Мойка-стол
Стол с мойкой устанавливается на кухнях предприятий общественного питания: ресторанов, столовых, кафе, баров и других общепитов. Объединение производственного стола с моечной ванной позволит сэкономить место на профессиональной кухне и максимально компактно разместить всё оборудование и нейтральную мебель из нержавейки. Кроме того, производственный процесс, в котором задействованы стол и мойка, может быть ускорен - производительность работы увеличена.
Мойку, совмещенную со столом, обычно покупают небольшие кафе и бары, киоски по продаже фастфуд, где каждый сантиметр рабочей площади на кухне ограничен. Это удобное и практичное изделие производится разных размеров и с любым количеством ванн.
Мойка со столом для кухни
Производственный стол с мойкой это обязательный кухонный атрибут любого общепита наравне со стеллажами производственными или для сушки посуды. Если рассматривать за основной элемент ванну, то поверхность стола может использоваться для размещения вымытой или грязной посуды и столовых приборов. Также на столе можно разделывать мясо и рыбу, нарезать продукты одновременно промывая их в раковине. Мойка со столом находит широкое применение не только на кухнях, но и в лабораториях, медицинских учереждениях.
Стол мойка из нержавейки
Кухонный стол с мойкой производится из нержавеющей стали любых размеров со штампованными или сварными ваннами. Нержавейка доказала своё превосходство использования в сфере общественного питания. Из пищевой нержавейки разных марок производят всё профессиональное кухонное оборудование общепитов. Надежность, простота обслуживания и долговечность нержавеющей стали объясняют популярность этого металла. Нержавеющая сталь марки AISI 304 используется в производстве поверхностей, которые непосредственно будут контактировать с продуктами. Каркас и полки изделий могут быть выполнены из стали марки AISI 430, которая дешевле 304-й. Чтобы максимально сэкономить на производстве столов с мойками, полки делают из оцинкованной стали.
Стол с мойкой из нержавеющей стали намного практичнее, чем с деревянной или пластиковой столешницей. Так деревянная поверхность имеет эстетический вид и приятна на ощупь; теплый натуральный материал, отлично сочетающийся со стеклом, металлом, камнем и т.д. Но дерево имеет больше недостатков в ключе происходящих технологических процессов на кухне, чем сильных сторон: нельзя ставить горячее; остаются глубокие царапины; боится влаги; мягкий материал.
Стальная столешница, используемая в мойке из нержавеющей стали со столом, надёжна, долговечна, нет глубоких царапин, не боится перепада температур - можно ставить горячие сковороды, кастрюли; проста в обслуживании и мытье. Поэтому столы со стальными столешницами используют в качестве нейтрального оборудования в общепитах. Есть и недостатки, но они незначительны.
