Оборудование для ресторанов и магазинов
Время работы: Пн - Пт 9:00 - 18:00
ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:
Дегидраторы Аппарат для попкорна Аппарат для сахарной ваты Аппарат для шаурмы Аппарат для коно-пиццы Аппарат пончиковый Аппарат для хот-догов Блинницы профессиональные Вафельницы профессиональные Витрины тепловые, мармиты Гриль барбекю газовый Гриль для кур Гриль роликовый для сосисок Гриль контактный (прижимной) Грили лавовые Гриль саламандра Камеры коптильные Котлы пищеварочные Кукурузоварки Макароноварки Оборудование Су-Вид Печи пароконвекционные Печи конвекционные Печи для пиццы Печи на древесном угле Печи микроволновые СВЧ Печи ротационные Печи турбо Печи низкотемпературные Плиты газовые промышленные Плиты индукционные Плиты электрические промышленные Поверхность жарочная Рисоварки Сковорода промышленная Стол горячий Супница электрическая Тостеры для хлеба Фритюрницы профессиональные Чаераздатчик Чебуречница профессиональная Шашлычница электрическая Шкаф расстоечный Шкаф жарочный промышленный Подовые печи Вапо-грили Угольные грили
Оборудование по Алфавиту:

Популярные теги:
АппаратБонетаВитринаГоркаКамераЛарьСтолФризерШкафБлинницаВафельницаГрильПечиПлитаПоверхностьСковородаФритюрницаМиксерПрессВаннаМашина

пицца мороженое коно-пицца шаурма сладкая вата попкорн блины хот-дог вафли курица-гриль кукуруза чебуреки шашлык

Профессиональные дегидраторы для сушки овощей и фруктов

Цена на Профессиональные дегидраторы для сушки овощей и фруктов, фото, описание, производители и где купить

  • Сушка для продуктов  (дегидратор) WS10 PRO Увеличить
    new hit

    Сушка для продуктов (дегидратор) WS10 PRO Good Food (КИТАЙ)

    Код 5603
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Good Food (КИТАЙ)
    Good Food (КИТАЙ)
    Цена: 4221.2 грн

    Сушка для продуктов  (дегидратор) WS10 PRO предназначен для сушки овощей, фруктов, зелени, мяса и рыбы. Комплектуется 10 сетками 390х390 и лотком 350х400. Мощность дегидратора 1кВт 220 вольт. Габаритные размеры 420x550x380. Корпус выполнен из нержавеющей стали. 

    Цена 4221.2 грн.

  • Дегидратор FK02 Увеличить
    hit action

    Дегидратор FK02 EWT Inox (Германия-Тайвань)

    Код 5711
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: EWT Inox (Германия-Тайвань)
    EWT Inox (Германия-Тайвань)
    Цена: 5612 грн

    Мощность, кВт 1 / Вес, кг 12.7 / Габаритные размеры, мм Длина (нетто), мм: 406 Ширина (нетто), мм: 433 Высота (нетто), мм: 511 / Напряжение, В: 220 / материал сеток Нержавеющая стал / количество сеток 10 полок-решеток, допустимая нагрузка на полку до 0,5 кг продукта. / температура сушки Рабочая температура 30-75 град. 12и-часовой таймер. / Напряжение В 220 / Цена 5612 грн.

  • Дегидратор 229026 PROFI LINE Увеличить
    new

    Дегидратор 229026 PROFI LINE Hendi (Нидерланды)

    Код 5225
    1
    2
    3
    4
    5
    0 отзывов
    Производитель: Hendi (Нидерланды)
    Hendi (Нидерланды)
    Цена: 9150 грн

    температура сушки +35 +75 / количество сеток 10 / материал сеток нержавеющая сталь / РАЗМЕР СЕТКИ 395х395 / Напряжение В 220 / Мощность, кВт 1 / материал корпуса нержавеющая сталь / Габаритные размеры, мм 417х535х430 / Цена 9150 грн.

Оборудование для сушки, которое используется на профессиональной кухне, отличается мощностью, объемом загрузки и конструктивными особенностями, которые мы здесь рассмотрим.

Зачем нужна дегидратация продуктов?

Дегидратация, или обезвоживание, это процесс устранения влаги из продуктов питания. Сухие продукты при правильном приготовлении можно хранить значительно дольше, не прибегая к холодильному или морозильному оборудованию. Сушеные овощи или фрукты занимают меньше места, и могут быть впоследствии использованы для приготовления горячих первых блюд или компотов без предварительной подготовки. Таким образом, если у вас есть доступ к большим объемам сырых овощей и профессиональный дегидратор, вы можете создать запас готовых к применению сухофруктов или высушенных овощей.

Для подготовки к длительному хранению сушат также мясо или рыбу. Сушеная разнообразная зелень используется в качестве приправ.

В некоторых случаях дегидраторы используют для тепловой обработки продуктов для тех, кто придерживается сыроедения, с целью разнообразить меню. При этом важно соблюдать тепловые режимы и добиваться максимального сохранения полезных веществ в продуктах питания.

Конструктивные особенности дегидратора для сушки фруктов и овощей

Дегидратор - это специальная камера, снабженная нагревательным элементом, вентилятором и поддонами для продуктов. Профессиональные дегидраторы изготавливают из нержавеющей стали. В них предусмотрены вентиляционные отверстия, установлены регуляторы температуры сушки и таймер. В моделях, представленных на нашем сайте, вентиляторы установлены сзади корпуса. Благодаря этому поток теплого воздуха равномерно распределяется по всему объему сушильной камеры.

Если вентилятор расположен снизу, как это чаще всего бывает в бытовых приборах, сушильные поддоны периодически приходится менять местами. Профессиональная сушка для продуктов лишена этого недостатка. Достаточно загрузить подготовленные продукты на лотки, задать температуру и длительность сушки, а по завершении процесса извлечь и упаковать готовую сухую массу.

Как выбрать дегидраторы для сушки продуктов?

    Основными параметрами при выборе этого оборудования являются:
  • габаритные размеры;
  • количество лотков;
  • потребляемая мощность;
  • наличие регулировок температуры и времени;
  • производитель.

Эти факторы влияют на стоимость аппарата, поэтому, если дегидратор вам нужен время от времени для сушки небольших количеств продуктов, можно выбирать относительно простую модель.

Если же сушение продуктов - это важное и постоянное направление вашей работы, присмотритесь к более дорогим и надежным аппаратам.

Где купить профессиональное кухонное оборудование?

    Интернет магазин “Фуд-Эквип” предлагает купить любое оборудование для профессиональной кухни от европейских и азиатских производителей по выгодной цене. В нашем ассортименте:
  • сушка для продуктов;
  • кукурузоварка;
  • кофемашины;
  • аппарат для пончиков;
  • гриль для кур;
  • тепловые витрины;
  • холодильники и лари морозильные;
  • пароконвектоматы и многое другое основное и вспомогательное оборудование.

Мы разрабатываем проекты для комплексного оснащения кафе, бистро, ресторанов и отелей, выполняем индивидуальный подбор оборудования для каждого конкретного заведения. Многолетний опыт и профессиональная подготовка наших специалистов позволяют сделать исключительно грамотные с технической стороны и выгодные ценовые предложения. При необходимости мы организовываем доставку и установку по Киеву и в другие регионы Украины. Звоните нам, или оставьте заявку на обратный звонок, мы обязательно свяжемся!

 

Подписаться на Акции

подписаться
подтвердить подписку
напомнить пароль
отписаться
Новинки
Акции
О магазине
Оплата и доставка
Гарантия
Договор оферты
Производители
Статьи
Контакты
По назначению:
 оборудование для столовой;  оборудование для шаурмы;  оборудование для кофейни;  оборудование для общепита.
Food-Equip - интернет-магазин по продаже оборудования для ресторанов, кафе, столовых. Доставка в любой город Украины: Киев, Николаев, Запорожье, Винница, Черкассы, Ужгород, Харьков, Чернигов, Днепр, Луцк, Львов, Черновцы, Одесса, Луганск, Ровно, Хмельницкий, Херсон, Ивано-Франковск, Полтава, Кировоград, Сумы, Житомир, Тернополь и другие города Украины.
Логотип Фуд-Эквип
© 2013–2019 «ФУД-ЭКВИП»
Мобильная версия
+380 (44) 383-31-73; +380 (96) 883-89-53; +380 (63) 960-28-77 Эл.Почта: info@food-equip.com.ua Адрес: Украина, г.Киев, Куреневский пер., 19/5, офис: 202