Слайсер для нарізки продуктів харчування - це електромеханічний пристрій, що складається з дископодібного ножа, що рухається електричним двигуном, закріплені в корпусі. З'явилися слайсери, коли у людей виникла потреба у великих обсягах отримувати готові до вживання нарізані акуратними скибочками різні продукти. Слайсери виробляють три види:
Наприклад, дешевші модифікації передбачають укладання скибочок вручну, а апарати останнього покоління повністю автоматизують процес нарізки продукту. Кожен вид має свої переваги і свою сферу використання.
Слайсери затребувані на підприємствах громадського харчування: у ресторанах, кафе і т.д.
Промисловий слайсер буде корисним у магазині з м'ясним або сирним відділами. У супермаркетах нарізаний товар купують набагато охочіше, тому що він повністю готовий до вживання та скорочує до мінімуму час сервірування столу. Перероблена таким чином продукція – сир у голівках чи ковбаса у батонах чи палицях – дає продавцям набагато більше прибутку, оскільки дозволяє зробити додаткову націнку за нарізку продукту. Слайсери – це зручно, економічно, вигідно.
Саме пристрій слайсер є досить економічним, як у сенсі розміру, так і з точки зору споживаної електроенергії. Він не вимагає додаткових площ для розміщення в робочому приміщенні магазину або ресторану: скибка встановлюється на звичайному кухонному столі.
Тому такі машини для нарізки затребувані на підприємствах громадського харчування для нарізки продуктів харчування: у ресторанах, кафе, закусочних та буфетах. Власники цих підприємств, придбавши скибки, дуже швидко можуть відчути вигоду від використання: відходи дорогих продуктів - сиру, ковбаси, цінних порід риби і так далі - будуть зведені до мінімуму. Не можна скидати з рахунків і значну економію часу, оскільки швидкість нарізки в середньому становить 2500 скибочок на хвилину.
Підійдіть до вибору слайсера відповідально, ви ж зацікавлені в тому, щоб не помилитися з вибором скибки. Відгуки покупців, з якими можна познайомитися на сайтах фірм, які продають такий товар, допоможуть вам зорієнтуватися.
Виробники пропонують величезний вибір апаратів із різним набором функцій. І кожен із них називається слайсер. Ціна на ці прилади залежить від марки виробника, тих функцій, якими він наділив вироблене обладнання, потужності та швидкості нарізки продукту.
Надійність та безпека слайсера – перш за все!
Тому купити скибку – означає підвищити продуктивність праці працівників, зайнятих підготовкою продуктів для торгового залу або для подачі на стіл клієнтам у ресторанах чи кафе.
Якщо ви вирішили придбати скидку, ціна – це перше, що вас зацікавить. Оцінюючи співвідношення якість - ціна, виходячи з того, що головна деталь у цьому пристрої - ніж. Слайсер, з якісними сталевими ножами, що самозаточуються, - найкраща модель, при тому, що інші параметри легко підібрати.
Існує безліч модифікацій і моделей, розрахованих на різні умови експлуатації, обсяги переробки продуктів і так далі. Ломтерізки Бош – одні з найякісніших подібних пристроїв. Їх відрізняє надійність у роботі, висока швидкість, довговічність при інтенсивній експлуатації, легкість обслуговування.
Перш ніж зупинити свій вибір на конкретній моделі, вивчіть асортимент виробів під ім'ям скибка. Відгуки споживачів допоможуть вам зробити правильний вибір та не розчаруватися у своєму новому помічнику, який працюватиме на подальший розвиток вашого бізнесу.
У цьому розділі каталогу Food-Equip: слайсери з ножем від 195 до 300 мм.
Для щоденної нарізки ковбас і сиру найчастіше беруть 220 або 250 мм. Для великих продуктів у розділі є 8 моделей із ножем 300 мм.
Так, усі 40 моделей із зазначеною напругою розраховані на 220 В.
Good Food (10 моделей), Beckers (9), RGV (6), AIRHOT і Sirman (по 5), Frosty (4), а також Berg, EWT Inox, Fama і Revolution.
Слайсер значно прискорює роботу кухні та справляється зі швидкою нарізкою. Він оптимізує роботу, та купувати його необхідно не всім. Потрібно виходити з того, як часто та як багато продуктів потрібно нарізати на кухні. Якість нарізки, яку забезпечує слайсер, складно повторити навіть досвідченому кухареві та краще обрати спеціальне обладнання.
Повністю автоматизовані моделі працюють найшвидше. Для кухарів вони найкомфортніші в використанні. Проте саме автоматизовані моделі найдорожчі. Слайсери забезпечують рівномірну та якісну нарізку. Для прикладу палицю ковбаси він може нарізати за 4 хвилини.
Універсальні моделі відносяться до напівавтоматичних. Вони є оптимальним варіантом за якістю та комплектацією, швидкістю нарізки. Якість нарізки доволі висока, та майже не поступається автоматичним моделям.
Моделі з ручним керуванням прості в експлуатації та доступні за ціною. Для прикладу, в слайсер потрібно вручну вкладати продукт для нарізки. Такі моделі вважаються більш безпечними через меншу швидкість нарізки.
