Піч XF195 B розрахована на кухню з трифазним вводом: 380 В, 6,3 кВт, чотири рівні під гастрономічний лист 600х400 мм та парозволоження в камері.
Ключові особливості
- Живлення 380 В за 6,3 кВт — модель для приміщення, де силову лінію вже заведено
- Чотири рівні під листи 600х400 мм — оснастка спільна з гастроємностями та стелажами того самого формату
- Парозволоження — вологі режими доступні без окремого пароконвектомата
- Діапазон 50-300 °C — робоча шкала від мʼякого прогріву до верхньої температури випікання
- Електронна панель керування — параметри виставляють з панелі, а не поворотом шкали
- Габарити 800х813х509 мм і вага 49 кг — підставку та місце під піч добирають за цими габаритами
Кому підходить
Ресторанна кухня із силовим вводом. Трифазне підʼєднання та 6,3 кВт закривають випікання й запікання на окремому пості, не займаючи місце на плиті.
Виробництво з вологими режимами. Парозволоження та стеля 300 °C дають запас за типом виробів: від хлібних заготовок до щільної випічки.
Точка, де важлива повторюваність. Електронне керування зручне, коли ту саму позицію готують різні зміни і параметри не мають плавати.
Технічні характеристики
- Напруга, В: 380
- Габаритні розміри, мм: 800х813х509
- Кількість рівнів, шт: 4
- Розмір листів, мм: 600х400
- Діапазон температур, С: 50-300
- Парозволоження: є
- Панель управління: електронна
- Потужність, кВт: 6,3
- Вага, кг: 49
- Виробник: Unox (Італія)
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Конвекційна піч XF043 Unox — працює і від 220, і від 380 В, але без парозволоження та з механічною панеллю; вага 44 кг проти 49 кг тут.
Конвекційна піч XFТ195 — теж 380 В та електроніка, потужність 6,5 кВт, діапазон 50-260 °C, корпус 800х770х509 мм і підсвічування камери.
Конвекційна піч XF 185-B — однофазна версія формату 800 мм: 220 В, 3,7 кВт, три рівні та шкала 30-260 °C.
Часті запитання
Яка лінія потрібна для підʼєднання?
Трифазна, 380 В; потужність печі 6,3 кВт.
Скільки листів заходить?
Чотири, формат 600х400 мм.
Чи є пара?
Так, парозволоження заявлене в характеристиках.
Яка температура доступна?
Від 50 до 300 °C.
Скільки місця займає піч?
Габарити 800х813х509 мм — за ними й добирають підставку.
Чим вона відрізняється від XF043?
У XF043 немає парозволоження, панель механічна, а підʼєднання можливе як до 220, так і до 380 В.
Підсумок
XF195 B має сенс там, де є 380 В і потрібен один апарат під випікання з парою у форматі 600х400 мм. Якщо силової лінії немає, дивіться однофазні моделі, наприклад XF 185-B.
