Оборудование для ресторанов и магазинов
 +380 (44) 383-31-73
 +380 (96) 883-89-53
 +380 (63) 960-28-77
info@food-equip.com.ua
Время работы: Пн - Пт 9:00 - 18:00
ПОСУДА И ИНВЕНТАРЬ:
Гастроемкости Противни Формы для пиццы Лопаты для пиццы Ножи для пиццы Ножи для шаурмы Пакеты для вакуумной упаковки Профессиональные ножи и аксессуары Профессиональные кастрюли Сотейники и сковороды Профессиональные разделочные доски
Оборудование по Алфавиту:

Популярные теги:
АппаратБонетаВитринаГоркаКамераЛарьСтолФризерШкафБлинницаВафельницаГрильПечиПлитаПоверхностьСковородаФритюрницаМиксерПрессВаннаМашина

пицца мороженое коно-пицца шаурма сладкая вата попкорн блины хот-дог вафли курица-гриль кукуруза чебуреки шашлык

Оборудование кухни → Профессиональная посуда и инвентарь → Гастроемкости

Гастроемкости: нержавеющие, поликарбонатные, перфорированные

Цена на Гастроемкости: нержавеющие, поликарбонатные, перфорированные, фото, описание, производители и где купить

Гастроёмкости

Гастроёмкости (гастрономические ёмкости) - это специально разработанная универсальная система ёмкостей для продуктов питания. Материал изготовления - нержавеющая сталь или поликарбонат. Классическим вариантом является гастроемкость из нержавейки, которая может использоваться при температурах от -40 до +300° С. Нержавеющие емкости это кухонная посуда ресторана, их удобно эксплуатировать, мыть и хранить.

Гастроемкости

Виды гастроемкостей по материалу

  • пластиковые,
  • из нержавеющей стали: префорированные, стандартные,
  • из поликарбоната,
  • полипропиленовые.

Производятся

  • с крышками и без,
  • с ручками и без ручек.

Гастроемкости назначение

  • для хранения мяса, полуфабрикатов и заготовок в холодильниках и морозильниках,
  • для термической обработки продуктов в жарочных шкафах и пароконвектоматах,
  • для приготовления блюд на пару используются перфорированные гастроемкости,
  • для выкладки кулинарных изделий, овощей, салатов в холодильных витринах,
  • для выкладки мороженого в холодильной витрине,
  • для транспортировки продуктов.

Гастроемкости используются

Гастроемкости цвета

  • черные,
  • прозрачные,
  • белые.

Гастроемкости: размеры

Существуют определенные стандарты в размерах. Все размеры гастроемкостей кратны одной гастроемкости GN 1/1, размеры у которой 530х325 мм, все остальные называются соответственно GN 2/1, 2/3, ½, 2/4 и т. д. Также различают гастроемкости, размеры глубины у которых стандартны по величине — 10, 20, 40, 66, 100, 150 и 200 мм. При этом размеры совершенно не зависят от страны производства и являются общепринятыми по всему миру.

Таблица размеров гастроемкости

  • GN 1/1 - 530 х 325 мм, глубина: 10, 20, 40, 66, 100, 150, 200 мм.
  • GN 1/2 - 325 х 265 мм, глубина от 10 до 200 мм.
  • GN 2/4 - 530 х 162 мм, глубина от 10 до 200 мм.
  • GN 1/4 - 265 х 163 мм, глубина от 10 до 200 мм.
  • GN 1/3 - 325 х 176 мм, глубина от 10 до 200 мм.
  • GN 1/6 - 176 х 162 мм, глубина от 10 до 200 мм.
  • GN 1/9 - 108 х 176 мм. глубина от 10 до 200 мм.

Размеры гастроемкостей фото

Размеры гастроемкостей

Гастроемкости из поликарбоната

Гастроёмкости из поликарбоната используют для хранения готовой продукции. Они легкие, не очень дорогие, качественные и очень удобны в уходе. Благодаря прозрачности стенок легко понять, что именно находится внутри, не вынимая продукт из шкафа. Температура, которую выдерживает гастроемкость из полипропилена, колеблется от +71 до -40 градуса, при этом поликарбонат выдерживает температуру до +99 градусов.

Гастроемкости из нержавейки нужны для всех процессов обработки продукта. Полуфабрикаты, которые выкладывают в гастроемкость, хранят в холодильных шкафах и сразу в них же отправляют на размораживание и термообработку, а затем на раздачу. Предприятия, занимающиеся кейтерингом, широко используют нержавеющие гастроемкости для перевозки готовых продуктов.

Гастроемкости из нержавейки

Перфорированные гастроемкости очень удобны в использовании, так как дно у них, благодаря сетчатой структуре, предназначено для стекания жидкости из продукта и в них можно готовить пищу на пару. Их очень часто используют при приготовлении хлебобулочных изделий.

Производители гастроемкостей

  • Gastrorag,
  • Ozti,
  • Bilge и другие.

Гастроемкости, цена которых оптимальна по отношению к качеству, сделаны в Турции, наиболее дорогие — европейские. Компания "Фуд-Эквип" предлагает своим клиентам купить гастроемкости оптимальные по цене.

Устройства для хранения и перемещения гастроемкостей

Все гастроемкости моются в посудомоечной машине. Они легко очищаются и не требуют профессионального ухода. Это обязательный аксессуар на профессиональной кухне ресторанов, пекарен, пиццерий и других общепитов.

Цена
0
Производитель
Модель:
Глубина:
Толщина метала:
Вид:
Исполнение:

Подписаться на Акции
подписаться
подтвердить подписку
напомнить пароль
отписаться
О магазине
Оплата и доставка
Гарантия
Договор оферты
Производители
Статьи
Контакты 		По назначению:
 оборудование для столовой;  оборудование для шаурмы;  оборудование для кофейни;  оборудование для общепита. 		Food-Equip - интернет-магазин по продаже оборудования для ресторанов, кафе, столовых. Доставка в любой город Украины: Киев, Николаев, Запорожье, Винница, Черкассы, Ужгород, Харьков, Чернигов, Днепр, Луцк, Львов, Черновцы, Одесса, Луганск, Ровно, Хмельницкий, Херсон, Ивано-Франковск, Полтава, Кировоград, Сумы, Житомир, Тернополь и другие города Украины. гастроемкости из нерж стали Киев
Логотип Фуд-Эквип		 © 2013–2019 «ФУД-ЭКВИП»
Мобильная версия
+380 (44) 383-31-73; +380 (96) 883-89-53; +380 (63) 960-28-77 Эл.Почта: info@food-equip.com.ua Адрес: Украина, г.Киев, Куреневский пер., 19/5, офис: 202