Жарочная поверхность электрическая CGP-55LR(220) используется в приготовлении котлет для бургеров, стейков, рыбы, а так же овощей. Данная модель настольного типа выполнена из нержавеющей стали, материал поверхности сталь и оснащена лотком для сбора жира. Жарочная поверхность CGP-55LR имеет гладкую и рифленую зоны нагрева . Диапазон рабочих температур от 50 до 300 С. Купить поверхность CGP-55LR в нашем магазине вы можете для работы в кафе, точках уличного питания, а так же на заправках.
Оборудование для шаурмы
Жарочная поверхность электрическая R 85 (220) используется в приготовлении котлет для бургеров, стейков, рыбы, а так же овощей. Данная модель настольного типа выполнена из нержавеющей стали, материал поверхности сталь и оснащена лотком для сбора жира. Жарочная поверхность R 85 имеет гладкую зону нагрева . Диапазон рабочих температур от 50 до 250 С. Купить поверхность R 85 в нашем магазине вы можете для работы в кафе, точках уличного питания, а так же на заправках.
Жарочная поверхность R 96 газовая используется в приготовлении котлет для бургеров, стейков, рыбы, а так же овощей. Данная модель настольного типа выполнена из нержавеющей стали, материал поверхности сталь и оснащена лотком для сбора жира. Жарочная поверхность R 96 имеет гладкую зону нагрева . Купить поверхность R 96 в нашем магазине вы можете для работы в кафе, точках уличного питания, а так же на заправках.
Витрина холодильная VRX 1500/380 используется для кратковременного хранения и демонстрации продукции для приготовления пиццы, шаурмы, салатов, закусок и гарниров. Витрина для топпинага (салат-бар) предназначена для фаст-фудов, ресторанов, магазинов, пиццерий.Корпус витрины выполнен из нержавеющей стали. Стекло прямое. Охлаждение статистическое. Температура охлаждения +2 +8. Гастроемкостями не комплектуется.
Витрина холодильная VRX 1500/330 используется для кратковременного хранения и демонстрации продукции для приготовления пиццы, шаурмы, салатов, закусок и гарниров. Витрина для топпинага (салат-бар) предназначена для фаст-фудов, ресторанов, магазинов, пиццерий.Корпус витрины выполнен из нержавеющей стали. Стекло прямое. Охлаждение статистическое. Температура охлаждения +2 +8. Гастроемкостями не комплектуется.
Витрина холодильная VRX 1200/380 используется для кратковременного хранения и демонстрации продукции для приготовления пиццы, шаурмы, салатов, закусок и гарниров. Витрина для топпинага (салат-бар) предназначена для фаст-фудов, ресторанов, магазинов, пиццерий.Корпус витрины выполнен из нержавеющей стали. Стекло прямое. Охлаждение статистическое. Температура охлаждения +2 +8. Гастроемкостями не комплектуется.
Витрина холодильная VRX 1200/330 используется для кратковременного хранения и демонстрации продукции для приготовления пиццы, шаурмы, салатов, закусок и гарниров. Витрина для топпинага (салат-бар) предназначена для фаст-фудов, ресторанов, магазинов, пиццерий.Корпус витрины выполнен из нержавеющей стали. Стекло прямое. Охлаждение статистическое. Температура охлаждения +2 +8. Гастроемкостями не комплектуется.
Жарочная поверхность электрическая CGP-55R(220) используется в приготовлении котлет для бургеров, стейков, рыбы, а так же овощей. Данная модель настольного типа выполнена из нержавеющей стали, материал поверхности сталь и оснащена лотком для сбора жира. Жарочная поверхность CGP-55R имеет рифленую зону нагрева . Диапазон рабочих температур от 50 до 300 С. Купить поверхность CGP-55R в нашем магазине вы можете для работы в кафе, точках уличного питания, а так же на заправках.
Гриль контактный R76 турецкого производства выполнен из нержавеющей стали. Рабочие поверхности имеют рифленную форму и сделанны из чугуна. Дання модель быстро нагревается от 50... до 300 градусов Цельсия , что позволяет готовить множество блюд из мяса , рыбы и овощей. Компактный размер и качество делают гриль незаменимым на любой кухне.
Гриль контактный R71 турецкого производства выполнен из нержавеющей стали. Рабочие поверхности имеют рифленную форму и сделанны из чугуна. Дання модель быстро нагревается от 50... до 300 градусов Цельсия , что позволяет готовить множество блюд из мяса , рыбы и овощей. Компактный размер и качество делают гриль незаменимым на любой кухне.
Гриль контактный газовый R 75 LPG турецкого производства выполнен из нержавеющей стали. Рабочие поверхности имеют рифленную форму и сделанны из чугуна. Дання модель быстро нагревается от 50... до 300 градусов , что позволяет готовить множество блюд из мяса , рыбы и овощей. Компактный размер и качество делают гриль незаменимым на любой кухне. Широко используется в точках быстрого питания, заправках, снек-барах.
Гриль контактный газовый R 74 LPG турецкого производства выполнен из нержавеющей стали. Рабочие поверхности имеют рифленную форму и сделанны из чугуна. Дання модель быстро нагревается от 50... до 300 градусов , что позволяет готовить множество блюд из мяса , рыбы и овощей. Компактный размер и качество делают гриль незаменимым на любой кухне. Широко используется в точках быстрого питания, заправках, снек-барах.
Стол холодильный GN3200TN выполнен из нержавеющей стали. Оснащен тремя не прозрачными дверьми. Диапазон температур от -2 до +8 С. Данная модель с автооттайкой . Верхняя крышка оборудования можеть быть использована как рабочая поверхность, что очень удобно для малогабаритных помещений.Стол холодильный GN3200TN широко используется на профессиональных кухнях пиццерий, столовых, кафе и других заведениях общественного питания , а так же и в торговых точках: магазинах, заправках.
Гриль контактный электрический 220 В, мощностью 1,6 кВт, диапазон температур 50 - 300°C. Качественное фаст-фуд оборудование от турецкого бренда. Габаритные размеры 420х395х280 мм. Ребристые поверхности.
Гриль контактный прижимной STM 10 двухпостовой -корпус выполнен из нержавеющей стали, поверхности сделаны из чугуна , что способствует качественному приготовлению блюд. Верх и низ на половину ребристые и гладкие. При мощности 4 кВт они нагреваются довольно быстро. Диапазон температуры от 50 до 300 С.Компактные габаритные размеры 500х400х280 мм. Применяется в любых точках быстрого питания: фаст-фудах, снек-барах, заправках, кафе.
Гриль контактный прижимной STM 11 двухпостовой -корпус выполнен из нержавеющей стали, поверхности сделаны из чугуна , что способствует качественному приготовлению блюд. Верх и низ поверхности гладкий. При мощности 4 кВт они нагреваются довольно быстро. Диапазон температуры от 50 до 300 С.Компактные габаритные размеры 500х400х280 мм. Применяется в любых точках быстрого питания: фаст-фудах, снек-барах, заправках, кафе.
Гриль контактный прижимной EGO-440 однопостовой -корпус выполнен из нержавеющей стали, поверхности сделаны из чугуна , что способствует качественному приготовлению блюд. Верх и низ поверхности ребристые. При мощности 1,8 кВт они нагреваются довольно быстро. Диапазон температуры от 50 до 300 С.Компактные габаритные размеры 400х300х210 мм. Применяется в любых точках быстрого питания: фаст-фудах, снек-барах, заправках, кафе.
Жарочная поверхность электрическая CGP-55L(220) используется в приготовлении котлет для бургеров, стейков, рыбы, а так же овощей. Данная модель настольного типа выполнена из нержавеющей стали, материал поверхности сталь и оснащена лотком для сбора жира. Жарочная поверхность CGP-55L имеет гладкую зону нагрева . Диапазон рабочих температур от 50 до 300 С. Купить поверхность CGP-55L в нашем магазине вы можете для работы в кафе, точках уличного питания, а так же на заправках.
- 1
- 2
Оборудование для приготовления шаурмы
Шаурма - одно из основных блюд фаст-фуда, получившее широкое распространение в Украине. Блюдо ближне-восточного происхождения. Состоит из хлебной лепешки в которую заворачиваются: мелко нарезанное кусочками мясо, свежие овощи и соусы.
Технологический процесс приготовления шаурмы предполагает наличие следующего обязательного оборудования:
- Аппарат для приготовления шаурмы.
- Нож для шаурмы.
- Производственный стол для разделки.
- Мойка для продуктов и инструмента.
- Мойка для рук.
- Холодильная камера или стол.
- Гастроемкости.
- Вентиляционный зонт, если шаурменная стационарная.
Вспомогательное оборудование:
- Овощерезка.
- Блендер для приготовления соусов.
- Шкаф или стол для хранения посуды.
- Раздаточный стол.
Дополнительное оборудование
- Контактный гриль.
Электрические и газовые аппараты шаурма

Электрический аппарат шаурма
Оборудование для шаурмы существуют двух основным видов, в зависимости от используемой энергии для нагрева нагревательного элемента - газовые и электрические. Для выбора оборудования для приготовления шаурмы важны производительность и потребляемая мощность при подключении к сети электроэнергии.
Конструкция аппарата шаурма
Корпус аппарата изготавливают из нержавейющей стали. Нержавейка удобна в обслуживании и практична в эксплуатации. Вспомогательную мебель из нержавейки для технологического процесса приготовления шаурмы смотрите в соответвующем разделе.
Если аппарат подключают к электрической сети, то в нем установлены ТЭНы, если к газу - газовые горелки. С помощью регуляторов контролируется степень нагрева ТЕНов или грелок.
Вертел, на который нанизывается мясо, устанавливается вертикально. Выпускают модели шаурма аппаратов с электрическим приводом вертела и без. Для стекания жира и сбора нарезаного мяса предусмотрен поддон.