UNOX XENA04EUEADP — профессиональная электрическая конвекционная печь с пароувлажнением серии BAKERLUX CLASSIC MANUAL COUNTERTOP, рассчитанная на 4 противня формата 600×400 мм. Модель предназначена прежде всего для выпекания свежих и замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кафе, кондитерских, магазинах и заведениях HoReCa. Рабочая температура регулируется в диапазоне 80–260 °C, электрическая мощность составляет 6,3 кВт, а управление осуществляется с помощью простой аналоговой панели. Печь поддерживает конвекционное приготовление с регулированием влажности, две скорости вентилятора и реверсивное вращение.
4 уровня 600×400 мм — стандартный пекарский формат, удобный для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий.
Температура 80–260 °C — позволяет работать с широким ассортиментом профессиональной выпечки.
Мощность 6,3 кВт — параметр необходимо учитывать при подборе электрической линии и расчёте нагрузки на электросеть профессиональной кухни.
STEAM.Plus — позволяет создавать необходимую влажность в рабочей камере во время приготовления.
DRY.Plus — помогает удалять избыточную влагу из рабочей камеры.
AIR.Plus — система циркуляции воздуха с реверсивным вращением вентиляторов для более равномерного распределения горячего воздуха.
2 скорости вентилятора — позволяют адаптировать циркуляцию воздуха к типу продукта.
Механическое управление — основные параметры устанавливаются поворотными регуляторами без сложного программирования.
Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закруглёнными краями.
Двойное остекление дверцы.
LED-подсветка рабочей камеры, интегрированная в дверцу.
Расстояние между уровнями 75 мм.
Ручное открывание дверцы сверху вниз.
UNOX XENA04EUEADP ориентирована на выпекание свежих и замороженных хлебобулочных изделий. Формат противней 600×400 мм является стандартным для профессионального пекарского производства.
Температурный диапазон до 260 °C, две скорости вентилятора и возможность регулирования влажности позволяют использовать печь для различных видов кондитерской и слоёной выпечки.
Модель подходит для заведений, которые самостоятельно выпекают круассаны, слойки, булочки, печенье и другую продукцию без необходимости установки большой напольной печи.
Печь можно использовать в отделах собственной выпечки, в том числе для допекания замороженных полуфабрикатов.
UNOX XENA04EUEADP подходит для профессиональных кухонь, где необходима компактная настольная печь на 4 противня 600×400 мм с конвекцией и регулированием влажности.
Эту модель не следует автоматически выбирать для любого пекарского производства.
Для предприятия с большим постоянным объёмом выпечки 4 уровней может быть недостаточно. В таком случае целесообразно рассмотреть печь UNOX большей вместимости.
Модель имеет механическое, а не программируемое цифровое управление. Если необходимы автоматические программы, сохранение рецептов или расширенная автоматизация процессов, стоит рассмотреть другую серию UNOX.
Мощность 6,3 кВт требует соответствующей электрической линии. Перед покупкой необходимо проверить возможности электросети объекта.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Бренд | UNOX |
| Модель | XENA04EUEADP / XENA-04EU-EADP |
| Серия | BAKERLUX CLASSIC MANUAL COUNTERTOP |
| Тип | электрическая конвекционная печь с пароувлажнением |
| Управление | аналоговое / механическое |
| Количество уровней | 4 |
| Формат противней | 600×400 мм |
| Расстояние между уровнями | 75 мм |
| Температурный диапазон | 80–260 °C |
| Мощность | 6,3 кВт |
| Электропитание | 380 В 3PH+N+PE / 230 В 3PH+PE / 230 В 1PH+PE |
| Частота | 50/60 Гц |
| Камера | нержавеющая сталь AISI 304 |
| Пароувлажнение | есть |
| STEAM.Plus | есть |
| DRY.Plus | есть |
| AIR.Plus | есть |
| Реверс вентилятора | есть |
| Количество скоростей вентилятора | 2 |
| Подсветка | LED |
| Дверца | откидная, открывание сверху вниз |
| Остекление | двойное |
| Ширина | 800 мм |
| Глубина | 816 мм |
| Высота | 595 мм |
| Вес нетто | 51 кг |
| Страна производства | Италия |
Противни 600×400 мм в стандартную комплектацию не входят и подбираются отдельно.
Печь одновременно вмещает до четырёх противней стандартного пекарского формата 600×400 мм. Перед покупкой следует сопоставить эту вместимость с фактическим объёмом выпечки в вашем заведении.
Это важный параметр для проектирования электрической линии. Печь не следует подключать к неподготовленной бытовой розетке без оценки электрической нагрузки и соблюдения требований производителя.
Такой диапазон ориентирован на профессиональные процессы выпекания свежей и замороженной пекарской продукции.
Реверсивная циркуляция воздуха помогает распределять нагретый воздух по рабочей камере и обеспечивать равномерность процесса выпекания на загруженных противнях.
Система позволяет создавать необходимый уровень влажности в рабочей камере во время выпекания.
Система предназначена для удаления влаги из рабочей камеры, что важно на этапах приготовления, когда необходимо уменьшить влажность среды.
Главная особенность этой модели — сочетание профессионального формата 4×600×400 мм, механического управления, конвекции и управления влажностью.
UNOX XENA04EUEADP целесообразно рассматривать предприятиям, которым не требуется сложная автоматизация, но необходима профессиональная печь для регулярного выпекания свежей или замороженной продукции.
Модель занимает меньше рабочего пространства, чем крупные многоуровневые печи, однако перед установкой необходимо учитывать фактические габариты 800×816×595 мм, технологические отступы и требования к подключению.
Обозначение конкретной модификации имеет важное значение при выборе печи UNOX.
XENA04EUEADP не следует путать с другими версиями XENA04EU. Перед заказом необходимо проверять полный артикул, поскольку близкие по названию модификации могут отличаться способом подачи воды и другими параметрами комплектации.
Для версии EADP используется решение с помпой для подачи воды, что является важным отличием при выборе конкретной модификации.
Перед заказом UNOX XENA04EUEADP рекомендуется проверить:
Достаточно ли вместимости 4×600×400 мм для вашего объёма производства.
Есть ли на объекте необходимая электрическая мощность для нагрузки 6,3 кВт.
Какой вариант электрического подключения будет использоваться.
Достаточно ли места для установки оборудования с учётом технологических отступов.
Проходит ли оборудование через дверные проёмы и технологические проходы.
Нужна ли подставка под печь.
Какие противни 600×400 мм необходимы для вашего ассортимента.
Соответствует ли вода требованиям UNOX.
Требуется ли дополнительная система водоподготовки.
Качество воды имеет значение для правильной эксплуатации оборудования.
Согласно актуальной спецификации UNOX, для подключения предусмотрен вход питьевой воды 3/4" NPT. Рабочее давление водопроводной сети должно составлять 1,5–6 бар, рекомендуемое значение — около 2 бар.
Производитель также устанавливает требования к жёсткости, содержанию хлоридов и другим показателям воды. Поэтому перед монтажом рекомендуется проверить качество воды и при необходимости предусмотреть систему водоподготовки.
Сколько уровней имеет UNOX XENA04EUEADP?
UNOX XENA04EUEADP имеет 4 уровня для противней 600×400 мм с расстоянием 75 мм между уровнями.
Какая максимальная температура UNOX XENA04EUEADP?
Максимальная рабочая температура составляет 260 °C. Регулируемый температурный диапазон — от 80 до 260 °C.
Какая мощность печи?
Общая электрическая мощность UNOX XENA04EUEADP составляет 6,3 кВт.
Есть ли в UNOX XENA04EUEADP пароувлажнение?
Да. Печь поддерживает работу с влажностью и оснащена технологией STEAM.Plus.
Входят ли противни 600×400 мм в комплект?
Нет. Противни необходимого типа приобретаются отдельно.
Для какого бизнеса лучше всего подходит эта модель?
UNOX XENA04EUEADP прежде всего рассчитана на профессиональное выпекание свежей и замороженной пекарской продукции. Модель подходит для пекарен, кондитерских, кафе, кофеен, магазинов с собственной выпечкой и других предприятий HoReCa, которым достаточно вместимости 4×600×400 мм.
UNOX XENA04EUEADP стоит выбирать, если необходима профессиональная компактная конвекционная печь на 4 противня 600×400 мм с пароувлажнением, механическим управлением, двумя скоростями вентилятора и рабочей температурой до 260 °C.
Модель особенно актуальна для небольших и средних пекарских точек, кондитерских, кафе и магазинов, где выпекают свежие или замороженные изделия и не требуется сложное цифровое программирование.
Если производству необходимо одновременно загружать более четырёх противней или требуются автоматизированные программы приготовления, стоит рассмотреть более вместительную или функциональную модель UNOX.
В ФУД ЭКВИП можно заказать профессиональное оборудование UNOX для пекарен, кафе, ресторанов, кондитерских, магазинов и других предприятий HoReCa.
Поможем проверить характеристики модели, подобрать необходимые противни и дополнительное оборудование, а также учесть требования к электрическому и водяному подключению.
Официальная оплата с НДС. Безналичный расчёт. Доставка оборудования по Украине.
