минут целиком запечь рыбу,
  • отварить яйца,
  • запечь или потушить овощи.

Преимущества пароконвектоматов

  • Возможность готовить в одной камере сразу несколько разных продуктов, что делает удобным использование таких печей с целью экономии времени, места, а также человеческих усилий.
  • Сохранение аромата даже в том случае, если в печи готовится одновременно несколько продуктов. Это достигается тем, что во время процесса приготовления пар как бы обволакивает блюдо, не позволяя запаху в воздухе распространяться и, как следствие, смешиваться.
  • Возможность отдельно выбирать несколько разных режимов для каждого блюда, приготавливаемого в печи.
  • Пароконвектомат сохранит все полезные свойства, а также витамины и минералы продуктов, которые готавятся в печи.
  • Блюда, приготовленные в пароконветомате имеют привлекательный вид, сберегают свою структуру и сохраняют форму.
  • Более быстрое приготовление продуктов за счет возможности отрегулировать влажность и температуру в рабочей камере печи.
  • Отсутствует необходимость переворачивать еду в процессе готовки, что экономит время повара, избавляя его от лишних действий.
  • Возможность приготовить блюдо заранее, а перед подачей разогреть. Стоит отметить, что при этом блюдо не потеряет ни вкусовые, ни видовые качества.
Пароконвектомат
Пароконвектомат XECC0513EPR Unox

Принцип работы пароконвектомата

Одной из главных особенностей пароконвектомата является его способность взять на себя обязанности 40% всего кухонного оборудования, которое может находиться на кухне, при этом выполнять 70% всех возможных способов тепловой обработки продуктов.

Главным вопросом, на который стоит ответить, перед тем как выбрать и приобрести пароконвекционную печь для своего ресторана – выяснение принципа конвекции, а также процесса образования пара.

Конвекция

Конвекцией называется процесс перемещения потоков горячего воздуха, возникающих в рабочей камере аппарата под влиянием нагревательных элементов и вентиляторов. Нагревательные элементы в конвекционной печи кругообразные. В отличие от прямых нагревательных элементов, все тепло, которое выделяется кругообразными ТЭНами, очень быстро снимается циркулируемым воздухом.

Пароконвектоматы бойлерные и с прямым впрыском - инжекторные

Существует два способа подачи пара в такое оборудование: прямой впрыск и бойлерный тип.

Бойлерный метод

Наиболее распространен бойлерный тип. Еще в самых первых пароконвекционных печках горячий пар образовывался именно таким методом. Принцип работы печей довольно сложный. Вода нагревается в специальных емкостях – бойлерах, в которых располагаются нагревательные элементы. После того, как вода закипит, пар подается в рабочую камеру через специальные клапаны.

Пароконвекционную печь с бойлером нужно подключать к общему водоснабжению используя специальный фильтр, который будет смягчать воду. Это необходимо для того, чтобы продлить срок службы аппарата. Фильтр-умягчитель воды снижает количество отложений кальция в бойлерном парогенераторе.

Для очистки нагревательных элементов необходимо использовать специальные жидкости для очистки. Аппарат выполнит всю работу сам, нужно будет лишь выставить правильную программу и поместить средство для мытья внутрь.

Прямой впрыск

Инжекторные пароконвекционные печи основываются на прямом впрыске – самое выгодное решение для кухни с точки экономии. В технике такого типа горячий пар образовывается непосредственно в рабочей камере путем попадания воды на турбину высоких скоростей и нагревательные элементы.

Данные печи пользуются большим спросом у владельцев небольших заведений, поскольку цена меньше пароконвектоматов бойлерного типа. Однако стоит понимать, что и минусов у нее больше.

  1. Во-первых, очень трудно рассчитать количество воды, которое будет необходимо для того, чтобы создать определенное количество пара.
  2. Во-вторых, не все режимы присутствуют в печах такого типа. К примеру, в них нет функции подачи холодного пара.

Купить Unox (Унокс) или Rational (Рациональ)?

Среди рестораторов популярными остаются бренды с мировым именем — Rational и Unox. Они заслуженно лидируют в секторе такого типа оборудования. Принять решение какой марки или серии купить пароконвектомат вам помогут наши менеджеры.

История Rational

Rational
Rational

Компания Rational основана в 1973 году в Германии. На тот момент в коллективе сотрудников было всего 25 человек. Первый продукт, который они предложили рынку, был аппарат с сухим жаром. В 1976 году был изобретен тот самый первый пароконвектомат Rational. С 1990-х годов компания успешно развиваетсяи осваивает зарубежные рынки.

Пароконвектоматы Rational производятся исключительно в Германии. Перед выпуском аппаратов, каждый проверяется четырьмя сотрудниками. Rational - это 43 года опыта, 54% доли мирового рынка, сотни патентов и довольные клиенты.

История Unox

Unox
Unox

История компании Unox берет свое начало в 1990 году с производства печей Arianna и Roberta. В 1993 году компания Унокс выпускает комбинированные печи на 5 уровней. Расширяются производственные мощности, растет денежный оборот. Главное - внедрены новые технологии парообразования системой и равномерное распределние воздуха в камере.

В 1996 году Unox производит первый комбинированный газовый пароконвектомат. Обороты компании удваиваются. Промышленное производство усовершенствуется. С тех пор компания находится в постоянном развитии и внедрении новых технологий, что способствует появлению новых различных линеек оборудования.

С 2013 г. Unox уверенно завоёвывает мировой рынок - продукция компании продается в 110 странах мира.

Unox XVC

Пароконвектоматы гастрономической серии XVC с 2016 года сняты с производства. На замену старых моделей пришли новые - линейка XEVC. Эти модели отличает две разные панели управления, которые ведут интуитивно понятный, простой диалог повара с печью: MASTER.Touch PLUS и MASTER.Touch ONE. UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ - новая серия профессиональных печей.

Rational SCC

SelfCookingCenter® - это аппараты с настоящим интеллектом от компании Rational. Это переворот вашего сознания. Никаких лишних движений и вмешателств в процессе приготовления. Все просто - выбираете желаемый результат и получаете готовое блюдо. Просто загрузите продукты, выберете что приготовить и всё.

Подставка под пароконвектомат

Подставка под пароконвектомат может быть нами изготовлена любых размеров. Подставки существуют двух видов:

  1. с направляющими под гастроемкости и фильтр-водоумягчитель,
  2. с направляющими под противни и фильтр-водоумягчитель.

 

Какой тип пароконвектомата выбрать

Развитие технологий привело к тому, что стандартом на профессиональной кухне в последнее время считается именно аппарат, основанный на прямом впрыске. Помимо того, что цена на данный аппарат относительно низкая, также имеется еще одно преимущество, которое состоит в том, что они довольно эффективны в приготовлении в моделях, объемом от 4 до 10 пищевых емкостей.

Если вам необходимо одновременно использовать больше 10 гастроемкостей, вам будет лучше приобрести для себя пароконвекционную печь, которая основана на бойлерном методе. В таком случае вы сможете достигнуть гарантированно стабильной влажности, вплоть до 100%.

Пароконвекционные печи основанные на прямом впрыске также не требуют дополнительных разходов на чистку бойлера от возможной накипи, но стоит отметить, что при использование таких аппаратов требуется установка фильтра, который будет смягчать воду.

Где купить пароконвектоматы (пароконвекционные печи) в Киеве или другом городе Украины?

Всегда в любое время года, дня и ночи в интернет-магазине food-equip.com.ua вам доступна возможность заказать пароконвектоматы (пароконвекционные печи) и любое другое технологическое, холодильное, тепловое оборудования отечественных и европейских производителей.

Теги раздела: пароконвектомат печь пар конвекция

Цена
0
Тип пароконвектомата:
Панель управления
Напряжение, В
Новинки
Акции
NULL
О магазине
Оплата и доставка
Гарантия Производители
Статьи
Контакты
По назначению:
 оборудование для столовой;  оборудование для шаурмы;  оборудование для кофейни;  оборудование для общепита.
ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:
Аппарат для попкорна Аппарат для сахарной ваты Аппарат для шаурмы Аппарат для коно-пиццы Аппарат пончиковый Аппарат для хот-догов Блинница профессиональная Вафельница профессиональная Витрина тепловая, мармит Гриль барбекю газовый Гриль для кур Гриль роликовый для сосисок Гриль контактный (прижимной) Гриль саламандра Коптильная камера Котлы пищеварочные Кукурузоварка Гриль лавовый Макароноварка Оборудование Су-Вид Печи низкотемпературные Печи для пиццы Печь конвекционная Печь на древесном угле Печь ротационная Печь СВЧ Плита газовая промышленная Плита индукционная Плита электрическая промышленная Поверхность жарочная Рисоварки Сковорода промышленная Стол горячий Супница электрическая Тостеры для хлеба Турбо печи Фритюрницы профессиональные Чаераздатчик Чебуречница профессиональная Шашлычница электрическая Шкаф расстоечный Жарочный шкаф промышленный

Логотип Фуд-Эквип
© 2013–2017 «ФУД-ЭКВИП»
Мобильная версия
+380 (44) 383-31-73; +380 (96) 883-89-53; +380 (63) 960-28-77 Эл.Почта: info@food-equip.com.ua Адрес: Украина, г.Киев, Куреневский пер., 19/5, офис: 234 к.1