Конвекционная печь XF195 B Unox Код 249

Печь XF195 B рассчитана на кухню с трехфазным вводом: 380 В, 6,3 кВт, четыре уровня под гастрономический лист 600х400 мм и пароувлажнение в камере.

Ключевые особенности

• Питание 380 В при 6,3 кВт — модель для помещения, где силовая линия уже заведена
• Четыре уровня под листы 600х400 мм — оснастка общая с гастроемкостями и стеллажами того же формата
• Пароувлажнение — влажные режимы доступны без отдельного пароконвектомата
• Диапазон 50-300 °C — рабочая шкала от мягкого прогрева до верхней температуры выпечки
• Электронная панель управления — параметры выставляются с панели, а не поворотом шкалы
• Габариты 800х813х509 мм и вес 49 кг — подставку и место под печь подбирают по этим габаритам

Для кого подходит

Ресторанная кухня с силовым вводом. Трехфазное подключение и 6,3 кВт закрывают выпечку и запекание на отдельном посту, не занимая место на плите.

Производство с влажными режимами. Пароувлажнение и потолок 300 °C дают запас по типу изделий: от хлебных заготовок до плотной выпечки.

Точка, где важна повторяемость. Электронное управление удобно, когда одну и ту же позицию готовят разные смены и параметры не должны плавать.

Технические характеристики

• Напряжение, В: 380
• Габаритные размеры, мм: 800х813х509
• Количество уровней, шт: 4
• Размер противней, мм: 600х400
• Диапазон температур, С: 50-300
• Пароувлажнение: есть
• Панель управления: электронная
• Мощность, кВт: 6,3
• Вес, кг: 49
• Производитель: Unox (Италия)

Чем отличается от соседних моделей

Конвекционная печь XF043 Unox — работает и от 220, и от 380 В, но без пароувлажнения и с механической панелью; вес 44 кг против 49 кг здесь.

Конвекционная печь XFТ195 — тоже 380 В и электроника, мощность 6,5 кВт, диапазон 50-260 °C, корпус 800х770х509 мм и подсветка камеры.

Конвекционная печь XF 185-B — однофазная версия формата 800 мм: 220 В, 3,7 кВт, три уровня и шкала 30-260 °C.

Часто задаваемые вопросы

Какая линия нужна для подключения?

Трехфазная, 380 В; мощность печи 6,3 кВт.

Сколько листов входит?

Четыре, формат 600х400 мм.

Есть ли пар?

Да, пароувлажнение заявлено в характеристиках.

Какая температура доступна?

От 50 до 300 °C.

Сколько места занимает печь?

Габариты 800х813х509 мм — по ним и подбирают подставку.

Чем она отличается от XF043?

У XF043 нет пароувлажнения, панель механическая, а подключение возможно как к 220, так и к 380 В.

Итог

XF195 B имеет смысл там, где есть 380 В и нужен один аппарат под выпечку с паром в формате 600х400 мм. Если силовой линии нет, смотрите однофазные модели, например XF 185-B.