Пароконвектоматы Unox, Rational и др. Актуальная цена — купить в «Фуд-Эквип» Киев
 +380 (44) 383-31-73
 +380 (96) 883-89-53
 +380 (63) 960-28-77
ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:
Аппарат для попкорна Аппарат для сахарной ваты Аппарат для шаурмы Аппарат для коно-пиццы Аппарат пончиковый Аппарат для хот-догов Блинница профессиональная Вафельница профессиональная Витрина тепловая, мармит Гриль барбекю газовый Гриль для кур Гриль роликовый для сосисок Гриль контактный (прижимной) Гриль саламандра Коптильная камера Котлы пищеварочные Кукурузоварка Гриль лавовый Макароноварка Оборудование Су-Вид Печи низкотемпературные Печи для пиццы Печь конвекционная Пароконвектоматы Печь на древесном угле Печь ротационная Печь СВЧ Плита газовая промышленная Плита индукционная Плита электрическая промышленная Поверхность жарочная Рисоварки Сковорода промышленная Стол горячий Супница электрическая Тостеры для хлеба Турбо печи Фритюрницы профессиональные Чаераздатчик Чебуречница профессиональная Шашлычница электрическая Шкаф расстоечный Жарочный шкаф промышленный
Полезно знать:

Что такое пароконвектомат. Памятка пользователю.

Пароконвектоматы (пароконвекционные печи)

  • Пароконвектоматы Unox, Rational и др. Актуальная цена Увеличить
    hit action
    Пароконвекционная печь G910RXS D
    Код 0057
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Piron (Италия)
    Piron (Италия)
    Цена: 94900 грн

    Напряжение, В 380 / Вес, кг 143 / Мощность, кВт 12,4 / Диапазон температур, С 260 ºC / Программирование: есть / Термощуп есть / Тип пароконвектомата: универсальный / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 10 GN1/1 или 10 противней 400x600мм / Габаритные размеры , мм 920х870х1042 /

  • Пароконвектоматы Unox, Rational и др. Актуальная цена Увеличить
    hit action
    Пароконвектомат XEVC0511E1R
    Код 4146
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 79300 грн

    Тип пароконвектомата: гастрономический / Расстояние между уровнями, мм 67 / Термощуп есть / Программирование: есть / Диапазон температур, С +30...+260 / Мощность, кВт мощность 7 кВт, напряжение 400 В - 3 фазы или 230 В - 1 фаза (с понижением мощности) / Вес, кг 50 / Дополнительные фyнкции : 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических) / Панель управления Сенсорная / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 220/380 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 675 / Количество уровней, шт 5 уровней GN 1/1 / Тип подключения: электрический /

  • Пароконвектомат P906RXS
    Код 0057
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Piron (Италия)
    Piron (Италия)
    Цена: 56940 грн

    Диапазон температур, С 0-280ºС / Программирование: есть / Термощуп нет / Тип подключения: электрический / Тип пароконвектомата: кондитерский / Количество уровней, шт 6 противней 400x600мм или 6 -GN 1/1 / Габаритные размеры , мм 660х528х550 / Мощность, кВт 7,3 / Напряжение, В 380 /

  • Пароконвекционная печь XVC 055E
    Код 3414
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 53300 грн

    Панель управления Сенсорная / Напряжение, В 220 / Мощность, кВт 3,6 / Программирование: есть / Диапазон температур, С 260 / Термощуп есть / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 3 GN2/3. / Габаритные размеры , мм 574х762х572 / Встроена система мойки есть /

  • Пароконвектомат EDE-905-HS
    Код 3534
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Primax (Италия)
    Primax (Италия)
    Цена: 59800 грн

    Габаритные размеры , мм 920x750x700 / Количество уровней, шт 5 GN 1/1 / Тип подключения: электрический / Тип пароконвектомата: гастрономический / Расстояние между уровнями, мм 75 / Термощуп нет / Программирование: нет / Диапазон температур, С 270 / Мощность, кВт 6 / Напряжение, В 380 / Панель управления Механическая / Встроена система мойки нет /

  • Пароконвектомат EDE-907-HS
    Код 3535
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Primax (Италия)
    Primax (Италия)
    Цена: 71500 грн

    Напряжение, В 380 / Мощность, кВт 9 / Диапазон температур, С 270 / Термощуп нет / Программирование: нет / Расстояние между уровнями, мм 75 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 7 GN 1/1 / Габаритные размеры , мм 920x750x850 / Панель управления Механическая / Встроена система мойки нет /

  • Пароконвектомат SC 423 EAD
    Код 4003
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Frosty (Италия)
    Frosty (Италия)
    Цена: 22620 грн

    Габаритные размеры , мм 620x600x580 / Количество уровней, шт 4 уровня противней GN 2/3 (325х355 мм) / Тип подключения: электрический / Тип пароконвектомата: универсальный / Термощуп нет / Программирование: нет / Диапазон температур, С tº= 0°/+270°С, таймер 120 мин / Мощность, кВт 3,1 / Напряжение, В 220 / Панель управления Механическая /

  • Пароконвектомат AP5.23D
    Код 4060
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Apach (Италия)
    Apach (Италия)
    Цена: 48230 грн

    Габаритные размеры , мм 700х715х700 / Количество уровней, шт 5 GN 2/3 / Тип подключения: электрический / Тип пароконвектомата: гастрономический / Термощуп есть / Программирование: есть / Мощность, кВт 5,4 / Вес, кг 72 / Напряжение, В 380 / Панель управления Электронная / Встроена система мойки нет /

  • Пароконвектомат XECC0513EPR
    Код 4143
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 111150 грн

    Панель управления Сенсорная / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Мощность, кВт 9,2 / Вес, кг 65 / Программирование: есть / Диапазон температур, С +30...+260 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Расстояние между уровнями, мм 67 / Термощуп есть / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 5 GN 1/1 / Габаритные размеры , мм 535 Ширина (нетто), мм : 862 Высота (нетто), мм : 649 / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 380 /

  • Пароконвектомат XECC0523E1R
    Код 4144
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 80132 грн

    Встроена система мойки есть / Вес, кг 55 / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Панель управления Сенсорная / Мощность, кВт мощность 5 кВт, напряжение 400 В - 3 фазы или 230 В - 1 фаза (с понижением мощности) / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Количество уровней, шт 5 уровней GN 2/3 / Тип подключения: электрический / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 535 Ширина (нетто), мм : 662 Высота (нетто), мм : 649 / Напряжение, В 220/380 /

  • Пароконвектомат XEVC0311E1R
    Код 4145
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 68640 грн

    Вес, кг 50 / Мощность, кВт мощность 5 кВт, напряжение 400 В - 3 фазы или 230 В - 1 фаза (с понижением мощности) / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Тип подключения: электрический / Тип пароконвектомата: гастрономический / Количество уровней, шт 3 GN 1/1 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 538 / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Панель управления Сенсорная / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 220/380 /

  • Пароконвектомат XEVC0511EPR
    Код 4147
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 103870 грн

    Мощность, кВт 9,3 / Вес, кг 70 / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 5 уровней GN 1/1 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 675 / Панель управления Сенсорная / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 380 /

  • Пароконвектомат XEVC0621EPR
    Код 4149
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 217360 грн

    Мощность, кВт 20,5 / Вес, кг 160 / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 80 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 6 уровней GN 2/1 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 860 Ширина (нетто), мм : 1120 Высота (нетто), мм : 843 / Панель управления Сенсорная / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 380 /

  • Пароконвектомат XEVC0621GPR
    Код 4150
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 244400 грн

    Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Панель управления Сенсорная / Вес, кг 180 / Мощность, кВт 24 / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Расстояние между уровнями, мм 80 / Термощуп есть / Количество уровней, шт 6 уровней GN 2/1 / Тип подключения: газовый / Тип пароконвектомата: гастрономический / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 860 Ширина (нетто), мм : 1120 Высота (нетто), мм : 843 / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 220 /

  • Пароконвектомат XEVC0711E1R
    Код 4151
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 108420 грн

    Мощность, кВт 9,9 / Вес, кг 85 / Дополнительные фyнкции : 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических) / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 7 уровней GN 1/1 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 843 / Панель управления Сенсорная / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 380 /

  • Пароконвектомат XEVC0711GPR
    Код 4153
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 158860 грн

    Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Панель управления Сенсорная / Вес, кг 100 / Мощность, кВт 19 / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Термощуп есть / Количество уровней, шт 7 уровней GN 1/1 / Тип подключения: газовый / Тип пароконвектомата: гастрономический / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 675 / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 220 /

  • Печь пароконвекционная XEVC1011E1R
    Код 4154
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 138450 грн

    Мощность, кВт 14 / Вес, кг 95 / Дополнительные фyнкции : 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических) / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 10 уровней GN 1/1 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 1010 / Панель управления Сенсорная / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 380 /

  • Печь пароконвекционная XEVC1011EPR
    Код 4155
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 195520 грн

    Мощность, кВт 18,5 / Вес, кг 95 / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 10 уровней GN 1/1 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 675 / Панель управления Сенсорная / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 380 /

  • Печь пароконвекционная XEVC1011GPR
    Код 4156
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 215020 грн

    Панель управления Сенсорная / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Вес, кг 110 / Мощность, кВт 22 газовая / Программирование: есть / Диапазон температур, С +30...+260 / Термощуп есть / Количество уровней, шт 10 уровней GN 1/1 / Тип подключения: газовый / Тип пароконвектомата: гастрономический / Расстояние между уровнями, мм 67 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 675 / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 220 /

  • Печь пароконвекционная XEVC1021EPR
    Код 4158
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 302900 грн

    Встроена система мойки есть / Панель управления Сенсорная / Вес, кг 170 / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Диапазон температур, С +30...+260 / Мощность, кВт 30,8 / Термощуп есть / Программирование: есть / Тип подключения: электрический / Тип пароконвектомата: гастрономический / Расстояние между уровнями, мм 80 / Количество уровней, шт 10 уровней GN 2/1 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 860 Ширина (нетто), мм : 1120 Высота (нетто), мм : 843 / Напряжение, В 380 /

  • Печь пароконвекционная XEVC1021GPR
    Код 4159
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 332280 грн

    Программирование: есть / Диапазон температур, С +30...+260 / Мощность, кВт Мощность электрическая, кВт : 1 Мощность газовая, кВт : 35 / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 80 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: газовый / Количество уровней, шт 10 уровней GN 2/1 / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 860 Ширина (нетто), мм : 1120 Высота (нетто), мм : 843 / Вес, кг 170 / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Панель управления Сенсорная / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 220 /

  • Печь пароконвекционная XEVC2011E1R
    Код 4159
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 274300 грн

    Дополнительные фyнкции : 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических), / Вес, кг 185 / Программирование: есть / Диапазон температур, С +30...+260 / Мощность, кВт 29,3 / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 67 / Тип пароконвектомата: гастрономический / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 20 уровней GN 1/1,тележка в комплекте, / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 882 Ширина (нетто), мм : 1043 Высота (нетто), мм : 1866 / Панель управления Сенсорная / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 380 /

  • Пароконвектомат XEBC04EUE1R
    Код 4163
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 93080 грн

    Вес, кг 85 / Мощность, кВт 7,4 / Программирование: есть / Диапазон температур, С +30...+260 / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 80 / Тип пароконвектомата: кондитерский / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 4 уровня 600х400 мм / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 860 Ширина (нетто), мм : 957 Высота (нетто), мм : 675 / Дополнительные фyнкции : 4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических), / Панель управления Сенсорная / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 220/380 /

  • Пароконвектомат XEBC04EUEPR
    Код 4164
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Unox (Италия)
    Unox (Италия)
    Цена: 108160 грн

    Вес, кг 85 / Дополнительные фyнкции : 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических) / Мощность, кВт 10,6 / Диапазон температур, С +30...+260 / Программирование: есть / Термощуп есть / Расстояние между уровнями, мм 80 / Тип пароконвектомата: кондитерский / Тип подключения: электрический / Количество уровней, шт 4 уровня 600х400 мм / Габаритные размеры , мм Длина (нетто), мм : 860 Ширина (нетто), мм : 957 Высота (нетто), мм : 675 / Панель управления Сенсорная / Встроена система мойки есть / Напряжение, В 380 /

Многофункциональная печь - пароконвектомат

Каждый, кто хочет начать вести ресторанный бизнес, должен ознакомиться с таким оборудованием, как пароконвектомат. Важно понять, что же может это устройство и почему оно так незаменимо для кухни?

Содержание

Что такое пароконвекционная печь?

Блюдо приготовленное в пароконвектоматеЗапеченые в пароконвектомате овощи и мясо

Пароконвектомат – это многофункциональный тепловой аппарат, который включает в себя функции пароварочного аппарата и конвекционного жарочного шкафа. Пароконвектоматы можно с легкостью назвать чудом инженерного мышления, поскольку они обладают очень высокой производительностью при том, что не требуют больших затрат газа или электроэнергии. При этом пароконвектоматы способны очень быстро приготовить:

  • мясо всех видов,
  • примерно за 10 минут целиком запечь рыбу,
  • отварить яйца,
  • запечь или потушить овощи.

Преимущества пароконвектоматов

  • Возможность готовить в одной камере сразу несколько разных продуктов, что делает удобным использование таких печей с целью экономии времени, места, а также человеческих усилий.
  • Сохранение аромата даже в том случае, если в печи готовится одновременно несколько продуктов. Это достигается тем, что во время процесса приготовления пар как бы обволакивает блюдо, не позволяя запаху в воздухе распространяться и, как следствие, смешиваться.
  • Возможность отдельно выбирать несколько разных режимов для каждого блюда, приготавливаемого в печи.
  • Пароконвектомат сохранит все полезные свойства, а также витамины и минералы продуктов, которые готавятся в печи.
  • Блюда, приготовленные в пароконветомате имеют привлекательный вид, сберегают свою структуру и сохраняют форму.
  • Более быстрое приготовление продуктов за счет возможности отрегулировать влажность и температуру в рабочей камере печи.
  • Отсутствует необходимость переворачивать еду в процессе готовки, что экономит время повара, избавляя его от лишних действий.
  • Возможность приготовить блюдо заранее, а перед подачей разогреть. Стоит отметить, что при этом блюдо не потеряет ни вкусовые, ни видовые качества.
Пароконвектомат
Пароконвектомат XECC0513EPR Unox

Принцип работы пароконвектомата

Одной из главных особенностей пароконвектомата является его способность взять на себя обязанности 40% всего кухонного оборудования, которое может находиться на кухне, при этом выполнять 70% всех возможных способов тепловой обработки продуктов.

Главным вопросом, на который стоит ответить, перед тем как выбрать и приобрести пароконвекционную печь для своего ресторана – выяснение принципа конвекции, а также процесса образования пара.

Конвекция

Конвекцией называется процесс перемещения потоков горячего воздуха, возникающих в рабочей камере аппарата под влиянием нагревательных элементов и вентиляторов. Нагревательные элементы в конвекционной печи кругообразные. В отличие от прямых нагревательных элементов, все тепло, которое выделяется кругообразными ТЭНами, очень быстро снимается циркулируемым воздухом.

Пароконвектоматы бойлерные и с прямым впрыском - инжекторные

Существует два способа подачи пара в такое оборудование: прямой впрыск и бойлерный тип.

Бойлерный метод

Наиболее распространен бойлерный тип. Еще в самых первых пароконвекционных печках горячий пар образовывался именно таким методом. Принцип работы печей довольно сложный. Вода нагревается в специальных емкостях – бойлерах, в которых располагаются нагревательные элементы. После того, как вода закипит, пар подается в рабочую камеру через специальные клапаны.

Пароконвекционную печь с бойлером нужно подключать к общему водоснабжению используя специальный фильтр, который будет смягчать воду. Это необходимо для того, чтобы продлить срок службы аппарата. Фильтр-умягчитель воды снижает количество отложений кальция в бойлерном парогенераторе.

Для очистки нагревательных элементов необходимо использовать специальные жидкости для очистки. Аппарат выполнит всю работу сам, нужно будет лишь выставить правильную программу и поместить средство для мытья внутрь.

Прямой впрыск

Инжекторные пароконвекционные печи основываются на прямом впрыске – самое выгодное решение для кухни с точки экономии. В технике такого типа горячий пар образовывается непосредственно в рабочей камере путем попадания воды на турбину высоких скоростей и нагревательные элементы.

Данные печи пользуются большим спросом у владельцев небольших заведений, поскольку цена меньше пароконвектоматов бойлерного типа. Однако стоит понимать, что и минусов у нее больше.

  1. Во-первых, очень трудно рассчитать количество воды, которое будет необходимо для того, чтобы создать определенное количество пара.
  2. Во-вторых, не все режимы присутствуют в печах такого типа. К примеру, в них нет функции подачи холодного пара.

Купить Unox (Унокс) или Rational (Рациональ)?

Среди рестораторов популярными остаются бренды с мировым именем — Rational и Unox. Они заслуженно лидируют в секторе такого типа оборудования. Принять решение какой марки или серии купить пароконвектомат вам помогут наши менеджеры.

История Rational

Rational
Rational

Компания Rational основана в 1973 году в Германии. На тот момент в коллективе сотрудников было всего 25 человек. Первый продукт, который они предложили рынку, был аппарат с сухим жаром. В 1976 году был изобретен тот самый первый пароконвектомат Rational. С 1990-х годов компания успешно развиваетсяи осваивает зарубежные рынки.

Пароконвектоматы Rational производятся исключительно в Германии. Перед выпуском аппаратов, каждый проверяется четырьмя сотрудниками. Rational - это 43 года опыта, 54% доли мирового рынка, сотни патентов и довольные клиенты.

История Unox

Unox
Unox

История компании Unox берет свое начало в 1990 году с производства печей Arianna и Roberta. В 1993 году компания Унокс выпускает комбинированные печи на 5 уровней. Расширяются производственные мощности, растет денежный оборот. Главное - внедрены новые технологии парообразования системой и равномерное распределние воздуха в камере.

В 1996 году Unox производит первый комбинированный газовый пароконвектомат. Обороты компании удваиваются. Промышленное производство усовершенствуется. С тех пор компания находится в постоянном развитии и внедрении новых технологий, что способствует появлению новых различных линеек оборудования.

С 2013 г. Unox уверенно завоёвывает мировой рынок - продукция компании продается в 110 странах мира.

Unox XVC

Пароконвектоматы гастрономической серии XVC с 2016 года сняты с производства. На замену старых моделей пришли новые - линейка XEVC. Эти модели отличает две разные панели управления, которые ведут интуитивно понятный, простой диалог повара с печью: MASTER.Touch PLUS и MASTER.Touch ONE. UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ - новая серия профессиональных печей.

Rational SCC

SelfCookingCenter® - это аппараты с настоящим интеллектом от компании Rational. Это переворот вашего сознания. Никаких лишних движений и вмешателств в процессе приготовления. Все просто - выбираете желаемый результат и получаете готовое блюдо. Просто загрузите продукты, выберете что приготовить и всё.

Подставка под пароконвектомат

Подставка под пароконвектомат может быть нами изготовлена любых размеров. Подставки существуют двух видов:

  1. с направляющими под гастроемкости и фильтр-водоумягчитель,
  2. с направляющими под противни и фильтр-водоумягчитель.

 

Какой тип пароконвектомата выбрать

Развитие технологий привело к тому, что стандартом на профессиональной кухне в последнее время считается именно аппарат, основанный на прямом впрыске. Помимо того, что цена на данный аппарат относительно низкая, также имеется еще одно преимущество, которое состоит в том, что они довольно эффективны в приготовлении в моделях, объемом от 4 до 10 пищевых емкостей.

Если вам необходимо одновременно использовать больше 10 гастроемкостей, вам будет лучше приобрести для себя пароконвекционную печь, которая основана на бойлерном методе. В таком случае вы сможете достигнуть гарантированно стабильной влажности, вплоть до 100%.

Пароконвекционные печи основанные на прямом впрыске также не требуют дополнительных разходов на чистку бойлера от возможной накипи, но стоит отметить, что при использование таких аппаратов требуется установка фильтра, который будет смягчать воду.

Где купить пароконвектоматы (пароконвекционные печи) в Киеве или другом городе Украины?

Всегда в любое время года, дня и ночи в интернет-магазине http://food-equip.com.ua вам доступна возможность заказать пароконвектоматы (пароконвекционные печи) и любое другое технологическое, холодильное, тепловое оборудования отечественных и европейских производителей.

Цена
0
Тип пароконвектомата:
Панель управления
Напряжение, В
Акции
О магазине
Оплата и доставка
Гарантия Производители
Статьи
Контакты
По назначению:
 оборудование для столовой;  оборудование для шаурмы;  оборудование для кофейни;  оборудование для общепита.
+380 (44) 383-31-73; +380 (96) 883-89-53; +380 (63) 960-28-77
Эл.Почта: info@food-equip.com.ua
Адрес: Украина, г.Киев, Куреневский пер., 19/5, офис: 234 к.1

Логотип Фуд-Эквип
© 2013–2017 «ФУД-ЭКВИП»
Пароконвектоматы Unox, Rational и др. Актуальная цена
Мобильная версия