Пароконвекционная печь XFT183 UNOX Код ko-11884

Обзор пароконвекционной печи UNOX XFT183 Elena серии LINEMISS™

Пароконвекционная печь UNOX XFT183 — это идеальный выбор для профессиональных кухонь, кафе, пекарен и заведений быстрого питания. Эта модель сочетает в себе инновационные технологии и высокий уровень функциональности, обеспечивая отличный результат при приготовлении различных блюд и выпечки.

Особенности и преимущества пароконвекционной печи UNOX XFT183

UNOX XFT183 создана для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий, жарки и запекания блюд, а также быстрого разогрева замороженных продуктов. Она имеет ряд характеристик, делающих её незаменимой для профессиональных кухонь:

• Универсальность. Печь подходит для работы с различными видами теста, обеспечивая равномерное пропекание и образование хрустящей корочки благодаря использованию передовых технологий пароувлажнения и конвекции.
• Инновационные технологии. Система AIR.Plus обеспечивает оптимальное распределение воздуха внутри камеры, что гарантирует идеальную текстуру выпечки и блюд. Технология DRY.Plus отвечает за удаление излишней влаги, создавая идеальные условия для образования хрустящей корочки.
• Эргономичность и удобство. Механическая панель управления позволяет легко настроить печь под конкретные нужды — регулируются время, температура и уровень влажности.

Технические характеристики

Пароконвекционная печь UNOX XFT183 обладает рядом технических параметров, которые обеспечивают её высокую производительность и надёжность:

• Количество уровней: 3 (расстояние между уровнями — 75 мм)
• Размеры противней: 600х400 мм
• Мощность: 3,3 кВт
• Напряжение: 220 В
• Вес нетто: 40 кг
• Габариты: 800x774x429 мм (нетто), 880x970x600 мм (брутто, палета)

Режимы работы печи UNOX XFT183

Печь UNOX XFT183 поддерживает три основных режима работы, обеспечивающих максимальную гибкость при приготовлении блюд:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C для равномерного выпекания.
• Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C для идеального сочетания пара и воздуха.
• Предварительный нагрев до 260 °C, что обеспечивает быструю готовность печи к работе.

Технологии, используемые в UNOX XFT183

Печь UNOX XFT183 оборудована рядом инновационных технологий, которые делают её особенно эффективной:

• AIR.Plus — технология равномерного распределения воздуха в рабочей камере.
• DRY.Plus — удаление излишней влаги для образования хрустящей корочки.
• STEAM.Plus — обеспечение идеального уровня влажности в камере для поддержания текстуры продуктов.

Безопасность и энергоэффективность

UNOX XFT183 оснащена системой Protek.SAFE™, которая гарантирует высокий уровень безопасности при эксплуатации. Благодаря эффективной теплоизоляции внешние поверхности печи остаются прохладными, что снижает риск ожогов. Кроме того, это способствует энергоэффективности, снижая затраты на электроэнергию.

Дополнительные функции

Пароконвекционная печь UNOX XFT183 обладает рядом дополнительных функций, делающих её ещё более удобной в использовании:

• Индикация оставшегося времени приготовления.
• Режим непрерывной работы (INF), который позволяет работать без остановки.
• Возможность подключения к водопроводу для автоматической подачи воды.

Итоги

Пароконвекционная печь UNOX XFT183 — это высокотехнологичное, надёжное и безопасное оборудование, подходящее для широкого спектра задач на профессиональной кухне. Её мощность, функциональность и современные технологии обеспечивают наилучший результат приготовления блюд, сохраняя текстуру, вкусовые качества и внешний вид продуктов.