Су-Від технологія, Sous vide обладнання

SOUS VIDE SV120 - це незамінний інструмент для приготування страв за технологією Sous-Vide. За допомогою цього приладу ви зможете зберегти натуральний смак продуктів та приготувати їх без втрати корисних властивостей. Відмінною особливістю приладу є можливість приготування вакуумних страв при низькій температурі. Прилад SOUS VIDE SV120 занурювального типу виконаний з нержавіючої сталі, що забезпечує довговічність та легкість у догляді. Об'єм ємності, що рекомендується, - 30 літрів. Прилад має захист від перегріву та дозволяє встановити діапазон температур від +5 до +99 градусів Сельсія з допуском ±0,1 градуса. Термін придатності продуктів при використанні технології приготування SOUS VIDE вищий, ніж за традиційного способу. Так, риба зберігає свіжість та аромат до 4-6 днів, яловичина та телятина до 25-30 днів, свинина – 15-18 днів, м'ясо птиці – 10-18 днів, а овочі можуть зберігатися до 45 днів. Прилад SOUS VIDE SV120 дуже простий у використанні та обслуговуванні. Він допоможе вам створювати справжні шедеври на кухні та порадувати своїх гостей смачними та корисними стравами. Якщо ви цінуєте якість і унікальність, цей прилад стане незамінним помічником на вашій професійній кухні.

Апарат SOUS VIDE 225448 – це професійне обладнання наливного типу, призначене для приготування страв за технологією "су-вид". Цей метод приготування дозволяє зберегти натуральний смак та цілісність продукту, а також зберегти максимальну кількість поживних речовин. За допомогою цього апарату можна приготувати страви з м'яса, риби, овочів, фруктів та інших інгредієнтів. Об'єм ванни становить 20 літрів, а діапазон температур від 45˚ до 95˚ кроком 0,5˚С дозволяє налаштувати оптимальний режим приготування для кожного інгредієнта. Апарат SOUS VIDE 225448 має потужність 1,5 кВт та працює від напруги 220 В. Крім того, він оснащений краном для зливу води, що полегшує процес очищення та обслуговування. Габаритні розміри апарату становлять 330x600x300 мм, що дозволяє встановити його на будь-якій професійній кухні без проблем. Якщо ви шукаєте надійне та зручне обладнання для приготування страв за технологією "су-вид", то апарат SOUS VIDE 225448 від Hendi є чудовим вибором для вас. Він дозволить вам приготувати страви високої якості з мінімальними витратами часу та зусиль.

Прилад SOUS VIDE SV250 - це високоякісне обладнання італійського виробництва, виготовлене з нержавіючої сталі, яке дозволяє готувати страви у вакуумній упаковці за низької температури за технологією Sous Vide. Цей метод зберігає натуральний смак та корисні властивості продуктів. Прилад SOUS VIDE SV250 має велику ємність в 28 літрів, що дозволяє готувати великі обсяги продуктів. За допомогою цифрового дисплея можна легко налаштувати температуру від +5°C до +99°C з точністю до 0,1°C. Прилад також оснащений 5 програмами налаштування часу до 99 годин. Продукти, приготовлені за допомогою приладу SOUS VIDE SV250, мають збільшений термін придатності: риба – до 6 днів, яловичина, телятина та свинина – до 30 днів, м'ясо птиці – до 18 днів, овочі – до 45 днів. Характеристики приладу SOUS VIDE SV250 включають потужність 2 кВт та напругу 220 В. Габаритні розміри приладу становлять 568x429x277 мм, що дозволяє легко розмістити його на кухні або професійній кулінарії. SOUS VIDE SV250 - це надійний та професійний прилад для приготування страв за технологією Sous Vide.

Професійний термостат Softcooker S GN1/1 від італійської фабрики Sirman - це надійне та ефективне обладнання для приготування страв за технологією су-вид. Технологія су-вид дозволяє зберегти всі корисні властивості продукту і надати йому насичений смак та аромат. Термостат Softcooker S GN1/1 виконаний з нержавіючої сталі, що забезпечує високий рівень гігієни та стійкість до корозії. Він має регульовану температуру від 24 до 99 градусів, що дає змогу приготувати широкий спектр страв. Об'єм ємності становить 26,5 літрів, а корисний об'єм – 22 літри, що дозволяє готувати великі порції продуктів. Термостат Softcooker S GN1/1 оснащений потужним нагрівальним елементом, який розташований у нижній частині конструкції, що забезпечує швидке та рівномірне нагрівання води. Електронна панель управління має систему контролю температури ΔТ=0,2°C, 5 програмами приготування, налаштуванням температури C° і F° і постійно відображає робочу температуру на екрані. Комплект поставки включає кришку, яка допомагає зберегти тепло і прискорити процес приготування страв. Практичні ручки забезпечують зручність переміщення апарату. Термін гарантії на термостат Softcooker S GN1/1 складає 12 місяців, що гарантує його надійність та довговічність. Якщо ви шукаєте надійне обладнання для приготування страв за технологією су-вид, термостат Softcooker S GN1/1 - відмінний вибір.

Термостат SIRMAN SOFTCOOKER XP – це ідеальне рішення для приготування продуктів за технологією Sous-Vide. Цей апарат дозволяє встановити робочу температуру від 24 до 99 ºС для приготування продуктів у вакуумній упаковці. Він має оптимальний об'єм до 50 літрів та потужність 2 кВт. Термостат SIRMAN SOFTCOOKER XP виконаний із нержавіючої сталі та має клас захисту IP X3. Він оснащений електронною панеллю управління, яка постійно відображає робочу температуру, а також має 25 програм приготування та опцію відкладеного старту для кожної програми. Лічильник кількості циклів та часу роботи апарату також доступний. Термостат SIRMAN SOFTCOOKER XP має пристрій захисту, який відключає нагрівальні елементи за недостатнього рівня рідини, а циркуляційний насос забезпечує рівномірне нагрівання води. Практична ручка забезпечує зручність переміщення апарату. Термін гарантії на цей апарат складає 12 місяців. Якщо ви шукаєте надійне та зручне рішення для приготування продуктів за технологією Sous-Vide, термостат SIRMAN SOFTCOOKER XP – чудовий вибір.

Піч SOUS VIDE 225 479 є ідеальним обладнанням для професійних кухонь, які прагнуть бездоганної якості страв. Вона оснащена технологією приготування у вакуумній упаковці за низької температури, що дозволяє зберегти натуральний смак та цілісність продуктів. Пекти має три рівні GN1/1 (600х400) з обігрівом з 4-х сторін, що забезпечує рівномірне приготування страв. Термозонд та діапазон температур від 0 до 120 градусів із кроком 1 градус дозволяють налаштувати температурний режим для оптимального приготування різних видів продуктів. Корпус печі виконаний з нержавіючої сталі, що робить її легкою у догляді та довговічною у використанні. Габаритні розміри 495×690×415 мм дозволяють встановити піч на професійній кухні без проблем. Потужність 1.2 кВт та напруга 220 В роблять цю піч ефективним та економічним обладнанням на кухні. Піч SOUS VIDE 225 479 є незамінним обладнанням для професійних кухонь, які прагнуть ідеального приготування страв, зберігаючи при цьому їх якість та смак.