Конвекционная печь XFТ193 UNOX Код 2546

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 193 Rossella серии LINEMISS™

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 193 Rossella серии LINEMISS™ — это профессиональное оборудование, предназначенное для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления различных блюд, жарки и разогрева замороженных продуктов. Благодаря своим инновационным технологиям, эта печь обеспечивает идеальный микроклимат для равномерного пропекания теста и создания румяной корочки, что делает её незаменимой в заведениях общественного питания.

Основные преимущества UNOX XFT 193

Идеальное приготовление блюд любой сложности

UNOX XFT 193 Rossella создана для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Она также подходит для жарки, запекания и быстрого разогрева замороженных продуктов и полуфабрикатов. Благодаря технологиям, контролирующим микроклимат внутри печи, блюда равномерно пропекаются, получая идеальную текстуру и хрустящую корочку.

Назначение и применение

Эта модель особенно рекомендуется для использования в кафе, пекарнях, кондитерских, а также в заведениях быстрого питания. UNOX XFT 193 обеспечивает универсальность в приготовлении блюд, что делает её отличным выбором для предприятий, которые ценят производительность и надёжность.

Технические характеристики UNOX XFT 193

• Гарантийный срок: 12 месяцев
• Страна производитель: Италия
• Количество уровней: 4
• Расстояние между уровнями: 75 мм
• Размер противней: 600х400 мм
• Мощность: 6,5 кВт
• Напряжение: 220 / 380 В
• Вес (нетто): 49 кг
• Габариты (нетто): 800x774x509 мм

Технологические возможности печи

AIR.Plus — равномерное распределение воздуха

Технология AIR.Plus обеспечивает равномерное распределение воздуха внутри рабочей камеры. Это позволяет продуктам равномерно пропекаться и сохранять оптимальную структуру.

DRY.Plus — идеальная хрустящая корочка

Система DRY.Plus удаляет избыточную влагу из рабочей камеры, что способствует образованию хрустящей корочки на выпечке и жареных продуктах. Эта функция обеспечивает идеальное приготовление без потери вкуса и внешнего вида.

STEAM.Plus — контроль уровня влаги

Технология STEAM.Plus позволяет добавлять необходимое количество влаги в процессе приготовления блюд, что важно для достижения идеальной текстуры, особенно при выпекании хлебобулочных изделий.

Protek.SAFE™ — максимальная безопасность и теплоизоляция

Эта технология гарантирует эффективную теплоизоляцию, обеспечивая безопасную работу с печью и минимизируя энергозатраты. Внешние поверхности и дверцы остаются охлаждёнными, что повышает комфорт и безопасность при эксплуатации.

Режимы работы UNOX XFT 193

• Конвекционный режим (30-260 °C) — идеально подходит для равномерного запекания и жарки.
• Пароконвекция (90-260 °C) — позволяет сохранять влагу в продуктах, что важно для деликатных блюд.
• Предварительный нагрев (до 260 °C) — быстрое разогревание рабочей камеры для эффективного начала приготовления.

Дополнительные функции для удобства

• Режим "INF" — непрерывная работа печи для бесперебойного процесса приготовления.
• Отображение оставшегося времени приготовления — позволяет контролировать процесс и вовремя реагировать на его завершение.

Конструктивные особенности

• Нержавеющая сталь AISI 304 — рабочая камера выполнена из высокопрочного материала, что гарантирует длительную эксплуатацию и лёгкость в очистке.
• Галогеновые лампы — обеспечивают качественное освещение рабочей камеры для удобного наблюдения за процессом приготовления.
• Ручное открывание дверцы — дверца открывается сверху вниз, что облегчает работу с оборудованием и повышает его надёжность.

Электрическая конвекционная печь UNOX XFT 193 Rossella серии LINEMISS™ — это идеальное решение для профессионального использования в заведениях общественного питания, где важно быстро, эффективно и качественно готовить блюда. Благодаря инновационным технологиям и высокой производительности, эта печь позволяет достичь отличных результатов в выпекании, жарке и приготовлении разнообразных блюд.

Приобретая UNOX XFT 193, вы получаете надёжное, безопасное и многофункциональное оборудование, которое повысит эффективность вашего бизнеса и поможет достичь новых высот в кулинарном искусстве.