Нержавійка

Нержавіюче нейтральне обладнання для громадського харчування

Нержавейка
Листи нержавійки

Допоміжне обладнання з харчової нержавійки практично, зручно і естетично. Існують Санітарні правила для підприємств громадського харчування, які повинні неухильно дотримуватися. Мебельі з Нержавіючої сталі полегшує і прискорює приведення оснащення кухні до гігієнічних норм.

Дотримання санітарної нормативно-технічної та технологічної документації гарантує безпеку страв і виробів для здоров'я клієнтів.

Санітарні правила для підприємств громадського харчування регламентують порядок і комплектацію допоміжним обладнанням кухні підприємств харчування. Виробничі столи, мийні ванни, рукомийники, сушки для посуду - обов'язкові елементи кухні громадського харчування. Зроблені з нержавіючої сталі робочі поверхні столів довговічні і зручні, полегшують працю при митті. Мийні ванни, а також виробничі столи після закінчення роботи миють з додаванням миючих засобів, тому їх поверхні повинні бути стійкі до впливу на них останніх.

Мийне устаткування - мийки

Для миття різногої посуду ручним способом підприємство повинно бути забезпечене двосекційними та трисекційними мийними ваннами . На вузькоспеціалізованих підприємствах громадського харчування з обмеженим асортиментом, в буфетах допускається миття всього посуду в двосекційною ванні .

Незалежно від наявності посудомийної машини в мийній столового посуду рекомендується мати п'ятисекційну мийну ванну. На кожному підприємстві громадського харчування повинні бути раковини для миття рук з підведенням гарячої і холодної води і пристроєм змішувачів.

Нержавіючі виробничі столи

Обробка сирих і готових продуктів повинна проводитися окремо в спеціально обладнаних цехах з використанням інвентарю з відповідним маркуванням. На невеликих підприємствах, які не мають цехового поділу, допускається обробка сировини і готової продукції в одному приміщенні на різних столах < strong>.

Всі приміщення підприємств повинні міститися в чистоті, для чого щодня необхідно проводити ретельне прибирання: підмітання вологим способом і миття підлоги, видалення пилу, протирання меблів, підвіконь, миття та дезінфекцію раковин, робочих поверхонь і ін.

Ми пропонуємо своїм покупцям стандартні конструкції і розміри неражавеющіх столів, а також готові виконати будь-яке нестандартне замовлення.

Нержавіючі вентиляційні парасолі

Виробничі приміщення підприємств громадського харчування повинні бути обладнані системами вентиляції. Компанія "" Фуд-Еквіп "" готова запропонувати стандартні рішення - острівні або пристінні вентіляцоінние парасолі, або виконати індивідуальне замовлення.

Характеристика сталі марок AISI 304 і 430

Харчова нержавіюча сталь в своєму складі має підвищений вміст хрому, який надає їй антикорозійні властивості. Додають і інші хімічні елементи для підвищення стійкості - молібден, нікель, титан і інше. Поверхня виробів з нержавіючої сталі не іржавіє при зіткненні з агресивнимі середовищами, що виникають при обробці харчових продуктів, а також при збиранні різними засобами.

Марки харчової нержавійки

AISI 304

Найбільш популярною маркою стали у виробництві нейтрального обладнання є AISI 304 . Ця марка стали використовується для обладнання харчової промисловості, яке не вступає в контакт з каустичною содою та активними сульфаміновими кислотними розчинами.

Саме з сталі цієї марки ми обов'язково робимо всі робочі поверхні, які безпосередньо контактують з їжею.

AISI 430

Також в нашому виробництві використовується марка сталі AISI 430 . З неї виготовляють каркаси і інші елементи конструкцій, де контакт з їжею та іншими агресивнимі середовищами виключений. Основна відмінність між марками AISI 304 і 430 полягає в наявності в AISI 304 нікелю в межах 10%. Марка сталі AISI 430 - не більше 1% нікелю.

AISI 430 дешевше марки сталі AISI 304, тому обладнання з неї дешевше .

Переглянуті товари
Номер: mi-11377

Міксер планетарний B20 EWT INOX: Максимальна Ефективність та Надійність на Вашій Кухні! Невід'ємний помічник у професійній та домашній кулінарії – міксер планетарний B20 EWT INOX. З максимальним обсягом діжі в 20 літрів, цей надійний прилад спроектований для задоволення найвибагливіших потреб у замісі та збиванні. Представлений вам продукт поєднує високу потужність, функціональність і компактність. Основні характеристики: Знімна діжа: Полегшує процес виймання та очищення діжі після використання, забезпечуючи зручність та економію часу. Об'єм діжі 20 л: Ідеальний розмір для обробки великих порцій тіста та інших інгредієнтів. Максимальне завантаження тесту 3 кг: Висока продуктивність, що дозволяє легко та швидко готувати навіть великі партії. 3 швидкості (105/180/425 об/хв): Регулюйте швидкість в залежності від конкретного завдання, забезпечуючи точність та контроль у процесі приготування. У комплекті віночок, лопатка, гак: Різноманітність насадок для різних видів замісу та збивання, роблячи міксером універсальним інструментом. Технічні характеристики: Бренд: EWT INOX – гарант світової якості у кулінарії. Потужність електрична, кВт: 1.1 – забезпечує ефективність та швидкість приготування. Підключення до електромережі: 220V – зручність використання у домашніх умовах. Країна виробник: Китай – поєднання передових технологій та доступності. Габарити та упаковка: Вага (нетто), кг: 62 – стабільність та міцність конструкції. Довжина (нетто), мм: 540, Ширина (нетто), мм: 430, Висота (нетто), мм: 770 – компактні розміри для зручного розміщення в кухонному просторі. Розміри в упаковці: Вага 65 кг, Глибина 440 мм, Ширина 550 мм, Висота 800 мм – надійне пакування для безпечного транспортування. Висновок: Міксер планетарний B20 EWT INOX – це не просто кухонний прилад, це інструмент, який допоможе вам втілити в життя найсміливіші кулінарні ідеї. Надійність, функціональність та стиль – все в одному продукті від EWT INOX. Дозвольте собі насолоджуватися процесом приготування з надійним партнером на вашій кухні!

Номер: ov-11351

Овочерізка AIRHOT VC-300 - Ваш надійний партнер у кухонних справах! Овочерізка AIRHOT VC-300 - це універсальний та ефективний пристрій, спроектований для полегшення кулінарних завдань у будь-якій кухні. Ця потужна овочерізка від виробника AIRHOT є ідеальним поєднанням надійності, функціональності та безпеки. Дозвольте нам розповісти докладніше про переваги цієї унікальної кухонної техніки. Особливості: Висока якість матеріалів: Овочерізка AIRHOT VC-300 виготовлена з матеріалів, придатних для роботи з харчовими продуктами, що гарантує безпеку та гігієнічність ваших страв. Корпус та бункер виконані з алюмінію, а дно з нержавіючої сталі, забезпечуючи тривалий термін служби та міцність. Простота використання та обслуговування: Всі компоненти овочерізки легко від'єднуються для швидкого та зручного очищення, що дозволяє економити час та зусилля на прибиранні після приготування страв. Надійний двигун: Цей пристрій оснащений малошумним двигуном, що вентилюється, який не тільки забезпечує безперебійну роботу, але і підтримує низький рівень шуму, що робить процес приготування більш комфортним і тихим. Висока продуктивність: AIRHOT VC-300 має вражаючу продуктивність у 200 кілограмів продуктів на годину, що дозволяє вам обробляти великі обсяги продуктів за короткий час. Ефективність: Швидкість обертання становить 270 обертів на хвилину, що забезпечує швидке та рівномірне нарізування та терку продуктів. Безпека: Овочерізка AIRHOT VC-300 оснащена перемикачем низької напруги 24 В, забезпечуючи додатковий рівень безпеки під час використання. Технічні характеристики: Термін гарантії: 12 місяців, що підкреслює надійність та довговічність продукту. Країна виробник: КИТАЙ – відомий виробник кухонної техніки. Потужність: 0.55 кВт – досить потужна для обробки різних продуктів. Напруга: 220 В – стандартна напруга, що забезпечує сумісність з більшістю електричних мереж. Вага (нетто): 23 кг, вага (брутто): 26 кг - компактні та стійкі габарити. Габарити (нетто): 621x247x506 мм, габарити (брутто): 565x295x565 мм - зручні розміри для встановлення на кухні. Комплектація: У комплекті з овочерізкою AIRHOT VC-300 поставляються 5 дисків, які дозволяють урізноманітнити способи обробки продуктів. Диски нарізні 2 та 4 мм - для створення дрібної нарізки. Диски терки 3, 4 та 7 мм – для приготування різних видів тертих продуктів. З AIRHOT VC-300 у вас буде все необхідне для нарізки, терки та приготування різноманітних страв! Овочерізка AIRHOT VC-300 - це надійний, ефективний та зручний пристрій, який допоможе вам з легкістю обробляти продукти на кухні. З високою продуктивністю, надійним двигуном та легкістю у догляді, вона стане незамінним помічником у вашій кухні. Будьте впевнені в якості та безпеки з AIRHOT VC-300!