Предлагаем вашему вниманию широкий выбор конвекционных печей. Эти профессиональные устройства незаменимы для ресторанов, кафе, столовых и других заведений общественного питания. Кроме того, цена на конвекционные печи (бюджетные модели) позволяет применять их и для приготовления пищи в домашних условиях.
Устройство конвектомата
В основе работы конвектомата (другое название этих замечательных печей) лежит принцип конвекции. Для тех, кто плохо помнит школьный курс физики, напомним, что нагретый воздух стремится подняться вверх, перенося теплоту всем объектам, которые встречает на своём пути.
Такой способ теплопередачи получил название «конвекция». Печи, использующие этот физический принцип, в своей конструкции кроме нагревателя имеют вентилятор. Он ускоряет движение нагретого воздуха, таким образом, повышая эффективность нагревания пищи и делая температуру по всему объему печи равномерной.
То есть, процесс термической обработку пищи в таких печах происходит исключительно благодаря круговороту нагретого воздуха. За этим фактом скрываются очевидные преимущества таких устройств по сравнению с печами другого типа. Рассмотрим их.
Преимущества конвекционных печей
- Пища, находящаяся в конвектомате, прогревается равномерно. Это означает, что:
- во-первых, исключены ситуации, когда объёмное блюдо (вроде большой выпечки) оказывается готовым снаружи, но недопечённым внутри;
- во-вторых, пища практически никогда не подгорает.
- Из первого преимущества плавно вытекает второе – равномерный прогрев пищи позволяет готовить ее без применения растительных или животных жиров. Цыпленок, поджаренный без использования подсолнечного или любого другого масла – настоящий деликатес, к которому не сможет придраться самый взыскательный клиент.
- Многофункциональность.
- Купить конвекционную печь – значит купить устройство, в котором можно варить, жарить (напомним, что без использования масла) и печь любые блюда.
- Оперативная выпечка кондитерских или хлебобулочных изделий – опция, которая значительно преобразит ассортимент любого ресторана, пиццерии или заведения фаст-фуда.
- Многие рецепты для конвекционной печи также описывают, как в ней можно тушить овощи или мясо, делать сочный аппетитный шашлык, быстро готовить глинтвейн и делать много других вкусных вещей (даже варить варенье).
Выбор печи
Наш сайт предлагает только профессиональные конвекционные печи, рассчитанные на применение в коммерческих заведениях. Также на рынке есть аэрогрили – уменьшенные бытовые варианты этих устройств с ограниченным функционалом. Они могут помочь домохозяйке на кухне, но совершенно не пригодны для использования с целью получения прибыли, поэтому на нашем сайте вы их не найдете.
При выборе профессиональной печи необходимо обращать внимание на следующие ее параметры:
- объем,
- размер противней,
- количество уровней,
- мощность,
- диапазон температур.
Эти параметры определяют скорость, с которой готовится пища, максимальные объемы готовой продукции, а также диапазон функций, которые может выполнять печь. При этом главными ценообразующими факторами являются размеры и мощность печи.
Соответственно, если конвекционная печь вам нужна для дома, можно запросто брать одну из небольших моделей. В этом случае (поскольку все наши печи предназначены для заведений общепита) можете не беспокоиться по поводу габаритов – их хватит не только, чтобы приготовить обед для большой семьи, но и чтобы принять большую кампанию гостей.
Производители
Хотя эти устройства были изобретены в США, лидером по производству и сбыту профессиональных конвектоматов в Европе является Италия. 
В частности конвекционные печи Unox отлично зарекомендовали себя и пользуются заслуженной популярностью у множества заведений общественного питания, как в странах СНГ, так и за пределами Содружества. Компания имеет более 20 лет опыта производства этих печей. А это значит, что она практически является ровесницей этой технологии приготовления. Поэтому, можно не сомневаться, что её работники отлично разбираются в том, что производят. Мы рады вам предложить продукцию от этого бренда.
Кроме того, мы предлагаем не менее качественную продукцию от менее известных брендов. В частности, у нас можно приобрести конвекционные печи от белорусского производственного предприятия ИНТЭКО-МАСТЕР, занимающего лидирующие позиции по изготовлению торгового оборудования в своей стране.
Почему нужно покупать у нас?
Приобретая такой серьезный агрегат, как конвекционная печь в состоянии б/у, вы берёте кота в мешке. Неизвестно, когда она сломается, и сколько будет стоить ремонт. Кстати, найти людей, которые смогут выполнить качественный ремонт конвекционной печи – дело тоже непростое.
Кроме того, покупка такой печи не предусматривает ее монтажа продавцом. А установка габаритного дорогостоящего оборудования с трехфазным питанием требует привлечения квалифицированных работников, прошедших непростую подготовку, которых также найти непросто.
Подключение и техническое обслуживание конвекционной печи на месте
Поэтому вам будет приятно узнать, что наша компания является не просто интернет-магазином, но и опытным дилером профессионального оборудования для бизнеса. Кроме доставки купленных у нас печей мы предлагаем ряд сервисов. В частности, наши специалисты занимаются установкой печей (как и прочего приобретенного у нас оборудования). На всю нашу продукцию распространяется гарантия. Мы готовы бесплатно поменять любую деталь печи, если она выйдет из строя, либо же заменить всю печь, если этого потребует гарантийная ситуация.
Если вы хотите сэкономить, то лучшим решением будет не покупка старого оборудования, а крупный заказ нашей продукции. В этом случае наши менеджеры предложат вам существенную скидку. При этом вы и сэкономите, и сохраните все преимущества сотрудничества с нами (гарантийный ремонт, сервисная поддержка, консультации).
Если по какой-то причине в вашем заведении общепита еще нет конвекционной печи – спешите обратиться к нам!
