Суши-бар

Компания "Фуд-Эквип" гарантирует высокое качество поставляемого оборудования, предоставляет гарантию, и обеспечивает гарантийное и постгарантийное обслуживание в регионах.

Суши это блюдо традиционной японской кухни, подаваемое в суши-барах. Стандартным ингредиентом для всех видов суши является рис для суши. Различия заключены в выборе начинки, приправы и их комбинаций. С 1980х суши-бары стали популярны во всем мире.

Суши и роллы
Суши, роллы

Суши бары есть уже в каждом городе. Они популярны и блюда всегда востребованы. Правильно приготовленные суши безопасны, питательны и полезны. Чтобы, в первую очередь, суши оставались безопасны для здоровья посетителей, ингредиенты должны сберегаться и готовиться на качественном оборудовании, а готовые блюда подаваться в специальной посуде.

Ингредиенты для суши

  • Рис для суши должен быть мелкозернистым, его смешивают со специально приготовленным соусом. Соус состоит из рисового уксуса, сахара и соли. Варят рис в закрытой емкости с небольшим количеством воды, без соли.
  • Нори, сушеные листья водорослей.
  • Начинка: рыба только океаническая; морепродукты; маринованые овощи; яйца; красное мясо.
  • Приправы: соевый соус; перетертый корень растения васаби; маринованый имбирь; специальные приправы с рисовым уксусом.

Оборудование для суши-бара

Меню суши бара в Японии
Меню суши-бара

Используемые основные ингредиенты для суши быстро портятся вне требуемых условиях хранения. Поэтому только качественное холодильное оборудование сделает процесс приготовления суши безостановочным и безопасным для клиентов суши-бара.

Стандартное меню суши-бара состоит из следующих блюд: супы из морепродуктов и рыбы; салаты; роллы; суши; сашими; горячие блюда с рисом, овощами. Выбор набора оборудования зависит от конкретного формата заведения.

Для приготовления блюд из меню на кухне суши-бара понядобится такое оборудование:

  • Холодильный, морозильный стол или шкаф для хранения и разделки ингредиентов суши.
  • Рисоварка риса для суши.
  • Специальный термос для хранения приготовленного риса.
  • Макароноварка.
  • Суши-кейс для хранения готовых роллов и суши.
  • Льдогенератор для хранения рыбы и использования льда в приготовлении напитков.
  • Электричсекая или индукционная плита для горячих блюд.
  • Салат-бар.
  • Посуда и другой вспомагательный инвентарь.

Оборудование для суши-баров на сегодня востребованный товар. Предлагаем услуги по оснащению суши-баров в Украине.

Суши-бар оборудование