Дошка обробна HACCP 450x300 мм від виробника Hendi - це незамінний інструмент для кухні будь-якого професіонала, який потребує якісної дошки обробної для приготування страв. Виготовлена з високоякісного поліетилену високої щільності (HDPE), вона забезпечує міцність та довговічність, що дозволяє використовувати її довгий час без зношування. Дошка обробна HACCP має габаритні розміри 450x300 мм, товщину 13 мм та висоту 183мм. Виконана в зеленому, червоному, білому, синьому або жовтому кольорі, вона дозволяє легко відрізняти її від інших дощок та дотримуватися норм HACCP, встановлених для забезпечення безпеки та гігієни на кухні. Відповідність цієї дошки обробної нормам HACCP гарантує, що вона відповідає всім вимогам та рекомендаціям, встановленим для контролю за процесом приготування їжі на підприємствах громадського харчування. Завдяки двосторонньому виконанню дошки, вона може бути використана для оброблення м'яса, овочів та фруктів, а також для нарізки хліба та сиру. Гладка поверхня обробної дошки забезпечує її легкість у догляді, оскільки миючі засоби не залишають на ній слідів. Крім того, дошка обробна HACCP 450x300мм легко миється у професійних посудомийних машинах лише у короткому циклі миття. Це полегшує її обслуговування та підтримання гігієни на кухні. Нарешті, дана обробна дошка HACCP 450x300 мм від Hendi - це надійний і зручний інструмент, який допоможе спростити процес приготування їжі на підприємствах громадського харчування і забезпечити безпеку і гігієну на кухні. Вона являє собою відмінний вибір для кухарів та шеф-кухарів, які хочуть забезпечити якісну підготовку страв та дотримання всіх норм гігієни на кухні.
Професійні обробні дошки
Дошка обробна HACCP 600x400 мм - 825631 від виробника Hendi - це незамінний інструмент на кухні будь-якого професійного кухаря або шеф-кухаря. Вона виготовлена з високоякісного поліетилену високої щільності (HDPE), що забезпечує довговічність та міцність виробу. Дошка обробна HACCP має габаритні розміри 600x400 мм, товщину 18 мм та висоту 18 мм. Ця дошка обробна виконана в зеленому, червоному, білому, синій, жовтому кольорі, що дозволяє легко відрізняти її від інших дощок та дотримуватися норм HACCP, призначених для забезпечення безпеки та гігієни на кухні. Відповідність цієї дошки обробної нормам HACCP гарантує, що вона відповідає всім вимогам та рекомендаціям, встановленим для контролю за процесом приготування їжі на підприємствах громадського харчування. Дошка обробна HACCP 600x400 мм - 825631 двостороння, що забезпечує її універсальність та зручність використання. Вона може бути використана для оброблення м'яса, овочів та фруктів, а також для нарізування хліба та сиру. Завдяки гладкій поверхні обробної дошки, її легко чистити і миючі засоби не залишають на ній слідів. Крім того, дошка обробна HACCP 600x400 мм - 825631 легко миється у професійних посудомийних машинах тільки в короткому циклі миття. Це полегшує її обслуговування та підтримання гігієни на кухні. Дана дошка обробна HACCP 600x400 мм - 825631 від Hendi - це надійний і зручний інструмент, який допоможе спростити процес приготування їжі на підприємствах громадського харчування та забезпечити безпеку та гігієну на кухні.
Обробна дошка – це важливий інструмент у будь-якій кухні. Але для професійних кухарів та кулінарів обробні дошки – необхідна складова, без якої неможливо уявити роботу на кухні. Професійні обробні дошки відрізняються від звичайних домашніх дощок не тільки розміром, а й матеріалом, з якого вони виготовляються, а також особливостями конструкції.
Основне призначення обробних дощок - це обробка та нарізка продуктів, але також вони використовуються для оформлення страв та подачі на стіл. При виборі професійної обробної дошки слід звернути увагу на кілька основних факторів, таких як матеріал, розмір, форма, товщина та функціональність.
Матеріали
Одним з головних факторів, що впливають на вибір професійної дошки, є матеріал, з якого вона виготовлена. Існує безліч матеріалів, що використовуються для обробки дощок, але найбільш популярними є дерево, пластик і камінь.
Дерев'яні дошки, як правило, виготовляються з твердих порід дерева, таких як клен, дуб або волоський горіх. Вони відрізняються високою міцністю, довговічністю та красивим зовнішнім виглядом. Однак дерево не рекомендується використовувати для нарізки сирих м'ясних продуктів, оскільки вони можуть вбиратися в дошки і викликати розмноження бактерій.
Пластикові обробні дошки виготовляються із спеціальних пластмас, які не вбирають запахи та бактерії. Вони легко миються та підходять для нарізки будь-яких продуктів. Деякі моделі мають гумові ніжки, щоб запобігти ковзанню дошки під час роботи.
Кам'яні обробні дошки зазвичай виготовляються з мармуру або граніту. Вони відрізняються високою міцністю та довговічністю, а також є ідеальними для нарізування м'ясних продуктів.
