Измельчитель твердых продуктов для профессиональной кухни
Большинство процессов на кухне ресторана, бара или кафе требуют применения техники для обработки продуктов. На котлеты нужен фарш, для пюре – овощи, для коктейлей – лед. Конечно, нарезать, измельчить или перетереть сырье можно при помощи кухонного комбайна, но, согласитесь, не всегда целесообразно использовать громоздкую технику, потом мыть ее. Есть куда более практичная альтернатива – гриндер.
Гриндеры или измельчители для твердых сухих продуктов – это разновидность электромеханического оборудования, которые занимают в разы меньше места, нежели комбайн и прекрасно подходят для измельчения орехов, кофе, специй и прочих сыпучих продуктов.
Преимущества измельчителей
Итак, купить измельчитель орехов стоит хотя бы по причине экономии времени на обработку твердого сырья. Но это не все плюсы от такого приобретения:
- Доступная цена. Если сравнивать стоимость данных девайсов, и тех же комбайнов – то экономия будет очевидной.
- Простота конструкции. Разобраться, как пользоваться прибором не составит труда у любого члена персонала кухни и для этого не потребуется квалификации или специального обучения.
- Компактные габариты. Не потребуется выделять много пространства под гриндер.
- Высокая производительность и многофункциональность. Современные модели профессионального оборудования помогут решить задачи для любых кухонь: от небольшого кафе до крупного гостиничного комплекса. Многие модели оснащаются насадками, что значительно расширяет диапазон опций.
Разновидности девайсов и их особенности
Измельченные орехи, сахарную пудру или сухари выгоднее включать в производственный цикл, нежели покупать готовые. Поэтому большинство владельцев заведений общественного питания хотят заказать измельчители продуктов.
Интернет-магазин «Фуд-Эквип» предлагает измельчители самых востребованных моделей, которые получили заслуженное признание среди пользователей. Однако у каждого прибора есть особенности и стоит их знать перед покупкой. Первое – принцип работы.
Относительно него выделяют:
- молотковые. Отличаются низким уровнем шума и простотой в работе. Подойдет для сахара, специй, кофе;
- валковые. Надежны и производительны. Обращайте внимание на материал изготовления валов, а также их пригодность к ремонту. Прекрасно подойдет для измельчения орехов, круп, зерна;
- щековые, конусные. Второй вариант более распространен в пищевой промышленности.
Далее важно оценить необходимую мощность. Этот показатель напрямую связан с размером чаши: чем она вместительнее, тем мощнее должен быть привод. Не менее значимым будет наличие дополнительных опций, особенно – защита от перегрева или аварийное отключение при перебоях в сети.
Поскольку качественный измельчитель твердых продуктов – это важно на кухне, совершать приобретение стоит в проверенных магазинах. В нашем каталоге представлено оригинальное оборудование для общепита в Украине.
