Оборудование для ресторанов и магазинов
Время работы: Пн - Пт 9:00 - 18:00
ПОСУДОМОЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:
Стерилизаторы ножей Машины посудомоечные фронтальные Машины посудомоечные купольные Машины стаканомоечные Фильтры-водоумягчители Душирующие устройства
Оборудование по Алфавиту:

Популярные теги:
АппаратБонетаВитринаГоркаКамераЛарьСтолФризерШкафБлинницаВафельницаГрильПечиПлитаПоверхностьСковородаФритюрницаМиксерПрессВаннаМашина

пицца мороженое коно-пицца шаурма сладкая вата попкорн блины хот-дог вафли курица-гриль кукуруза чебуреки шашлык

Стерилизаторы ножей

Цена на Стерилизаторы ножей , фото, описание, производители и где купить

Стерилизаторы для ножей: выбираем подходящий прибор

Во время обработки пищевых продуктов, особенно если речь идет о профессиональной кухне, крайне важно содержать в чистоте поверхности и инвентарь. Мясо, рыба и даже овощи предполагают накопление и размножение различных микроорганизмов. Как показывает практика и научные исследования, недостаточно простого мытья, даже с моющими средствами – большинство патогенной микрофлоры не гибнет. Отдельного внимания требуют ножи, поскольку именно этот инвентарь непосредственно контактирует с продуктами. Для этого были изобретены стерилизаторы ножей.

Мясоперерабатывающие комбинаты, рестораны, кафетерии, столовые, больницы и санатории – все эти предприятия нуждаются в данном оборудовании.

Особенности устройств

Стерилизатор для ножей – современный тип приборов для обеззараживания, который должен устанавливаться на профессиональных кухнях. Внешне он напоминает ящик из металла, корпус которого зачастую изготавливается из нержавеющей стали. Стерилизаторы для ножей оснащаются распашными дверцами легкой загрузки и выгрузки чистых приборов. Многие модели оснащены креплениями для подвешивания на стену.

В зависимости от того, какой тип обеззараживания используется, стерилизатор для ножей может быть:

  • водяной. Обработка инструмента производится горячим паром;
  • озоновые;
  • ультрафиолетовые.

На современном рынке наиболее популярными стали ультрафиолетовые стерилизаторы ножей, купить которые можно недорого, но при этом они отлично справляются со своим назначением. Один классический стерилизатор для ножей способен обработать от 15 до 40 ножей за цикл, затратив при этом менее часа времени. Подойдут металлические изделия с пластиковыми, керамическими или даже деревянными элементами.

Преимущества покупки стерилизатора

Высокая скорость обслуживания гостей является одним из ключевых факторов успешности ресторана. Стерилизатор для ножей позволит сократить временные затраты и освободит персонал для других процессов. Но это не единственная причина заказать промышленные стерилизаторы ножей. Их найдется еще несколько:

  • Избавят от лишнего внимания со стороны служб санитарной инспекции.
  • Ускорят процесс готовки блюд.
  • Сократят расходы на покупку моющих и дезинфицирующих средств, воды.
  • Не занимают много места.

Не менее важно, что при обработке кухонного инвентаря в стерилизаторах существенно повышаются показатели гигиеничности, а также увеличиваются сроки хранения отпускаемой продукции.

На что обратить внимание при выборе

Как и любое профессиональное посудомоечное оборудование, стерилизатор для ножей также имеет критерии выбора. В частности, цена продажи зависит от:

  • мощности ламп (если мы говорим об УФ-типе);
  • материала изготовления корпуса;
  • количества загружаемых приборов;
  • габаритов;
  • время рабочего цикла.

Таким образом, стерилизаторы для ножей – приобретение весьма необходимое, не только с целью экономии времени и трудозатрат. Дело в том, что доказано: волны ультрафиолета, которые подаются в диапазоне 254-257 НМ, уничтожают до 99% известных человечеству микроорганизмов. Это позволит не волноваться о здоровье ваших гостей.

Интернет-магазин «Фуд-Эквип» предлагает купить профессиональные стерилизаторы ножей в Украине с доставкой по Киеву и в другие города.

Часто задаваемые вопросы про Профессиональные посудомоечные машины

Что нужно знать при выборе посудомоечной машины?

Посудомоечное оборудование для предприятия общественного питания бывает нескольких типов: купольное и фронтальное, котломоечное, стаканомоечное и тоннельное. При покупке любого из них – учитывайте особенности. Например, фронтальные машины компактнее купольных, но менее производительнее тоннельных.

Дополнительно имейте в виду производительность (профессиональная посудомоечная машина должна выдавать оптимальное количество чистой посуды за цикл), габариты, тип подключения и диаметр посуды.

Какого размера лучше выбрать посудомоечную машину?

Габариты оборудования напрямую связаны с площадью кухонного помещения заведения и количеством чистой посуды, которое должна выдавать посудомоечная машина для общепита за цикл.

На основе этих данных, определяем нужный тип агрегата. Так, фронтальная машина – оптимальное решение для небольшого кафе, купольную зачастую выбирают владельцы средних и крупных ресторанов, а туннельный агрегат – выбор крупного общепита.

Какую посудомойку лучше купить для профессиональной кухни?

Чтобы оценить все достоинства техники, важно купить профессиональную посудомоечную машину, которая будет полностью отвечать запросам именно вашего бизнеса. Современный рынок предлагает фронтальные (для небольших заведений), купольные (для средних и крупных), а также туннельные (для масштабных столовых и ресторанов с большим числом посадочных мест) варианты. Для узкоспециализированных заведений можно дополнительно приобрести стаканомоечные или котломоечные посудомоечные машины для общепита.

Также стоит учитывать производительность, мощность, энергоэффективность и репутацию изготовителя.

Какие самые популярные посудомоечные машины?

Часто неопытные рестораторы стараются сэкономить на данной технике, но делать этого не стоит. Хорошая посудомоечная машина – это скорость, производительность, существенная экономия моющих средств и воды.

Можно приобрести недорого, но очень надежные варианты, которые полностью удовлетворят запросы заведения разного масштаба. Среди них:

Цена
0

Подписаться на Акции

подписаться
подтвердить подписку
напомнить пароль
отписаться
Акции
О магазине
Оплата и доставка
Гарантия
Договор оферты
Производители
Статьи
Контакты
По назначению:
 оборудование для столовой;  оборудование для шаурмы;  оборудование для кофейни;  оборудование для общепита.
Food-Equip - интернет-магазин по продаже оборудования для ресторанов, кафе, столовых. Доставка в любой город Украины: Киев, Николаев, Запорожье, Винница, Черкассы, Ужгород, Харьков, Чернигов, Днепр, Луцк, Львов, Черновцы, Одесса, Луганск, Ровно, Хмельницкий, Херсон, Ивано-Франковск, Полтава, Кировоград, Сумы, Житомир, Тернополь и другие города Украины.
Логотип Фуд-Эквип
© 2013–2021 «ФУД-ЭКВИП»
Мобильная версия
+380 (44) 383-31-73; +380 (96) 883-89-53; +380 (63) 960-28-77 Эл.Почта: info@food-equip.com.ua Адрес: Украина, г.Киев, Куреневский пер., 19/5, офис: 202