Когда в производстве продуктов питания задействован фарш из мяса, важно понимать, что его свойства играют большую роль. Сделать качественный фарш не трудно, ведь существует такое оборудование, как куттер для мяса.
Особенности оборудования
Вакуумный куттер — это электромеханическое оборудование, которое имеет схожие характеристики с блендером:
- Вращающаяся чаша. Она имеет встроенный во внутрь вакуумный насос.
- Режущие ножи. Они бывают гладкими, мелкозубчатыми и крупнозубчатыми.
- Мотор.
В отличие от блендера, его главной целью является измельчение мясной продукции. Он подойдёт для приготовления разных видов мясных изделий, сосисок и колбас. Также возможно измельчение овощей, рыбы и другой продукции. Куттер для мясной промышленности не только быстро и качественно выполнит свою работу, но и уменьшит затраты на персонал, сделает изготовление блюд быстрым и продуктивным.
При работе он сохранит полезные свойство и витамины мяса, его натуральную цветовую гамму. Возможна переработка не только свежего, но и замороженного мяса. Плюс этого агрегата — повышение строка сохранности и общего качества продукта.
Этот прибор также используется, как фаршемешалка. Он равномерно смешивает несколько видов мяса или мясо с другой продукцией.
Как работает оборудование
Куттер имеет режущие диски из нержавеющей стали. К тому же, они проходят дополнительную обработку. Это повышает срок их действия в разы. Он измельчает мясную, рыбную или овощную продукцию ножами при огромной скорости. Весь процесс происходит в вакуумной чаше. Возможна обработка продукции и без вакуума.
С его помощью вы получите продукцию нужной вам консистенции и плотности. Степень измельчения продукта зависит только от времени работы прибора. Поэтому, можно легко регулировать помол. Это откроет возможности для приготовления множества блюд, которые трудно приготовить с помощью обычного блендера или мясорубки.
Наша фирма
Загляните в интернет-магазин «Фуд-Эквип». У нас вы можете заказать куттер колбасный. В магазине приятные цены, за высокое качество. Мы освободим вас от забот выбора товаров и обустройства кухни. Для нас в приоритете долгосрочные отношения с клиентом. В магазине только качественные товары от проверенных производителей. К каждому товару прилагается гарантийный чек. Мы делаем всё, чтобы наша репутация осталась на достойном уровне.
Купить куттер для мяса можно не только в Киеве, но и в любой точке страны. Доставка также осуществляется в Украине, по всей территории.
