Пароконвектомат | Печи Пароконвекционные|Оборудование Ресторана и Магазина

Оборудование для ресторанов и магазинов
Время работы: Пн - Пт 9:00 - 18:00
ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:
Печи пароконвекционные Аппарат для попкорна Аппарат для сахарной ваты Аппарат для шаурмы Аппарат для коно-пиццы Аппарат пончиковый Аппарат для хот-догов Блинницы профессиональные Вафельницы профессиональные Витрины тепловые, мармиты Гриль барбекю газовый Гриль для кур Гриль роликовый для сосисок Гриль контактный (прижимной) Грили лавовые Гриль саламандра Камеры коптильные Котлы пищеварочные Кукурузоварки Макароноварки Оборудование Су-Вид Печи конвекционные Печи для пиццы Печи на древесном угле Печи микроволновые СВЧ Печи ротационные Печи турбо Печи низкотемпературные Плиты газовые промышленные Плиты индукционные Плиты электрические промышленные Поверхность жарочная Рисоварки Сковорода промышленная Стол горячий Супница электрическая Тостеры для хлеба Фритюрницы профессиональные Чаераздатчик Чебуречница профессиональная Шашлычница электрическая Шкаф расстоечный Шкаф жарочный промышленный
Оборудование по Алфавиту:

Популярные теги:
АппаратБонетаВитринаГоркаКамераЛарьСтолФризерШкафБлинницаВафельницаГрильПечиПлитаПоверхностьСковородаФритюрницаМиксерПрессВаннаМашина

пицца мороженое коно-пицца шаурма сладкая вата попкорн блины хот-дог вафли курица-гриль кукуруза чебуреки шашлык

Купить пароконвектомат | печи пароконвекционные в Киеве / доставка по Украине /

Цена на Пароконвектоматы: Unox, Rational, Hendi, Angelo Po, CustomHeat, Apach..., фото, описание, производители и где купить

  • Пароконвектомат | печи пароконвекционные Увеличить
    hit

    Пароконвекционная печь XV 593 Unox (Италия)

    Код 0059
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 70148 грн

    Мощность, кВт 10,5 / Диапазон температур, С 260 ºC / Программирование: нет / Расстояние между уровнями, мм 67 / Тип пароконвектомата: универсальный / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 7 GN 1/1 / Напряжение, В 380 / Вес, кг 80 / Габаритные размеры , мм 860x900x957 / Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 70148 грн.

  • Пароконвектомат | печи пароконвекционные Увеличить
    hit

    Пароконвектомат AP5D-NP Apach (Италия)

    Код 4061
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Apach (Италия)
    Apach (Италия)
    Цена: 80230 грн

    Пароконвектомат имеет цифровое управление, 99 возможных программ, корпус выполнен из нержавеющей стали, инжекторное парообразование, автоматическое изменение вращения вентилятора, точный температурный зонд, диапазон температур 50 - 270°C

    Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 80230 грн.

  • Пароконвектомат | печи пароконвекционные Увеличить
    hit action

    Пароконвектомат XEVC0311E1R Unox (Италия)

    Код 4145
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 69296 грн

    Пароконвектомат электрический на 3 уровня GN 1/1 с расстоянием 67 мм между ними, температурный диапазон +30...+260°C, c термощупом, автоматическая мойка, подсветка камеры, сенсорная панель, восемь скоростей вентилятора.

    Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 69296 грн.

  • Пароконвектомат | печи пароконвекционные Увеличить
    hit

    Пароконвектомат XEVC0711E1R Unox (Италия)

    Код 4151
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 102524 грн

    Печь пароконвекционная, электрическая на 7 уровней GN 1/1, межуровневое расстояние 67 мм, температурный режим от +30 до +260°C, одноточечный термощуп, автоматическая система мойки, светодиодная подсветка камеры, цифровая панель управления, 8 скоростей вентилятора: 4 с реверсом + 4 полустатических.

    Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 102524 грн.

  • Пароконвектомат | печи пароконвекционные Увеличить
    hit action

    Пароконвектомат XEVC0511E1R Unox (Италия)

    Код 4146
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 80372 грн

    Печь пароконвекционная, электрическая на 5 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 67 мм, температурный режим от +30 до +260°C, одноточечный термощуп, автоматическая мойка, подсветка камеры, сенсорная панель управления, 8 скоростей вентилятора: 4 с реверсом + 4 полустатических.

    Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 80372 грн.

  • Пароконвектомат | печи пароконвекционные Увеличить
    new hit

    Печь пароконвекционная 225929 Hendi (Нидерланды)

    Код 4745
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Hendi (Нидерланды)
    Hendi (Нидерланды)
    Цена: 34648 грн

    Пароконвектомат универсальный электрический на 4 уровня протвиней GN 2/3, с механической панелью управления; подходит для домашнего использования, максимальная рабочая температура камеры +280°C; с инжекторным типом подачи пара и внутренней подсветкой.

    Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 34648 грн.

  • Пароконвектомат | печи пароконвекционные Увеличить
    new hit

    Печь пароконвекционная 42PXH sc CustomHeat (Украина-США)

    Код 4794
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: CustomHeat (Украина-США)
     CustomHeat (Украина-США)
    Цена: 40896 грн

    Пароконвектомат электрический универсальный программируемый без термощупа с механическим управлением, на 4 противня GN 1/1 с растоянием 80 мм; диапазон рабочих температур от +50 до +300°C, корпус выполнен из нержавейки.

    Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 40896 грн.

  • Пароконвектомат | печи пароконвекционные Увеличить
    new hit

    Печь пароконвекционная 64 РЕХ CustomHeat (Украина-США)

    Код 4795
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: CustomHeat (Украина-США)
     CustomHeat (Украина-США)
    Цена: 55380 грн

    Пароконвектомат электрический без термощупа с механическим управлением, на 6 противня GN 1/1 с растоянием 80 мм; диапазон рабочих температур от +50 до +300°C, корпус выполнен из нержавейки AISI 430.

    Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 55380 грн.

  • Пароконвектомат | печи пароконвекционные Увеличить
    hit action

    Пароконвектомат XV393 Unox (Италия)

    Код 4833
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 49416 грн

    Пароконвектомат имеет ручное пароувлажнение, вмещает 5 противней GN 1/1 с расстоянием между ними 67 мм, диапазон температур от +30 до +260°C, панель управления электромеханическая, с подсветкой, корпус из нержавеющей стали.

    Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 49416 грн.

  • Пароконвекционная печь XVC 305 Unox (Италия)

    Код 0010
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 74805.6 грн

    Электрический пароконвектомат программируемый с электронным управлением и инжекторной системой парообразования; вместимость 5 GN1/1; диапазон температур 0...+360°C, с термощупом.

    Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 74805.6 грн.

  • Пароконвектомат G906 RXS D Piron (Италия)

    Код 0014
    1
    2
    3
    4
    5
    1 отзыв
    Производитель: Piron (Италия)
    Piron (Италия)

    Пароконвектомат электрический инжекторный с межанической панелью упарвления на 6 уровней под противни 600х400 мм или гастроёмкости GN 1/1, растояние между направляющими 80 мм; рабочая температура 0 ... +280°C.

    Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 78384 грн.

  • Пароконвектомат SCC 61 Whitefficiency Rational (Германия)

    Код 0015
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Rational (Германия)
    Rational (Германия)
    Цена: 286726.4 грн

    Пароконвектомат на 6 уровней загрузки 1/1 GN с интеллектуальной системой управления, сенсорным экраном и автоматической системой очистки. Четыре интеллектуальных функции: для качества блюд, простого управления и эффективности.

    Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 286726.4 грн.

  • Пароконвекционная печь XVC 305 Evolution Unox (Италия)

    Код 0051
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 90454 грн

    Универсальный инжекторный пароконвектомат электрический на 5 уровней GN 1/1 с электронной панелью управления; диапазон температур 0...+260°C с температурным щупом.

    Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 90454 грн.

  • Пароконвекционная печь XVC 505 Unox (Италия)

    Код 0052
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 100110 грн

    Пароконвектомат электрический инжекторный вместимостью 7 протвиней GN1/1, имеет 99 программ приготовления, max температура 260°C.

    Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 100110 грн.

  • Пароконвекционная печь XVC 505 Evolution Unox (Италия)

    Код 0053
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 105420.8 грн

    Пароконвектомат с сенсорной панелью управления позволяет работать в 3х режимах: пар при температуре от 70 до 105°С; конвекция без использования пара; конвекция с добавлением пара. Температурный зонд. Программирование до 99 вариантов приготовления продукта до 9 этапов. Ветилятор с тремя скоростями. Внутренняя подсветка. Вместимость семи противней GN 1/1.

    Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 105420.8 грн.

  • Пароконвекционная печь XVC 705 Unox (Италия)

    Код 0054
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 129589.2 грн

    Пароконвектомат программируемый электрический на 10 противней GN 1/1, с технологиями: SteamMaxi, DryMaxi, AdaptiveClima, max температура приготовления 260°С, 99 программ, 9 ступеней готовки, 3 скорости вентилятора, термощуп, корпус из нержавеющей стали.

    Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 129589.2 грн.

  • Пароконвекционная печь XVC 905P Unox (Италия)

    Код 0055
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 223366 грн

    Пароконвектомат инжекторный с электронной панелью управления на 20 уровней протвиней GN1/1, термощуп, 99 программ; технологии: STEAM.Maxi, AIR.Maxi, DRY.Maxi; температурный режим 30°C до 260°C.

    Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 223366 грн.

  • Пароконвекционная печь XBC 405 Unox (Италия)

    Код 0056
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 88380.8 грн

    Панель управления Сенсорная / Вес, кг 60 / Мощность, кВт 7,6 / Диапазон температур, С 30°C до: 260°C / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 80 / Тип пароконвектомата: кондитерский / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 4 (600х400) / Габаритные размеры , мм 860х900х624 / Напряжение, В 220/380 / Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 88380.8 грн.

  • Пароконвектомат P906RXS Piron (Италия)

    Код 0057
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Piron (Италия)
    Piron (Италия)
    Цена: 62196 грн

    Универсальный пароконвектомат с электрическим подключением с механическим управлением, вмещает 6 противней 400х600 мм или GN 1/1 с растоянием между ними 80 мм, 2 вентилятора с реверсом, подсветка галогенными лампами, корпус из нержавейки.

    Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 62196 грн.

  • Пароконвекционная печь P910RXS Piron (Италия)

    Код 0057
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Piron (Италия)
    Piron (Италия)
    Цена: 97270 грн

    Диапазон температур, С 0-260 ºC / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 80 / Тип пароконвектомата: кондитерский / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 10 противней 400x600мм или 10 гастроемк.GN 1/1 / Габаритные размеры , мм 920x870x1160 / Мощность, кВт 12,4 / Напряжение, В 380 / Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 97270 грн.

  • Пароконвекционная печь XVC 315 G Unox (Италия)

    Код 0058
    1
    2
    3
    4
    5
    1 отзыв
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 117150 грн

    Вес, кг 73 / Мощность, кВт 11,5 (1,4 кМч) / Диапазон температур, С 260 ºC / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: газовый / Количество уровней, шт 5 GN 1/1 / Габаритные размеры , мм 750х792x632 / Напряжение, В 220 / Панель управления Сенсорная / Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 117150 грн.

  • Пароконвекционная печь XVC 515 G Unox (Италия)

    Код 0058
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 140864 грн

    Диапазон температур, С 260 ºC / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: газовый / Количество уровней, шт 7 GN 1/1 / Габаритные размеры , мм 750х796x1028 / Мощность, кВт 16,5 / Вес, кг 90 / Напряжение, В 220 / Панель управления Сенсорная / Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 140864 грн.

  • Пароконвекционная печь SCC 101 Whitefficiency Rational (Германия)

    Код 0058
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Rational (Германия)
    Rational (Германия)
    Цена: 393056 грн

    Дополнительные фyнкции : 7 режимов автоматического приготовления. Автоматическая мойка. Мультизонный термощуп. Пять скоростей вентилятора. Ручной душ. / Вес, кг 135,5 / Мощность, кВт 18,6 / Диапазон температур, С 300 ºC / Программирование: есть / Термощуп есть / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 10 GN 1/1 / Габаритные размеры , мм 847х771х1042 / Напряжение, В 380 / Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 393056 грн.

  • Пароконвекционная печь Combi Master 61 Plus Rational (Германия)

    Код 0058
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Rational (Германия)
    Rational (Германия)
    Цена: 173864.8 грн

    Дополнительные фyнкции : Программируемый Климат-контроль. Пять скоростей вентилятора. Ручной душ (опция). / Мощность, кВт 11 / Диапазон температур, С 300 ºC / Программирование: есть / Термощуп есть / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 6 GN 1/1 / Вес, кг 99 / Напряжение, В 380 / Габаритные размеры , мм 847х771х782 / Панель управления Механичексая / Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 173864.8 грн.

  • Пароконвекционная печь Combi Master 101 Plus Rational (Германия)

    Код 0059
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Rational (Германия)
    Rational (Германия)
    Цена: 257616.4 грн

    Напряжение, В 380 / Дополнительные фyнкции : Программируемый Климат-контроль. Пять скоростей вентилятора. Ручной душ (опция). / Диапазон температур, С 30-300˚С, / Программирование: есть / Термощуп есть / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 10 GN 1/1 / Мощность, кВт 18,6 / Вес, кг 124,5 / Габаритные размеры , мм 847х771х1042 / Панель управления Механичексая / Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 257616.4 грн.

  • Пароконвекционная печь XVC 205 Unox (Италия)

    Код 0060
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 63076.4 грн

    Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 5 уровней GN 2/3 / Габаритные размеры , мм 574х758x632 / Диапазон температур, С 0-260 ºC / Мощность, кВт 5,1 / Вес, кг 44 / Панель управления Сенсорная / Напряжение, В 220/380 / Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 63076.4 грн.

  • Пароконвекционная печь G915RXSD Piron (Италия)

    Код 0320
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Piron (Италия)
    Piron (Италия)
    Цена: 73840 грн

    Панель управления Механичексая / Габаритные размеры , мм 920х885х650 / Количество уровней, шт 5 GN 1/1 / Тип подключения: электрический / Тип пароконвектомата: гастрономический / Расстояние между уровнями, мм 80 / Термощуп есть / Программирование: есть / Диапазон температур, С 30°C-260°C / Мощность, кВт 8,4 / Вес, кг 115 / Напряжение, В 380 / Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 73840 грн.

  • Пароконвекционная печь G917RXSD Piron (Италия)

    Код 0321
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Piron (Италия)
    Piron (Италия)
    Цена: 85200 грн

    Панель управления Механичексая / Габаритные размеры , мм 920х885х845 / Количество уровней, шт 7 GN 1/1 / Тип подключения: электрический / Тип пароконвектомата: гастрономический / Расстояние между уровнями, мм 67 / Термощуп есть / Программирование: есть / Диапазон температур, С 30°C-260°C / Мощность, кВт 8,4 / Вес, кг 99 / Напряжение, В 380 / Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 85200 грн.

  • Пароконвектомат G922 RXS D Piron (Италия)

    Код 0322
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Piron (Италия)
    Piron (Италия)
    Цена: 107920 грн

    Диапазон температур, С 30°C-260°C / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 12 GN 1/1 / Габаритные размеры , мм 1200х885х920 / Мощность, кВт 12,4 / Вес, кг 130 / Напряжение, В 380 / Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 107920 грн.

  • Печь пароконвекционная FX101E3 Angelo Po (Италия)

    Код 0481
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Angelo Po (Италия)
    Angelo Po (Италия)
    Цена: 284795.2 грн

    Дополнительные фyнкции : интерактивный графический дисплей, автоматическая мойка / Напряжение, В 380 / Вес, кг 195 / Мощность, кВт 17,3 / Диапазон температур, С 30-300˚С, / Программирование: есть / Термощуп есть / Тип пароконвектомата: гастрономический / Количество уровней, шт 10 GN1/1 / Тип подключения: электрический / Габаритные размеры , мм 920x874x975 / Панель управления Сенсорная / Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 284795.2 грн.

  • Пароконвекционная печь FX61E1 Angelo Po Angelo Po (Италия)

    Код 0482
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Angelo Po (Италия)
    Angelo Po (Италия)
    Цена: 124988.4 грн

    Панель управления Сенсорная / Дополнительные фyнкции : Полуавтоматическая мойка / Напряжение, В 380 / Вес, кг 160 / Мощность, кВт 10,1 / Диапазон температур, С 30-300˚С, / Программирование: есть / Термощуп есть / Тип пароконвектомата: гастрономический / Количество уровней, шт 6*GN1/1 / Тип подключения: электрический / Габаритные размеры , мм 920х874х730 / Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 124988.4 грн.

  • Пароконвекционная печь FX61E3 Angelo Po Angelo Po (Италия)

    Код 0483
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Angelo Po (Италия)
    Angelo Po (Италия)
    Цена: 205076.4 грн

    Дополнительные фyнкции : интерактивный графический дисплей, автоматическая мойка / Мощность, кВт 10,1 / Вес, кг 160 / Напряжение, В 380 / Диапазон температур, С 30-300˚С, / Программирование: есть / Термощуп есть / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 6 GN 1/1 / Габаритные размеры , мм 920х874х730 / Панель управления Сенсорная / Цена на Пароконвектомат | печи пароконвекционные 205076.4 грн.

Что такое пароконвектомат

Пароконвектомат относится к тепловому оборудованию для ресторанов. Это многофункциональный аппарат, который включает в себя функции пароварочного аппарата и конвекционного жарочного шкафа. Это современное кулинарное устройство, с которым должен ознакомиться каждый, кто хочет открыть свой ресторан, кафе или столовую. Что может это устройство и почему оно так незаменимо на профессиональной кухне? Пароконвектоматы можно с легкостью назвать чудом инженерного мышления, поскольку они обладают высокой производительностью при том, что не требуют больших затрат газа или электроэнергии. При этом пароконвектоматы способны очень быстро готовить, не требуя от повара вмешательства в процесс приготовления. Всё, что необходимо - выбрать готовую программу и запустить процесс. Ознакомиться подробнее что такое пароконвектомат.

Блюдо приготовленное в пароконвектоматеЗапеченые в пароконвектомате овощи и мясо

Принцип работы и устройство пароконвектомата

В основе принципа работы пароконвектомата лежат два процесса: конвекция и парообразование. Режим работы "конвекция" заключается в направленной циркуляции потоков горячего воздуха внутри камеры пароконвектомата; в режиме "горячего пара" происходит генерация пара из поступающей в камеру воды, что напоминает процесс приготовления пищи в пароварке.

Устройство пароконвектомат состоит из рабочей камеры, дверей, программно-электронных модулей, устройства генерации пара, ТЕНов, бака для воды, каналов подвода и слива воды и других. Подробнее ознакомиться с принципом и устройством пароконвектомата.

Правила эксплуатации пароконвектоматов

Залогом продолжительной эксплуатации пароконвектомата является соблюдение ряда простых правил:

  1. Предварительный прогрев пароконвектомата.
  2. Правильная погрузка и извлечение протвиней.
  3. Правильное положение дверцы при загрузке и извлечении протвиней.
  4. Очистка и мойка с соблюдением рекомендаций производителя.
  5. Периодическое сервисное обслуживание.

Подробнее ознакомиться с правилами эксплуатации пароконвектомата.

Преимущества пароконвектоматов

Пароконвектоматы обладают рядом неоспоримых преимуществ, которые делают их незаменимыми на кухне.

  • Возможность готовить в одной камере сразу несколько разных продуктов, что делает удобным использование таких печей с целью экономии времени, места, а также человеческих усилий.
  • Пароконвектомат сохраненит аромат даже в том случае, если в печи готовится одновременно несколько продуктов. Это достигается тем, что во время процесса приготовления пар как бы обволакивает блюдо, не позволяя запаху в воздухе распространяться и, как следствие, смешиваться.
  • Возможность отдельно выбирать несколько разных режимов для каждого блюда, приготавливаемого в печи.
  • Пароконвектомат сохранит все полезные свойства, а также витамины и минералы продуктов, которые готавятся в печи.
  • Блюда, приготовленные в пароконветомате имеют привлекательный вид, сберегают свою структуру и сохраняют форму.
  • Более быстрое приготовление продуктов за счет возможности отрегулировать влажность и температуру в рабочей камере печи.
  • Отсутствует необходимость переворачивать еду в процессе готовки, что экономит время повара, избавляя его от лишних действий.
  • Возможность приготовить блюдо заранее, а перед подачей разогреть. Стоит отметить, что при этом блюдо не потеряет ни вкусовые, ни видовые качества.
Пароконвектомат
Пароконвектомат XECC0513EPR Unox

Пароконвектоматы: бойлерные и с прямым впрыском (инжекторные)

Пароконвектоматы имеют два способа подачи пара, от этого зависит его тип: прямой впрыск и бойлерный тип.

Бойлерные пароконвектоматы

Наиболее распространен бойлерный тип. Купить пароконвектомат бойлерного типа можно на этой странице каталога. Еще в самых первых пароконвекционных печках горячий пар образовывался именно таким методом. Принцип работы печей довольно сложный. Вода нагревается в специальных емкостях – бойлерах, в которых располагаются нагревательные элементы. После того, как вода закипит, пар подается в рабочую камеру через специальные клапаны.

Пароконвекционную печь с бойлером нужно подключать к общему водоснабжению используя специальный фильтр, который будет смягчать воду. Это необходимо для того, чтобы продлить срок службы аппарата. Фильтр-умягчитель воды снижает количество отложений кальция в бойлерном парогенераторе.

Пароконвектомат требует периодической очистки нагревательных элементов. Для этого необходимо использовать специальные жидкости для очистки. Аппарат выполнит всю работу сам, нужно будет лишь выставить правильную программу и поместить средство для мытья внутрь. Подробнее об обслуживании пароконвектомата.

Пароконвекмтоматы с прямым впрыском

Инжекторные пароконвекционные печи основываются на прямом впрыске – самое выгодное решение для кухни с точки экономии. Выбрать и купить пароконвектомат инжекторного типа можно прямо здесь. В технике такого типа горячий пар образовывается непосредственно в рабочей камере путем попадания воды на турбину высоких скоростей и нагревательные элементы.

Данные печи пользуются большим спросом у владельцев небольших заведений, поскольку цена меньше пароконвектоматов бойлерного типа. Однако стоит понимать, что и минусов у нее больше.

  1. Во-первых, очень трудно рассчитать количество воды, которое будет необходимо для того, чтобы создать определенное количество пара.
  2. Во-вторых, не все режимы присутствуют в печах такого типа. К примеру, в них нет функции подачи холодного пара.

Пароконвектомат Unox (Унокс) или Rational (Рациональ)?

Среди рестораторов популярными остаются пароконвектоматы Rational и Unox. Они заслуженно лидируют в секторе такого типа оборудования. Принять решение какой марки или серии купить пароконвектомат вам помогут наши менеджеры.

Подставка под пароконвектомат

Подставка под пароконвектомат может быть нами изготовлена любых размеров. В каталоге представлен большой ассортимент подставок под пароконвектомат из нержавейки. Купить можно в разделе "Подставки под пароконвектомат". Подставки существуют двух видов:

  1. с направляющими под гастроемкости и фильтр-водоумягчитель,
  2. с направляющими под противни и фильтр-водоумягчитель.

Какой тип пароконвектомата выбрать

Развитие технологий привело к тому, что стандартом на профессиональной кухне в последнее время считается именно аппарат, основанный на прямом впрыске. Помимо того, что цена на данный аппарат относительно низкая, также имеется еще одно преимущество, которое состоит в том, что они довольно эффективны в приготовлении в моделях, объемом от 4 до 10 пищевых емкостей.

Если вам необходимо одновременно использовать больше 10 гастроемкостей, вам будет лучше приобрести для себя пароконвекционную печь, которая основана на бойлерном методе. В таком случае пароконвектомат может достигнуть гарантированно стабильной влажности, вплоть до 100%.

Пароконвектоматы основанные на прямом впрыске также не требуют дополнительных расходов на чистку бойлера от возможной накипи, но стоит отметить, что при использование таких аппаратов требуется установка фильтра, который будет смягчать воду.

Рецепты для пароконвектомата

Каждый производитель пароконвектоматов поставляет с устройством документацию: инструкцию подключения и эксплуатации, а также рецепты по приготовлению пищи в конкретной модели. Наиболее популярны рецепты приготовления блюд для пароконвектоматов Unox. Некоторые рецепты для пароконвектомата Unox представлены на нашем сайте.

Где купить Печи пароконвекционные в Киеве?

Всегда в любое время года, дня и ночи в интернет-магазине food-equip.com.ua вам доступна возможность также заказать: и другое профессиональное кухонное оборудование для ресторанов.

Цена
0
Тип пароконвектомата:
Панель управления
Напряжение, В

Подписаться на Акции

подписаться
подтвердить подписку
напомнить пароль
отписаться
Новинки
Акции
О магазине
Оплата и доставка
Гарантия Производители
Статьи
Контакты
По назначению:
 оборудование для столовой;  оборудование для шаурмы;  оборудование для кофейни;  оборудование для общепита.
Food-Equip - интернет-магазин по продаже оборудования для ресторанов, кафе, столовых. Помогаем рестораторам и предпринимателям правильно подобрать и купить Пароконвектомат | печи пароконвекционные. Доставка в любой город Украины: Киев, Николаев, Запорожье, Винница, Черкассы, Ужгород, Харьков, Чернигов, Днепр, Луцк, Львов, Черновцы, Одесса, Луганск, Ровно, Хмельницкий, Херсон, Ивано-Франковск, Полтава, Кировоград, Сумы, Житомир, Тернополь и другие города Украины.
Логотип Фуд-Эквип
© 2013–2017 «ФУД-ЭКВИП»
Мобильная версия
+380 (44) 383-31-73; +380 (96) 883-89-53; +380 (63) 960-28-77 Эл.Почта: info@food-equip.com.ua Адрес: Украина, г.Киев, Куреневский пер., 19/5, офис: 234 к.1