Овощерезки промышленные

11 товаров
22 610грн

Овощерезка HLC-300 (220) с корпусом из металла (алюминий + нержавейка) предназначена для нарезки овощей, фруктов, а так же измельчения на терке сыров, орехов и шоколада. Данная модель оснащена комплектом из 5 дисков : слайсер - 2,4 мм, терки 3,6,8 мм. Производительность составляет до 300 кг.час. Купить овощерезку HLC-300 в нашем магазине можно для работы в ресторане, кафе, салатериях, а так же для кулинарии в супермаркетах.

8 500грн

Аппарат для нарезки картофеля фри, укомплектован 4 сетками для нарезки, есть возможность крепления к стене и к столу. Купить машина для нарезки картофеля фри 630402  в нашем магазине можно для работы в ресторане, кафе, салатериях, а так же для кулинарии в супермаркетах.

40 800грн

Машина протирочно-резательная МПО-1 (380) с корпусом из металла + пластик предназначена для нарезки и протирки овощей, фруктов. Данная модель оснащена комплектом из 9 дисков : 7  для нарезки, 2 для протирки.  Производительность при нарезке сырого картофеля брусочками сечением 10х10 мм - 350  кг. час - при протирке картофеля - 600 кг. час. Купить протирочно-резательную машину МПО-1  в нашем магазине можно для работы в ресторанах, кафе, санаториях, а так же для кулинарии в супермаркетах.

36 652грн

Овощерезка МПР-350М-02 (380) с корпусом из металла + пластик предназначена для нарезки овощей, фруктов, . Данная модель оснащена комплектом из 8 дисков. Производительность составляетдо 350 кг. час. Купить овощерезку МПР-350М-02 в нашем магазине можно для работы в ресторанах, кафе, салатериях, а так же для кулинарии в супермаркетах.

26 214грн

Машина протирочная МПР-350М-01 (380) с корпусом из металла + пластик предназначена для протирки овощей, фруктов. Данная модель оснащена комплектом из 2 дисков.  Производительность составляет до 600 кг. час. Купить машину протирочную МПР-350М-01 в нашем магазине можно для работы в ресторанах, кафе, санаториях, а так же для кулинарии в супермаркетах.

34 680грн

Машина протирочно-резательная МПР-350М.00 (380) с корпусом из металла + пластик предназначена для нарезки и протирки овощей, фруктов. Данная модель оснащена комплектом из 9 дисков : 7  для нарезки, 2 для протирки.  Производительность при нарезке сырого картофеля брусочками сечением 10х10 мм - 350  кг. час - при протирке картофеля - 600 кг. час. Купить протирочно-резательную машину МПР-350М.00 в нашем магазине можно для работы в ресторанах, кафе, санаториях, а так же для кулинарии в супермаркетах.

51 850грн

Овощерезка CL50 ULTRA (380) с корпусом из металла + пластик предназначена для нарезки овощей, фруктов, а так же измельчения на терке сыров, орехов и шоколада. Данная модель отличается высокой производительностью и точностью нарезки. Производительность составляет до 250 кг.час. Купить овощерезку CL50 ULTRA в нашем магазине можно для работы в ресторане, кафе, салатериях, а так же для кулинарии в супермаркетах.

47 940грн

Овощерезка CL50 Е (220) с корпусом из металла + пластик предназначена для нарезки овощей, фруктов, а так же измельчения на терке сыров, орехов и шоколада. Данная модель отличается высокой производительностью и точностью нарезки. Производительность составляет до 250 кг.час. Купить овощерезку CL50 Е в нашем магазине можно для работы в ресторане, кафе, салатериях, а так же для кулинарии в супермаркетах.

35 360грн

Овощерезка CL30 BISTRO (220) с корпусом из металла + пластик предназначена для нарезки овощей, фруктов, а так же измельчения на терке сыров, орехов и шоколада. Данная модель оснащена защитой от перегрева. Производительность составляет до 80 кг.час. Купить овощерезку CL30 BISTRO в нашем магазине можно для работы в ресторане, кафе, салатериях, а так же для кулинарии в супермаркетах.

Нет в наличии
35 360грн

Овощерезка CL 30 (220) с корпусом из металла + пластик предназначена для нарезки овощей, фруктов, а так же измельчения на терке сыров, орехов и шоколада. Данная модель оснащена защитой от перегрева. Производительность составляет до 80 кг.час. Купить овощерезку CL 30 в нашем магазине можно для работы в ресторане, кафе, салатериях, а так же для кулинарии в супермаркетах. Настольная. 2 загрузочных отверстия - диаметром 58 мм и площадью 104 см2. Усиленный диск-сбрасыватель. Скорость 500 об/мин. Асинхронный двигатель. Рабочий отсек и крышка из ABS. В комплект поставки диски не входят.

Нет в наличии
20 060грн

Овощерезка HLC-300 (220) с корпусом из алюминия предназначена для нарезки овощей, фруктов, а так же измельчения на терке сыров, орехов и шоколада. Данная модель оснащена комплектом из 5 дисков: 2 слайсера + 3 терки  и 2 отверстия: Ø 56 мм и овал 165х75 мм. Производительность составляет до 170 кг.час. Купить овощерезку HLC-300 в нашем магазине можно для работы в ресторане, кафе, салатериях, а так же для кулинарии в супермаркетах.

Трудно представить современную кухню ресторана или кафе без такого оборудования, как профессиональная овощерезка. При объемном производстве готовых блюд, будь то ресторан, столовая или супермаркет, без данного оборудования обязательно необходимо наличие в штате людей, которые нарезают ингредиенты.

Именно овощерезки предназначены для использования на кухнях предприятий общественного питания для нарезки, дробления и измельчения другого характера сырых и вареных овощей и фруктов в необходимых объемах.

Виды профессиональных овощерезок

Овощерезка промышленная способна измельчать продукты в зависимости от желания повара: это могут быть ломтики заданной толщины (для этого используется слайсерный диск), а также стружка либо соломка (для этого используют терочный диск).

Также овощерезки подразделяются на:

  • Механическая овощерезка. Самый простой, а также недорогой вариант. Такие овощерезки мобильны и компактны, а настольные модели подойдут для помещения с небольшими габаритами. Они будут достаточными для небольшой кухни, но в большом предприятии общественного питания (фаст-фуда) их производительности будет не достаточно.
  • Овощерезка электрическая. Современные модели, наряду с очень высокой производительностью, также являются абсолютно безопасными в применении. Их конструкция имеет достаточные степени защиты для работы даже оператора без особенного опыта. В свою очередь электрические овощерезки делятся на:
    1. Дисковые. Профессиональные овощерезки данной конструкции производят нарезку продуктов острыми металлическими (в основном из нержавеющей стали) дисками. Диски могут быть в виде решетки, терки, радиусными либо прямолинейными. Резервуар для загрузки продуктов находится над рабочей камерой, выгрузка происходит сбоку от нее.
    2. Роторные. Ротор с прикрепленными к нему лопастями располагается внутри рабочей камеры. Принцип работы такой овощерезки основан на продвижении овощей к ротору с помощью лопастей.
    3. Пуансонные. Принцип работы механизма таких овощерезок – поступательно-возвратное движение рабочего поршня, который продвигает овощи к решетке с ножами и «продавливает» их в выгрузочную емкость.

Производительность профессиональных овощерезок

При выборе промышленной овощерезки необходимо оценить объемы вашего производства. По производительности данные агрегат разделяют на:

  • Овощерезки малой производительности. Рассчитаны на кухни небольших кафе, пиццерий и закусочных со среднедневным количеством посетителей около 50, и измельчают овощи с мощностью не более 70 кг в час. Они отличаются довольно простой комплектацией (не более 20 ножей).
  • Овощерезки средней производительности. Они способны измельчить от 70-80 до 250-300 кг продуктов в час.
  • Овощерезки большой производительности. Это наиболее мощное оборудование, такие овощерезки способны переработать от 300 до 1000 кг продуктов за час. Их использование целесообразно в больших предприятиях общественного питания, таких, как столовые, крупные рестораны или предприятия фаст-фуда.

Выбор овощерезки

Купить овощерезку – задача на первый взгляд не сложная. Однако, при изобилии предлагаемых моделей, прежде всего, следует обратить внимание на такие характеристики как:

  1. Комплектация. Профессиональная овощерезка должна быть укомплектована набором сменных дисков для нарезки овощей заданной формы.
  2. Производительность. Она должна соответствовать объемам вашего производства.
  3. Безопасность. Агрегат от надежного, зарекомендовавшего себя на рынке производителя будет обязательно безопасным для использования, что очень важно для предотвращения производственных травм.

Если вы затрудняетесь самостоятельно подобрать подходящую вам овощерезку, то вам с удовольствием помогут наши компетентные сотрудники.