Шаурма - Оборудование в Киеве
Оборудование для приготовления шаурмы
Шаурма - одно из основных блюд фаст-фуда, получившее широкое распространение в Украине. Блюдо ближне-восточного происхождения. Состоит из хлебной лепешки в которую заворачиваются: мелко нарезанное кусочками мясо, свежие овощи и соусы.
Технологический процесс приготовления шаурмы предполагает наличие следующего обязательного оборудования:
- Аппарат для приготовления шаурмы.
- Нож для шаурмы.
- Производственный стол для разделки.
- Мойка для продуктов и инструмента.
- Мойка для рук.
- Холодильная камера или стол.
- Гастроемкости.
- Вентиляционный зонт, если шаурменная стационарная.
Вспомогательное оборудование:
- Овощерезка.
- Блендер для приготовления соусов.
- Шкаф или стол для хранения посуды.
- Раздаточный стол.
Дополнительное оборудование
- Контактный гриль.
Электрические и газовые аппараты шаурма
Электрический аппарат шаурма
Оборудование для шаурмы существуют двух основным видов, в зависимости от используемой энергии для нагрева нагревательного элемента - газовые и электрические. Для выбора оборудования для приготовления шаурмы важны производительность и потребляемая мощность при подключении к сети электроэнергии.
Конструкция аппарата шаурма
Корпус аппарата изготавливают из нержавейющей стали. Нержавейка удобна в обслуживании и практична в эксплуатации. Вспомогательную мебель из нержавейки для технологического процесса приготовления шаурмы смотрите в соответвующем разделе.
Если аппарат подключают к электрической сети, то в нем установлены ТЭНы, если к газу - газовые горелки. С помощью регуляторов контролируется степень нагрева ТЕНов или грелок.
Вертел, на который нанизывается мясо, устанавливается вертикально. Выпускают модели шаурма аппаратов с электрическим приводом вертела и без. Для стекания жира и сбора нарезаного мяса предусмотрен поддон.
Рекомендуем купить базовый комплект оборудование для шаурмы:
-
hit actionГриль контактный STM 2 Uret (Турция)Гриль контактный электрический 220 В, мощностью 1,6 кВт, диапазон температур 50 - 300°C. Качественное фаст-фуд оборудование от турецкого бренда. Габаритные размеры 420х395х280 мм. Ребристые поверхности.
Код 3506Цена: 3800 грн -
hit action -
hitАппарат для шаурмы D15 LPG Remta (Турция)Гриль для шаурмы газовый D15 LPG с электроприводом. Корпус из нержавеющей стали. Максимальная загрузка аппарата 20-30 кг. . Данная модель оснащена автоматическим отключением горелок при остановке подачи газа. Количество горелок- 3 .Широко используется на заправках и в любых точках фаст-фуда.
Код 4514Цена: 7452.5 грн -
hit action -
hit action -
hit action -
hit actionГриль контактный R71 Remta (Турция)Гриль контактный R71 турецкого производства выполнен из нержавеющей стали. Рабочие поверхности имеют рифленную форму и сделанны из чугуна. Дання модель быстро нагревается от 50... до 300 градусов Цельсия , что позволяет готовить множество блюд из мяса , рыбы и овощей. Компактный размер и качество делают гриль незаменимым на любой кухне.
Код 4521Цена: 2981 грн -
hit actionГриль контактный R76 Remta (Турция)Гриль контактный R76 турецкого производства выполнен из нержавеющей стали. Рабочие поверхности имеют рифленную форму и сделанны из чугуна. Дання модель быстро нагревается от 50... до 300 градусов Цельсия , что позволяет готовить множество блюд из мяса , рыбы и овощей. Компактный размер и качество делают гриль незаменимым на любой кухне.
Код 4522Цена: 3712.7 грн -
hit action -
hitГриль контактный прижимной EGO-440 EFC (Китай)Гриль контактный прижимной EGO-440 однопостовой -корпус выполнен из нержавеющей стали, поверхности сделаны из чугуна , что способствует качественному приготовлению блюд. Верх и низ поверхности ребристые. При мощности 1,8 кВт они нагреваются довольно быстро. Диапазон температуры от 50 до 300 С.Компактные габаритные размеры 400х300х210 мм. Применяется в любых точках быстрого питания: фаст-фудах, снек-барах, заправках,
кафе.Код 4845Цена: 3523 грн -
hit actionАппарат для шаурмы газовый D16 LPG с приводом Remta (Турция)Гриль для шаурмы газовыйD16 LPG с приводом. Корпус из нержавеющей стали. Максимальная загрузка аппарата 30-50 кг. . Данная модель оснащена автоматическим отключением горелок при остановке подачи газа. Количество горелок- 4 .Широко используется на заправках и в любых точках фаст-фуда.
Код 4912Цена: 8319.7 грн -
hit actionАппарат для шаурмы газовый D13 LPG Remta (Турция)Гриль для шаурмы газовый D13 LPG без электропривода. Корпус из нержавеющей стали. Максимальная загрузка аппарата 30-50 кг. . Данная модель оснащена автоматическим отключением горелок при остановке подачи газа. Количество горелок- 4 .Широко используется на заправках и в любых точках фаст-фуда.
Код 4913Цена: 5284.5 грн -
hit actionАппарат для шаурмы GYR80 Fimar (Италия)Аппарат для приготовления шаурмы GYR80 Fimar остнащена 8 нагревательными элементами.
Максимальная высота продукта на шампуре 620 мм
Возможность регулировки каждой пары нагревательных желементов (всго 4 пары)
Оснащен верхним электро приводом (мотором) и поддоном для сбора жира.Код 4953Цена: 41734 грн -
hit action -
hit action -
Жарочная поверхность CGP-55LR Rauder (Китай)Жарочная поверхность электрическая CGP-55LR(220) используется в приготовлении котлет для бургеров, стейков, рыбы, а так же овощей. Данная модель настольного типа выполнена из нержавеющей стали, материал поверхности сталь и оснащена лотком для сбора жира. Жарочная поверхность CGP-55LR имеет гладкую и рифленую зоны нагрева . Диапазон рабочих температур от 50 до 300 С. Купить поверхность CGP-55LR в нашем магазине вы можете для работы в кафе, точках уличного питания, а так же на заправках.
Код 4752Цена: 2981 грн -
Жарочная поверхность CGP-55R Rauder (Китай)Жарочная поверхность электрическая CGP-55R(220) используется в приготовлении котлет для бургеров, стейков, рыбы, а так же овощей. Данная модель настольного типа выполнена из нержавеющей стали, материал поверхности сталь и оснащена лотком для сбора жира. Жарочная поверхность CGP-55R имеет рифленую зону нагрева . Диапазон рабочих температур от 50 до 300 С. Купить поверхность CGP-55R в нашем магазине вы можете для работы в кафе, точках уличного питания, а так же на заправках.
Код 4753Цена: 3252 грн -
-
Нож для шаурмы 490 Hendi (Нидерланды)Нож предназначен для измильчения мяса, рыбы, овощей,
Код 3430Цена: 627 грн -
Аппарат для шаурмы ШЭ 30 УкраинаАппарат для шаурмы ШЭ 30 выполнен из нержавеющей стали. Максимальная загрузка мяса 30 кг. Данная модель работает с помощью механического вращения вертела. Способ нагрева - тены. Широко используется в точках фаст-фуда, снек-барах.
Код 3514Цена: 6800 грн -
Гриль барбекю Oakland 3s ENDERS (Германия)-
Мощные инновационные горелки Endotube (3 х 3,15 кВт)
• Три отдельные зоны нагрева с индивидуальными настройками
• Общая мощность гриля – 9,5 кВт
• Газовый баллон 12л/5кг или 27л/11кг (не входит в комплектацию)
• Система экономии газа EGS (Enders Economic Gas System)
• Рабочая область гриля 54х39 см
• Рабочая высота 89 см позволяет удобно и безопасно готовить
• Встроенный прецизионный термометр
• Большой съемный жиросборный лоток
• Дополнительная полка для подогрева продуктов (49х11см)
• Крышка с двойными стенками и большим обзорным окном
• Трехкомпонентная эмалированная решетка (для мытья в посудомоечной машине)
• Встроенная система механического пьезорозжига
• Высококачественная сталь гарантирует длительный срок службы
• 4 встроенных колеса с системой фиксации
• В комплект входит регулятор давления газа 50 мбар (редуктор) и газовый шланг
• Вес: 23 кг
• Товар имеет Европейский сертификат соответствия (CE), испытан и сертифицирован TÜV / GSДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ
• Чехол, предохраняющий от атмосферных воздействий
• Газовый баллон 12л/5кг или 27л/11кг
• Набор принадлежностей для гриля
Код 3937Цена: 14000 грн -
-
Слайсер для томатов HT-5.5 Inoxtech (Италия)Слайсер предназначен для нарезания томатов, яблок, лимона, картофеля, свеклы и других овощей и фруктов круглой формы, а так же сыра моцарелла. Овощерезка незаменима там, где необходимо увеличить производительность труда и сделать красивую нарезку. Корпус и ножи овощерезки изготовлены из нержавеющей стали, что позволяет контактировать с любыми продуктами. Слайсер компактен и не занимает много места. Острые ножи режут с отличной точностью благодаря уникальному самосмазывающемуся материалу направляющих, что предотвращает расцентровку ножей.
Код 4036Цена: 2845.5 грн -
action -
-
Стол холодильный GN3200TN VSV gastro (Италия)Стол холодильный GN3200TN выполнен из нержавеющей стали. Оснащен тремя не прозрачными дверьми. Диапазон температур от -2 до +8 С. Данная модель с автооттайкой . Верхняя крышка оборудования можеть быть использована как рабочая поверхность, что очень удобно для малогабаритных помещений.Стол холодильный GN3200TN широко используется на профессиональных кухнях пиццерий, столовых, кафе и других заведениях общественного питания , а так же и в торговых точках: магазинах, заправках.
Код 4503Цена: 37940 грн -
Гриль контактный газовый R 74 LPG Remta (Турция)Гриль контактный газовый R 74 LPG турецкого производства выполнен из нержавеющей стали. Рабочие поверхности имеют рифленную форму и сделанны из чугуна. Дання модель быстро нагревается от 50... до 300 градусов , что позволяет готовить множество блюд из мяса , рыбы и овощей. Компактный размер и качество делают гриль незаменимым на любой кухне. Широко используется в точках быстрого питания, заправках, снек-барах.
Код 4519Цена: 3658.5 грн -
Гриль контактный газовый R 75 LPG Remta (Турция)Гриль контактный газовый R 75 LPG турецкого производства выполнен из нержавеющей стали. Рабочие поверхности имеют рифленную форму и сделанны из чугуна. Дання модель быстро нагревается от 50... до 300 градусов , что позволяет готовить множество блюд из мяса , рыбы и овощей. Компактный размер и качество делают гриль незаменимым на любой кухне. Широко используется в точках быстрого питания, заправках, снек-барах.
Код 4520Цена: 4800 грн -
Жарочная поверхность CGP-55L Rauder (Китай)Жарочная поверхность электрическая CGP-55L(220) используется в приготовлении котлет для бургеров, стейков, рыбы, а так же овощей. Данная модель настольного типа выполнена из нержавеющей стали, материал поверхности сталь и оснащена лотком для сбора жира. Жарочная поверхность CGP-55L имеет гладкую зону нагрева . Диапазон рабочих температур от 50 до 300 С. Купить поверхность CGP-55L в нашем магазине вы можете для работы в кафе, точках уличного питания, а так же на заправках.
Код 4752Цена: 2574.5 грн -
actionВитрина холодильная VRX 1200/330 COOLEQ (КНР)Витрина холодильная VRX 1200/330 используется для кратковременного хранения и демонстрации продукции для приготовления пиццы, шаурмы, салатов, закусок и гарниров. Витрина для топпинага (салат-бар) предназначена для фаст-фудов, ресторанов, магазинов, пиццерий.
Корпус витрины выполнен из нержавеющей стали. Стекло прямое. Охлаждение статистическое. Температура охлаждения +2 +8. Гастроемкостями не комплектуется.Код 4810Цена: 10731.6 грн -
actionВитрина холодильная VRX 1200/380 COOLEQ (КНР)Витрина холодильная VRX 1200/380 используется для кратковременного хранения и демонстрации продукции для приготовления пиццы, шаурмы, салатов, закусок и гарниров. Витрина для топпинага (салат-бар) предназначена для фаст-фудов, ресторанов, магазинов, пиццерий.
Корпус витрины выполнен из нержавеющей стали. Стекло прямое. Охлаждение статистическое. Температура охлаждения +2 +8. Гастроемкостями не комплектуется.Код 4811Цена: 12195 грн -
actionВитрина холодильная VRX 1500/330 COOLEQ (КНР)Витрина холодильная VRX 1500/330 используется для кратковременного хранения и демонстрации продукции для приготовления пиццы, шаурмы, салатов, закусок и гарниров. Витрина для топпинага (салат-бар) предназначена для фаст-фудов, ресторанов, магазинов, пиццерий.
Корпус витрины выполнен из нержавеющей стали. Стекло прямое. Охлаждение статистическое. Температура охлаждения +2 +8. Гастроемкостями не комплектуется.Код 4812Цена: 11896.9 грн -
actionВитрина холодильная VRX 1500/380 COOLEQ (КНР)Витрина холодильная VRX 1500/380 используется для кратковременного хранения и демонстрации продукции для приготовления пиццы, шаурмы, салатов, закусок и гарниров. Витрина для топпинага (салат-бар) предназначена для фаст-фудов, ресторанов, магазинов, пиццерий.
Корпус витрины выполнен из нержавеющей стали. Стекло прямое. Охлаждение статистическое. Температура охлаждения +2 +8. Гастроемкостями не комплектуется.Код 4813Цена: 14227.5 грн
Купить оборудование для шаурмы в Киеве с доставкой по Украине
В интернет-магазине https://food-equip.com.ua вы можете заказать оборудование для шаурмы. Купить другое промышленное кухонное оборудование популярных отечественных и европейских производителей. Онлайн заявки принимаются круглосуточно.
