Печь ротационная электрическая Forni Fiorini FLEX Производитель: Forni Fiorini Описание товара: Представляем вам элегантную и мощную печь ротационную Forni Fiorini FLEX, которая станет незаменимым помощником в вашей профессиональной кухне. С этой печью вы сможете готовить великолепные блюда, сохраняя их непревзойденный вкус и качество. Для тех, кто ценит надежность и высокую производительность, Forni Fiorini FLEX - идеальное решение. Основные характеристики: Тележка до 12 уровней: Печь оснащена тележкой, на которой можно одновременно приготовить до 12 блюд. Размер уровней 600х400 мм с расстоянием между ними в 73 мм, обеспечивает максимальное использование площади и эффективное приготовление. Нержавеющая сталь: Выполненная из нержавеющей стали, печь Forni Fiorini FLEX обеспечивает долгий срок службы и легкость в уходе. Управление и контроль: Панель управления с цифровым термостатом позволяет легко настраивать температуру и время приготовления. Двойной защитный термостат обеспечивает безопасность работы. Двойное стекло двери: Печь оснащена дверью с двойным стеклом, что способствует сохранению тепла и снижению энергопотребления. Парогенератор: Встроенный парогенератор позволяет создавать идеальные условия для выпечки хлеба и выпечки с тонкой коркой. Комплектация: Печь Forni Fiorini FLEX поставляется в разобранном виде с зонтом и вентилятором из нержавеющей стали, готовыми улучшить качество вашей кулинарной работы. Технические характеристики: Мощность электрическая: 16.2 кВт Подключение к электросети: 380V Вес (нетто): 450 кг Длина (нетто): 900 мм Ширина (нетто): 1320 мм Высота (нетто): 1630 мм Производство: Forni Fiorini - итальянская компания с богатым опытом в производстве профессионального оборудования для ресторанов и пекарен. Вся продукция бренда соответствует высочайшим стандартам качества и надежности. Размеры в упаковке: Вес: 650 кг Глубина: 1150 мм Ширина: 1730 мм Высота: 1950 мм Forni Fiorini FLEX - это надежное и функциональное оборудование, которое поможет вам достичь отличных результатов в кулинарии. Не упустите шанс приобрести эту печь и улучшить качество своих кулинарных творений.
Ротационные печи
Печь ротационная электрическая REAL Forni SP MEDIO E Превосходное оборудование для профессиональных пекарей В поиске идеальной ротационной печи для вашей пекарни или кондитерской? REAL Forni SP MEDIO E - ваш лучший выбор! Эта электрическая ротационная печь выделяется повышенной мощностью и впечатляющими характеристиками, которые сделают ваше производство еще более эффективным и продуктивным. Давайте ближе познакомимся с этой невероятной печью и ее особенностями. Основные характеристики: Мощность: REAL Forni SP MEDIO E обладает мощностью 44 кВт, что делает ее монстром в мире ротационных печей. Эта мощность позволяет достигать максимальной температуры до 300 градусов Цельсия, что особенно важно для равномерной выпечки и создания идеальных кондитерских изделий. Размеры: Эта печь спроектирована для профессиональных нужд и может вмещать до 18 листов с размерами 60х80 см или 60х90 см. Расстояние между полками составляет 88 мм, обеспечивая достаточно места для размещения большого количества продукции. Выпекаемая площадь: REAL Forni SP MEDIO E предлагает впечатляющую выпекаемую площадь, достигающую 8,60 м² или 9,70 м², в зависимости от размеров листов. Это позволяет одновременно приготавливать большое количество хлеба, печенья и других изделий. Электронная панель управления: Оборудованная современной электронной панелью управления, эта печь обеспечивает легкость и точность при настройке температуры и времени выпекания. Все параметры можно легко настроить с помощью этой интуитивно понятной панели. Технические характеристики: Бренд: REAL Forni - известный производитель оборудования для пекарен и кондитерских из Италии, что гарантирует высокое качество и надежность продукции. Вес: Печь имеет внушительный вес в 1500 кг, что свидетельствует о ее прочной конструкции и долговечности. Размеры: Реальные размеры печи составляют 1420 мм в длину, 1900 мм в ширину и 2950 мм в высоту, что делает ее подходящей для различных помещений и производственных условий. Артикул: SP MEDIO E - уникальный идентификационный номер этой модели. Мощность электрическая: Общая мощность печи составляет внушительные 50.3 кВт, что гарантирует эффективную работу и высокую производительность. Страна производитель: Италия - страна, известная своими выдающимися традициями в производстве пекарского оборудования. Заключение: REAL Forni SP MEDIO E - это идеальный выбор для пекарен и кондитерских, которые стремятся к выдающейся производительности и качеству выпечки. С высокой мощностью, большой выпекаемой площадью и современной электронной панелью управления, она предоставляет все необходимое для достижения отличных результатов. Убедитесь, что ваша пекарня оборудована лучшим - REAL Forni SP MEDIO E.
Печь ротационная электрическая Forni Fiorini MINI ROTOR Производитель: Forni Fiorini Артикул: MINI ROTOR Описание: Представляем вам ротационную электрическую печь Forni Fiorini MINI ROTOR - идеальное решение для профессиональных пекарей и пиццамейстеров. Эта мощная и эффективная ротационная печь обеспечит вам идеальные результаты при приготовлении хлеба, пиццы и других выпечных изделий. Технические характеристики: Мощность: Печь Forni Fiorini MINI ROTOR обладает высокой мощностью в 34.5 кВт, что позволяет быстро и равномерно прогревать камеру. Подключение к электросети: Для работы печи необходимо подключение к электросети напряжением 380V, обеспечивая надежную и стабильную работу. Камера: Внутренняя камера и внешние панели изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает надежность и долгий срок службы. Крепление тележки осуществляется на вращающейся нижней платформе, обеспечивая равномерное обжаривание продуктов. Теплообменник: Теплообменник расположен на задней левой стороне, обеспечивая эффективное распределение тепла внутри камеры. Двойной защитный термостат: Печь оснащена двойным защитным термостатом в камере выпечки, что обеспечивает безопасность и предотвращает перегрев. Вентилятор и зонт из нержавеющей стали: В комплекте поставляются вентилятор и зонт из нержавеющей стали, что способствует эффективной циркуляции воздуха и поддержанию оптимальных условий приготовления. Двойное стекло двери: Двойное стекло двери обеспечивает отличную теплоизоляцию и позволяет наблюдать за процессом приготовления без потери тепла. Высокопроизводительный парогенератор: Парогенератор в печи обеспечивает идеальную влажность внутри камеры, что необходимо при выпекании хлеба и печенья. Размеры: Печь имеет следующие размеры (в миллиметрах): Высота (нетто): 2610 Длина (нетто): 1330 Ширина (нетто): 1880 Комплектация и упаковка: Печь Forni Fiorini MINI ROTOR поставляется в разобранном виде. Вес упаковки составляет 1450 кг. Размеры упаковки: Высота: 2070 мм Длина: 2310 мм Ширина: 1590 мм Пожалуйста, обратите внимание, что тележка не входит в комплект поставки и должна быть приобретена отдельно. Эта ротационная электрическая печь Forni Fiorini MINI ROTOR представляет собой надежное и высокопроизводительное оборудование для вашей пекарни или ресторана. Её превосходные характеристики и качество изготовления гарантируют долгий срок службы и идеальные результаты при приготовлении выпечки. Убедитесь, что ваш бизнес оборудован лучшей техникой, и выберите ротационную печь Forni Fiorini MINI ROTOR для профессионального приготовления вкусных блюд.
Печь ротационная газовая Forni Fiorini ROTOR (platform) Если вы ищете надежное и высококачественное оборудование для выпечки, то печь ротационная газовая Forni Fiorini ROTOR (platform) - идеальный выбор для вашей пекарни или ресторана. Эта профессиональная печь обладает всеми необходимыми характеристиками для эффективной и качественной выпечки хлеба, пирогов и других кондитерских изделий. Основные характеристики: Тележка для 18 уровней 600х800 мм: Печь оснащена роторной системой, которая позволяет размещать до 18 уровней с расстоянием между ними в 86,5 мм. Это обеспечивает максимальную производительность и эффективность ваших выпечных процессов. Крепление тележки - ВРАЩАЮЩАЯСЯ НИЖНЯЯ ПЛАТФОРМА: Уникальная конструкция с вращающейся нижней платформой обеспечивает равномерное приготовление продукции на всех уровнях. Это гарантирует идеальный результат каждый раз. Изготовление из нержавеющей стали: Корпус печи, как внешние, так и внутренние панели, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Это обеспечивает долгий срок службы оборудования и упрощает его уход. Электромеханическая панель управления: Печь оснащена удобной электромеханической панелью управления с цифровым термостатом, что позволяет легко настраивать и контролировать температуру и другие параметры выпечки. Двойной защитный термостат: Для безопасности ваших процессов в печи установлен двойной защитный термостат в камере выпечки, который предотвращает перегрев и обеспечивает стабильность работы. Парогенератор: Высокопроизводительный парогенератор обеспечивает создание и поддержание оптимальной влажности внутри печи, что необходимо для получения идеальных хлебобулочных изделий. Поставляется в разобранном виде: Печь поставляется в разобранном виде, что облегчает транспортировку и установку оборудования в вашем заведении. Технические характеристики: Бренд: Forni Fiorini Мощность электрическая: 2.32 кВт Страна производитель: Италия Вес (нетто): 1600 кг Длина (нетто): 1430 мм Ширина (нетто): 2030 мм Высота (нетто): 2610 мм Артикул: ROTOR (platform) Размеры в упаковке: Вес: 1650 кг Глубина: 2310 мм Ширина: 1600 мм Высота: 2070 мм Печь ротационная газовая Forni Fiorini ROTOR (platform) - это надежное и эффективное оборудование, которое поможет вам создать идеальные хлебобулочные изделия с минимумом усилий. Сделайте вашу выпечку неповторимой с этой профессиональной печью от Forni Fiorini.
Устройство и принцип работы ротационной печи
Ротационная печь - современное высокотехнологичное устройство для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Ее применение позволяет наладить бесперебойный процесс приготовления больших объемов продукции при сохранении стабильно высокого качества.
Принцип работы ротационных печей построен на равномерном распределении потока горячего воздуха в результате вращения (ротации) загрузочной тележки. Сила и направление потока регулируется встроенными вентиляторами. Встроенный парогенератор увеличивает технологические возможности оборудования.
Виды ротационных печей
-
Хлебопекарные ротационные печи отличаются по нескольким параметрам:
- мощностью потребления;
- продуктивностью, измеряемой в кг готовой продукции за час;
- размером загрузочной тележки;
- наличием пароувлажнителя;
- электронной или механической системой управления.
В нашем магазине представлены ротационные печи ведущих итальянских брендов: Sottoriva, Real Forni, Fiorini, Bassanina. Каждый из этих брендов давно зарекомендовал себя на рынке специализированной кухонной техники и хорошо известен профессиональным кулинарам.
Как работает ротационная печь
Конструктивное исполнение ротационных хлебопекарных печей представляет собой большую камеру из нержавеющей стали, в которой смонтированы электрические нагреватели и вентиляторы. Некоторые модели оборудуются парогенераторами, что позволяет получать красивую румяную корочку на изделиях.
Внутри печи есть верхний крюк для зацепления тележки и придания ей вращательного движения. Некоторые модели дополнительно оборудуются специальным движущимся поддоном. При этом колеса стеллажа не двигаются, что предотвращает их преждевременный износ и поломку.
Загрузочная тележка с установленными на ней противнями целиком вкатывается внутрь камеры и фиксируется крюком. С помощью механической или электронной системы управления задается нужный режим выпекания, и кондитеру остается только наблюдать за процессом сквозь дверь с двойным остеклением.
Внутренняя камера имеет надежную теплоизоляцию, что снижает потери тепла и позволяет более эффективно использовать электроэнергию.
Управление ротационной печью осуществляется электромеханическим или электронным способом. Во многих моделях есть возможность программирования от 30 до 150 вариантов выпекания. Печи снабжены дисплеями для отображения информации о режимах готовки.
Сверху над дверью установлен вытяжной зонт, в который попадает пар и горячий воздух при открывании двери. Вытяжной зонт присоединяют к общей системе вытяжной вентиляции.
5 причин купить ротационную печь
Причин, чтобы приобрести это оборудование, может быть гораздо больше, но здесь мы укажем только основные из них.
-
Ротационные печи обеспечивают:
- равномерное пропекание изделий по всей толщине;
- одновременное изготовление больших партий;
- облегчение работы пекаря вследствие автоматизации процесса выпечки;
- приготовление разных изделий в одной загрузке;
- оптимальный расход электроэнергии и воды.
Как выбрать ротационные печи
Электрические ротационные печи - оборудование сложное, крупногабаритное и дорогое. Такая покупка сопряжена с большими затратами финансов, сил и времени, которое нужно для доставки и монтажа аппаратуры. Поэтому рекомендуем связаться с нашими специалистами и получить рекомендации по выбору.
Для предварительного ознакомления изучите характеристики предлагаемого оборудования. Модели, представленные в интернет магазине “Фуд-Эквип”, отличаются размерами и мощностью. Если вам нужно оборудовать пекарню с большими объемами продукции, выбирайте модели с максимальной загрузкой и производительностью. Для обеспечения кафе или ресторана собственными хлебобулочными и кондитерскими изделиями мы можем предложить небольшую модель под загрузочные тележки на 6-12 уровней.
Цены на ротационные печи формируются исходя из курса валют на дату оплаты, поэтому при оформлении заказа обязательно свяжитесь с нашими менеджерами.
Как заказать комплексное оснащение оборудованием?
У нас вы можете купить все основное и вспомогательное оборудование для пекарни или ресторана: печи, шпильки кондитерские, пароконвектоматы, грили для кур, плиты, кофеварки и многое другое.
Для этого следует оставить заявку на нашем сайте или отправить ее электронной почтой. С вами свяжутся наши специалисты, уточнят детали и предложат варианты комплектации в зависимости от специфики заведения и ваших пожеланий. Для оптовых закупок цена рассчитывается в индивидуальном порядке. Мы организуем доставку приобретенного оборудования по Киеву и Украине.
Мы готовы разработать полный технический проект по подготовке помещений и комплексному оснащению. При наличии подписанного договора на поставку оборудования с компанией Фуд-Эквип проект выполняется бесплатно.
