Холодильні камери з сендвіч панелей

Холодильні камери із сендвіч панелей

Будь-яке підприємство громадського харчування потребує застосування холодильного та морозильного обладнання. У маленькому кафе достатньо використовувати невеликі холодильники та/або кондитерські вітрини з охолодженням. Для великих підприємств готельно-ресторанного господарства, які обслуговують тисячі людей, потрібні професійні промислові холодильні та морозильні камери великого обсягу.

Чим відрізняються професійні холодильні камери?

Перша відмінність від звичайних холодильників - це розмір та обсяг. Камери холодильні є теплоізолюючою конструкцією зі спеціальних панелей. Об'єм такої камери становить не менше 3 куб. м. і може сягати 100 куб. м. Такі величезні морозильні промислові камери використовуються на великих підприємствах харчопрому.

Стіни холодильної камери виготовляються із сендвіч-панелей, що складаються з пари металевих сталевих листів та теплоізолюючого шару між ними. Підлоги та стеля також виконуються з цих елементів, причому для підлоги використовують товщу листову сталь. Поверхня сталі покривається спеціальним полімерним складом, що захищає від механічних пошкоджень та корозії.

Холодильна камера із сендвіч панелей зручна у складанні та експлуатації. Спеціальне підганяння з'єднань за типом шип-паз дозволяє отримати герметичні стики та забезпечує швидкий монтаж обладнання. Камера обладнується розсувними або розсувними дверима залежно від моделі.

Всередині камери монтується хладоагрегат. Камери холодильні та морозильні відрізняються між собою видом агрегату (середньотемпературний або низькотемпературний) та товщиною стінових панелей. Залежно від товщини панелі – 80 або 100 мм – досягається необхідний рівень термоізоляції.

Вибір холодильної камери

При виборі виду та кількості холодильного обладнання слід враховувати такі параметри:
• необхідний обсяг зберігання;
• температурний режим зберігання;
• види продуктів, які потрібно зберігати.

Зупинимося докладніше на цих питаннях. Деякі продукти слід зберігати окремо один від одного, наприклад, копченості, що гостро пахнуть, окремо від інших готових продуктів, овочі окремо від м'яса і т.д. Це слід враховувати щодо кількості місць зберігання. Вам потрібна окрема морозильна камера, якщо ви використовуєте велику кількість заморожених продуктів або напівфабрикатів.

Як купити професійне холодильне обладнання?

Інтернет магазин "Фуд-еквіп" пропонує професійні холодильні камери ТМ Polair серії "Стандарт". У нашому асортименті представлені холодильні камери об'ємом від 2,94 до 11,75 м3. Ціна на них залежить від корисного обсягу та включає безкоштовну доставку по Києву. По Україні перевезення здійснюється транспортними компаніями.

Наші фахівці готові проконсультувати вас і підібрати той варіант, який найбільше відповідає вашим потребам.