Холодильні та морозильні столи поєднують робочу поверхню й охолоджуваний об’єм для професійної кухні. У каталозі FOOD EQUIP є моделі для ресторанів, кафе, піцерій, пекарень та інших закладів HoReCa — з різним температурним режимом, місткістю, кількістю дверей і шухляд.
Під час вибору зіставляйте температуру з типом продуктів, габарити — з робочою зоною, а конфігурацію — з інтенсивністю роботи закладу.
Який холодильний стіл вибрати для закладу
| Тип закладу |
Варіант обладнання |
Що перевірити |
| Ресторан |
Холодильний стіл |
Температурний режим, місткість, тип охолодження |
| Кафе |
Компактний холодильний стіл |
Габарити та робоча поверхня |
| Піцерія |
Піцерійний стіл або саладета |
GN-сумісність і доступ до інгредієнтів |
| Фаст-фуд |
Холодильний стіл або саладета |
Компактність і організація продуктів |
| Заморожені продукти |
Морозильний стіл |
Робочий температурний діапазон |
На що звернути увагу при виборі
- Температурний режим: звіряйте з вимогами до зберігання продуктів.
- Місткість і габарити: перевірте об’єм та зручність проходу.
- Двері й шухляди: обирайте під процес підготовки та частоту доступу.
- Тип охолодження: враховуйте умови роботи та рекомендації виробника.
- Встановлення: передбачте вентиляційні зазори й сервісний доступ.
Піцерійні столи та саладети
Для піцерій зручні моделі з місцем для гастроємностей і достатньою робочою поверхнею. Перевірте формат GN, кількість секцій та доступ до інгредієнтів.
Універсальні холодильні столи
Порівнюйте корисний об’єм, кількість секцій та можливість обслуговування, а не лише зовнішні розміри.
Саладети
Саладети допомагають упорядкувати інгредієнти для салатів, піци, сендвічів та інших страв.
Часті питання
Чим холодильний стіл відрізняється від морозильного?
Вони розраховані на різні температурні режими. Обирайте модель за паспортним діапазоном і вимогами до зберігання продуктів.
Який стіл підходить для піцерії?
Зазвичай розглядають піцерійний стіл або саладету з робочою поверхнею і місцем для гастроємностей.
Що врахувати перед встановленням?
Перевірте місце підключення, вентиляційні зазори, рівну основу, прохід для персоналу та сервісний доступ.
Детальні критерії й типові помилки дивіться у гіді з вибору холодильного столу для ресторану.
За консультацією та підбором звертайтеся до менеджера Олени.
☎: +380 (96) 883-89-53
☎: +380 (63) 960-28-77
☎: +380 (50) 983-55-26
