XFT193 — пароконвекционная печь Unox на четыре уровня под противни 600х400 мм с механическим управлением и подключением на выбор: 220 или 380 В.
Ключевые особенности
- Четыре уровня пекарского формата 600х400 мм — загрузка, с которой уже можно строить производственный день, а не только витрину.
- Пароувлажнение камеры: пар для хлеба, сдобы и разогрева готовых блюд.
- Питание 220 /380 В — печь вписывается и в однофазную точку, и в кухню с силовой линией.
- Мощность 6,5 кВт: цифра, по которой считают кабель и автомат.
- Диапазон 30-260 °C — нижняя граница подходит для деликатного прогрева.
- Механическая панель управления и корпус 800x774x509 мм: настройки ручками, без программ и меню.
- Расстояние между уровнями 75 мм.
- Вес (нетто) 49 кг, вес в упаковке 64 кг; габариты в упаковке 880x970x670 мм (с паллетой).
- В режиме пароконвекции рабочая температура от 90 до 260 °C.
Для кого подходит
Пекарня среднего объема. Четыре листа 600х400 мм за загрузку плюс пар — набор, на котором работает хлебная группа.
Кухня в процессе роста. Возможность подключить печь на 220 или 380 В позволяет поставить ее до реконструкции электрики и перевести на силовую линию потом.
Смена без технической подготовки. Механика не требует обучения программам: температура и пар задаются ручками.
Технические характеристики
- Напряжение, В: 220 /380
- Габаритные размеры, мм: 800x774x509
- Количество уровней, шт: 4
- Размер противней, мм: 600х400
- Диапазон температур, С: 30-260
- Пароувлажнение: есть
- Панель управления: механическая
- Мощность, кВт: 6,5
- Расстояние между уровнями, мм: 75
- Вес (нетто), кг: 49
- Вес в упаковке, кг: 64
- Габариты в упаковке, мм: 880x970x670 (с паллетой)
- Температура в режиме пароконвекции, С: 90-260
- Производитель: Unox (Италия)
Чем отличается от соседних моделей
Конвекционная печь XFТ195 — та же мощность 6,5 кВт и четыре уровня, но панель управления электронная и питание только 380 В.
Пароконвекционная печь XFT183 UNOX — на уровень ниже: три яруса 600х400 мм, мощность 3,35 кВт и корпус 800x774x429 мм при том же паре.
Конвекционная печь XF195 B Unox при четырех уровнях 600х400 мм имеет электронное управление, диапазон 50-300 °C, мощность 6,3 кВт и вес 49 кг.
Часто задаваемые вопросы
На какое напряжение ее подключать?
В характеристиках указано 220 /380 В — вариант выбирают под электрику точки, мощность 6,5 кВт.
Какой противень нужен?
Формат 600х400 мм, уровней четыре, расстояние между ними 75 мм.
Идет ли она с пароувлажнением?
Да, пароувлажнение заявлено, поэтому к печи подводят воду.
Какая температура в камере?
От 30 до 260 °C, в режиме пароконвекции от 90 до 260 °C.
Есть ли программы и электронный дисплей?
Нет, панель управления механическая. Электронная версия в этой же группе — XFТ195.
Сколько места под нее оставить?
Габарит 800x774x509 мм плюс зазор на открытую дверцу и подход к воде. Вес нетто 49 кг, в упаковке 64 кг, габариты в упаковке 880x970x670 мм.
Итог
XFT193 закрывает задачу, когда нужны пар, пекарский формат 600х400 мм и свобода в выборе подключения. Если на кухне важнее повторяемость и программы, стоит смотреть модели с электронной панелью из этой же группы.
