Професійний кухар усміхнеться питанню, винесеному в заголовок. Ну як же, без неї у великому кондитерському цеху – як без рук. Розмістити листи із заготовками для випічки, вийняти з печі готові вироби, перемістити велику партію готових виробів - це лише та частина використання кондитерських шпильок, яка інтуїтивно зрозуміла.
Сфера застосування цього допоміжного обладнання набагато ширша. Повністю завантажений візок можна поставити прямо в ротаційну піч, а після закінчення процесу випікання викотити і повністю перемістити на склад готової продукції. Відпадає необхідність ручного перекладання виробів, що значно збільшує продуктивність кондитерського або кулінарного цеху.
Стелажі на колесах для пароконвектоматів - це та сама кондитерська шпилька, тільки встановлюють на неї не листи, а гастроємності для пароконвекційної печі. Таким чином, завантаження та вивантаження в пароконвектомат відбувається швидше та легше.
Стелаж кондитерський є пересувною конструкцією з двох і більше П-подібних каркасів із встановленими на них напрямними для деко. Два або три такі каркаси (що нагадують за формою шпильку для волосся) з'єднані між собою внизу та вгорі додатковими ребрами жорсткості, що робить всю конструкцію стійкою.
Стелажі-шпильки встановлюються на ролики для плавного переміщення по підлозі. Як правило, на двох коліщатках є фіксатори для попередження мимовільного руху.
Кондитерський стелаж-шпилька, виготовлений з нержавіючої сталі, має високу антикорозійну та механічну міцність.
На нашому сайті представлено 8 моделей однорядних та дворядних кондитерських стелажів. Шість моделей зроблено в Україні, дві – нідерландського бренду HENDI. Українські моделі мають 18 рівнів напрямних, а моделі від HENDI - 15 рівнів для встановлення деко та гастроємностей.
За допомогою фільтра на сайті ви можете вибрати та купити стелаж на колесах для кулінарних цехів потрібного формату: під листи розміром 600*400 або 600*800 мм, а також під стандартні гастроємності GN1/1. Ціни залежать від моделі та обсягів закупівлі.
Якщо вам потрібна кондитерська шпилька, купити її можна в інтернет магазині “Фуд-Еквіп” з доставкою по Києву та Україні.
Ми гарантуємо професійне та сумлінне ставлення до ваших замовлень, а також пропонуємо скористатися послугами комплексного проектування та оснащення підприємств готельно-ресторанного господарства.
