Профессиональная промышленная электрическая сковорода
Этот вид промышленного кухонного оборудования незаменим на предприятиях, которые обслуживают большие количества посетителей: столовые, рестораны быстрого питания, фабрики-кухни. Отличительная особенность профессиональной сковороды - одновременное приготовление большого количества порций.
Как работает промышленная электросковорода
Сковороды жарочные промышленные электрические, в отличие от обычной кухонной утвари, это установки с объемной чашей и встроенным нагревателем. Как следует из названия, нагрев производится электрическими ТЭНами большой мощности, встроенными под днищем чаши. Для подключения профессиональной электросковороды требуется трехфазное питание 380 В. Оборудование, нагрев в котором может достигать 300 ºС, оснащено регуляторами температуры.
Электросковорода промышленная снабжена специальной крышкой с фиксаторами, которая позволяет создавать и поддерживать внутри жарочной чаши оптимальные условия приготовления.
Для облегчения слива излишнего жира, выгрузки готовых блюд, а также мойки жарочной чаши, в этих аппаратах предусмотрено опрокидывание (наклон) рабочей зоны.
Чем отличаются промышленные электрические сковороды?
Электро сковорода жарочная предназначена не только для жарения продуктов. С ее помощью можно готовить разные блюда:рагу, плов, стейки, макароны и многое другое. Некоторые модели имеют две чаши, что позволяет одновременно готовить различные блюда.
Интернет магазин “Фуд-Эквип” имеет в своем ассортименте несколько видов сковород для профессиональной кухни. У нас можно купить модели украинского и европейского (Словения, Италия, Германия) производства. Все они имеют различный объем чаши для жарения - от 15 до 50 л. Материалы, из которых изготовлена чаша, также отличаются. Есть модели с чугунной чашей, с антипригарным покрытием, можно купить сковороду, изготовленную из нержавеющей стали.
Наиболее совершенные модели имеют встроенную подачу и слив воды, а также программируемые функции:
- температуру нагрева,
- время готовки,
- автоматические режимы для разных продуктов.
Разумеется, цена таких приборов высока, однако они способны заменить собой несколько видов оборудования.
Как заказать промышленную сковороду?
Вы можете у нас не только купить профессиональную сковороду, но и оснастить весь горячий цех набором необходимого оборудования. Мы предлагаем более 2000 наименований, в их числе:
- лавовые грили,
- макароноварки,
- индукционные плиты,
- микроволновые печи и многое другое.
Позвоните нам, чтобы уточнить цену или заказать проект на комплексное оснащение. Мы гарантируем профессиональный подход и доставку по Киеву и Украине.
