Харчовий блок

32 товари
Вигляд
Номер: sh-11399

Апарат шокового заморожування Tecnodom ATT05EA290: Потужність та Надійність від Італійського Виробника Основні характеристики: Місткість та Розміри: Вміщує 5 дек GN 1/1 або 600х400 мм. Розміри камери: 610х410х410 мм. Відстань між деками: 70 мм. Продуктивність: Охолодження з +70˚С до +3˚С: 20 кг. Заморозка з +70˚С до -18˚С: 12 кг. Будова: Корпус та внутрішня поверхня з нержавіючої сталі для максимальної гігієнічності. Холодоагент R290 - ефективний та екологічний вибір. Комплектація: Термощуп для автоматичного контролю циклу охолодження. 5 комплектів напрямних для зручності використання. Технічні деталі: Бренд: Tecnodom Вага (нетто): 92 кг Розміри (мм): Довжина: 750 Ширина: 740 Висота: 870 Артикул: ATT05EA290 Потужність електрична: 1.29 кВт Підключення до електромережі: 220V Країна виробник: Італія Габарити в Упаковці: Вага: 98 кг Глибина: 770 мм Ширина: 770 мм Висота: 1050 мм Переваги Апарату Tecnodom ATT05EA290: Продуктивність: Завдяки високій продуктивності, апарат швидко охолоджує та заморожує продукти, зберігаючи їх свіжість та якість. Надійність: Tecnodom , як італійський бренд, відомий своєю надійністю та високими стандартами у виробництві обладнання. Екологічність: Використання холодоагенту R290 підкреслює екологічну відповідальність бренду, знижуючи вплив на довкілля. Зручність використання: Комплектація термощупом та напрямними робить експлуатацію апарату максимально зручною та контрольованою. Стильний дизайн: Естетика італійського дизайну присутня у кожній деталі, роблячи апарат Tecnodom не лише функціональним, але й стильним елементом вашої кухні. Виберіть Tecnodom ATT05EA290 – надійне рішення для швидкого та якісного заморожування та охолодження продуктів. Подбайте про свою кухню з нами!  

Номер: pe-10865
145 860грн

Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RM/9,3 линия ONE Отримайте незабутній досвід приготування їжі із пароконвектоматом Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE. Цей пароконвектомат пропонує високу продуктивність і безліч функцій для досягнення ідеальних результатів при готуванні. З пароконвектоматом Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE ви зможете готувати на п'яти рівнях GN 1/1. Відстань між рівнями становить 67 мм, що забезпечує оптимальне використання простору камери. Температурний режим коливається від +30 до +260 градусів, дозволяючи вам налаштувати температуру відповідно до необхідних параметрів приготування. Однокрапковий термощуп забезпечує точне контролювання температури та підтримання стабільних умов приготування. Пароконвектомат також оснащений автоматичною системою миття, яка значно спрощує процес чищення та підтримання гігієни. Світлодіодне підсвічування камери забезпечує чудову видимість під час приготування, дозволяючи вам стежити за процесом з легкістю. Цифрова сенсорна панель управління ONE має інтуїтивно зрозумілий інтерфейс, який робить налаштування параметрів приготування простим і зручним. У пароконвектоматі Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE доступна вісім швидкостей вентилятора, включаючи чотири режими з реверсом і чотири напівстатичні режими. Це дозволяє точно контролювати циркуляцію повітря всередині камери, забезпечуючи рівномірний розподіл тепла і досягнення ідеальних результатів при приготуванні різних страв. Бренд Unox є гарантом високої якості та надійності. Пароконвектомат XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE вироблений в Італії, країні з багатою кулінарною спадщиною та майстерністю в галузі технологій приготування їжі. Цей пароконвектомат також має низку додаткових переваг. По-перше, він оснащений підключенням до водопроводу та каналізації, що полегшує використання та підтримання гігієни у процесі приготування їжі. Ви зможете легко підключити пароконвектомат до необхідних систем, що заощадить час та спростить процес експлуатації. По-друге, пароутворення в цьому пароконвектоматі здійснюється інжекторним способом, забезпечуючи рівномірний розподіл пари всередині камери. Це дозволяє досягти ідеального поєднання вологості та тепла, що важливо для приготування різноманітних страв, від хліба та випічки до м'яса та овочів. Двері пароконвектомату Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE має подвійне скління, що забезпечує ефективну ізоляцію та збереження тепла всередині камери. Це також допомагає знизити енергоспоживання та підвищити ефективність приготування. Серія CHEFTOP MIND.MAPS, до якої належить цей пароконвектомат, є інноваційною та передовою в галузі технологій приготування їжі. Вона поєднує високу продуктивність, зручність використання та інтелектуальні функції, що дозволяють досягти кращих результатів у кулінарії. Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE має габаритні розміри 750 мм (довжина), 783 мм (ширина) та 675 мм (висота), а його вага становить 66 кг. Він пропонує потужність електричної роботи 9.3 кВт та підключається до електромережі 220/380V. Насамкінець, пароконвектомат Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE - це високоякісне та інноваційне рішення для професійної кухні. Він має безліч функцій, таких як сенсорне управління, автоматична система миття, світлодіодне підсвічування камери та регульована швидкість вентилятора, що робить його ідеальним вибором для шеф-кухарів та кулінарних професіоналів. Незалежно від того, чи ви готуєте хліб, випічку, м'ясо або овочі, пароконвектомат Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE забезпечить вам бездоганні результати. Його функціональність, простота використання та надійність роблять його ідеальним вибором для ресторанів, пекарень, кафе та інших підприємств громадського харчування. Купуючи пароконвектомат Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE, ви отримуєте інноваційне обладнання, яке допоможе вам підвищити ефективність роботи та якість приготування їжі. Незалежно від того, чи є професійним шеф-кухарем або підприємцем у сфері харчового сервісу, цей пароконвектомат стане надійним помічником і дозволить вам розкрити ваш потенціал у кулінарії. Unox XEVC0511E1RM/9.3 лінія ONE – ваш ідеальний партнер у створенні смачних та привабливих страв. Дозвольте йому увійти до вашої кухні та відкрийте для себе світ нескінченних можливостей приготування їжі.

Додаткові фyнкціі: 4 швидкості вентилятора (2 з реверсом + 2 напівстатичні)
Номер: pe-10863
145 860грн

Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 лінія ONE це передове електричне обладнання, створене для професійних кухонь, яке поєднує високу продуктивність і зручність використання. З цим пароконвектоматом ви зможете приготувати широкий спектр страв з легкістю та отримати ідеальні результати. Забезпечений п'ятьма рівнями GN 1/1 і відстанню 67 мм між рівнями, пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 забезпечує достатньо простору для готування великих обсягів їжі одночасно. Це дозволяє заощадити час та підвищити продуктивність на кухні. Розміри обладнання становлять 750 мм завдовжки, 783 мм завширшки і 675 мм заввишки, що робить його компактним і зручним для встановлення. Цифрова сенсорна панель керування ONE є ключовою особливістю пароконвектомату Unox XEVC0511E1RMLP/7. Вона надає інтуїтивний інтерфейс для налаштування різних параметрів приготування, таких як час, температура та швидкість вентилятора. Завдяки цьому, ви зможете точно контролювати процес готування та досягати ідеальних результатів. Одноточковий термощуп пароконвектомату Unox XEVC0511E1RMLP/7 забезпечує точний контроль температури усередині камери приготування. Це гарантує рівномірний розподіл тепла та досягнення оптимальних умов приготування для різних видів продуктів. В результаті ваші страви будуть приготовані рівномірно і збережуть свою природну свіжість і аромат. Автоматична система миття полегшує процес збирання та підтримки гігієни обладнання. Вона дозволяє заощадити час та зусилля, необхідні для його чищення після використання. Світлодіодне підсвічування камери забезпечує яскраве та рівномірне освітлення, дозволяючи вам спостерігати за процесом готування та контролювати ступінь готовності страв. Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 лінія ONE також оснащений реверсом вентилятора та 8 швидкостями вентиляції (4 з реверсом + 4 напівстатичних), що дозволяє точно регулювати повітряний потік усередині камери приготування. Це забезпечує рівномірний розподіл тепла та зберігає натуральні аромати та текстуру продуктів, гарантуючи ідеальні результати приготування. Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 лінія ONE має електричну потужність 7 кВт, що забезпечує ефективне та швидке приготування їжі. Вироблений компанією Unox, визнаної світовим лідером у виробництві високоякісного кулінарного обладнання, цей пароконвектомат поєднує в собі надійність, інновації та чудову якість. Італія, країна виробника, відома своєю багатою спадщиною в гастрономії, і пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 лінія ONE не є винятком. Італійські інженери та дизайнери створили це обладнання з чудовою увагою до деталей, поєднуючи інноваційні технології та естетичну привабливість. На закінчення, пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 лінія ONE є надійним та потужним помічником на професійній кухні. З його допомогою ви зможете готувати широкий спектр страв з легкістю та досягнете чудових результатів. Завдяки інтуїтивному управлінню, точному контролю температури та ефективної системи миття цей пароконвектомат забезпечує зручність використання та підтримує високий рівень гігієни. Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 лінія ONE - ідеальне обладнання для професійних кухарів, які прагнуть досконалості у своїй кулінарній роботі.

Додаткові фyнкціі: 4 швидкості вентилятора (2 з реверсом + 2 напівстатичні)
Номер: 6807-a
152 800грн

Апарат шокового заморожування BRILLIS VBL10-R290 – це інноваційне обладнання, яке дозволяє зберегти продукцію у первісному вигляді на тривалий термін. Він забезпечує інтенсивне заморожування продуктів за короткий час, зберігаючи їх смак та структуру. Завдяки цій шафі шокової заморозки можна заморожувати м'ясні продукти, рибу, напівфабрикати та різні овочі, фрукти чи ягоди, не порушуючи їх цілісність та корисні властивості. Шафа шокової заморозки BRILLIS VBL10-R290 має компактний розмір і є конструкцією у вигляді невеликого холодильника з розстібними дверима з нержавіючої сталі. Усередині розташовані напавляючі для встановлення гастроємностей із продукцією. Обладнання має десять рівнів, кожен із яких відповідає розміру гастроємності 530х325мм(GN 1/1)/600х400мм. Продуктивність шафи становить 20 кг за 90 хвилин при робочій температурі для охолодження від +90 до +3°С та 15 кг за 240 хвилин при робочій температурі для заморожування від +90 до -18°С. Це досягається завдяки потужному вентилятору, який забезпечує швидке заморожування чи охолодження продукції. Шафа працює в температурному режимі -30/-40 °С, що дозволяє проводити шокове заморожування. У процесі такого заморожування утворюються мікрокристали льоду, які не порушують структуру продукту, і вага продукту, що піддається термічній дії, майже не втрачається. Обладнання виконане із високоякісної нержавіючої харчової сталі AISI 304, що гарантує його довговічність та гігієнічність. Є термощуп для контролю температури всередині, що забезпечує точність і надійність роботи. Шафа шокового заморожування BRILLIS VBL10-R290 - це незамінний інструмент на різних підприємствах і кухнях ресторанах, їдалень, фаст фудів.

Номер: 6806-a
140 300грн

Апарат шокового заморожування BRILLIS VBL7-R290 – це інноваційне обладнання, яке дозволяє зберегти продукцію у первісному вигляді на тривалий термін. Він забезпечує інтенсивне заморожування продуктів за короткий час, зберігаючи їх смак та структуру. Завдяки цій шафі шокової заморозки можна заморожувати м'ясні продукти, рибу, напівфабрикати та різні овочі, фрукти чи ягоди, не порушуючи їх цілісність та корисні властивості. Шафа шокової заморозки BRILLIS VBL7-R290 має компактний розмір і є конструкцією у вигляді невеликого холодильника з розстібними дверима з нержавіючої сталі. Усередині розташовані напавляючі для встановлення гастроємностей із продукцією. Обладнання має сім рівнів, кожен із яких відповідає розміру гастроємності 530х325мм(GN 1/1)/600х400мм. Продуктивність шафи становить 20 кг за 90 хвилин при робочій температурі для охолодження від +90 до +3°С та 15 кг за 240 хвилин при робочій температурі для заморожування від +90 до -18°С. Це досягається завдяки потужному вентилятору, який забезпечує швидке заморожування чи охолодження продукції. Шафа працює в температурному режимі -30/-40 °С, що дозволяє проводити шокове заморожування. У процесі такого заморожування утворюються мікрокристали льоду, які не порушують структуру продукту, і вага продукту, що піддається термічній дії, майже не втрачається. Обладнання виконане із високоякісної нержавіючої харчової сталі AISI 304, що гарантує його довговічність та гігієнічність. Є термощуп для контролю температури всередині, що забезпечує точність і надійність роботи. Шафа шокового заморожування BRILLIS VBL7-R290 - це незамінний інструмент на різних підприємствах і кухнях ресторанах, їдалень, фаст фудів.

Номер: 6805-a

Апарат шокового заморожування BRILLIS VBL5-R290 – це інноваційне обладнання, яке дозволяє зберегти продукцію у первісному вигляді на тривалий термін. Він забезпечує інтенсивне заморожування продуктів за короткий час, зберігаючи їх смак та структуру. Завдяки цій шафі шокової заморозки можна заморожувати м'ясні продукти, рибу, напівфабрикати та різні овочі, фрукти чи ягоди, не порушуючи їх цілісність та корисні властивості.Шафа шокової заморозки BRILLIS VBL5-R290 має компактний розмір і є конструкцією у вигляді невеликого холодильника з розстібними дверима з нержавіючої сталі. Усередині розташовані напрямні для встановлення гастроємностей із продукцією. Обладнання має п'ять рівнів, кожен із яких відповідає розміру гастроємності 530х325мм(GN 1/1)/600х400мм.Продуктивність шафи становить 20 кг за 90 хвилин при робочій температурі для охолодження від +90 до +3°С та 15 кг за 240 хвилин при робочій температурі для заморожування від +90 до -18°С. Це досягається завдяки потужному вентилятору, який забезпечує швидке заморожування чи охолодження продукції.Шафа працює в температурному режимі -30/-40 °С, що дозволяє проводити шокове заморожування. У процесі такого заморожування утворюються мікрокристали льоду, які не порушують структуру продукту, і вага продукту, що піддається термічній дії, майже не втрачається.Обладнання виконане із високоякісної нержавіючої харчової сталі AISI 304, що гарантує його довговічність та гігієнічність. Є термощуп для контролю температури всередині, що забезпечує точність і надійність роботи.Шафа шокового заморожування BRILLIS VBL5-R290 - це незамінний інструмент на різних підприємствах і кухнях ресторанах, їдалень, фаст фудів.

Харчові блоки

Підібрати харчові блоки для кафе, ресторану чи їдальні завжди нелегко, оскільки доводиться враховувати багато факторів. Власники бізнесу нерідко залишають це питання "на потім". Тим часом саме професійне обладнання для харчоблоку оптимізує роботу персоналу, забезпечує задоволених клієнтів та підвищення доходу.

Добре, коли все потрібне можна замовити в одному місці. В асортименті інтернет-магазину food-equip.com.ua представлені:

  • професійні плити, пароконвекційні печі та електричні сковороди для приготування різноманітних страв;
  • апарати шокового заморожування для розміщення великої кількості продуктів;
  • холодильні вітрини для зберігання напівфабрикатів та страв;
  • виробничі столи для грамотної організації процесу створення кулінарних вишукувань.

З нами вам не доведеться замовляти кожен елемент окремо. Заходьте та вибирайте обладнання в каталозі, заощаджуйте час та кошти на доставку.

 

Вимоги до харчових блоків

Кожен заклад громадського харчування в Україні має свої особливості, які слід зважати на вибір професійного обладнання для харчоблоку.

Харчовий блок повинен:

  • мати все необхідне для приготування та подачі страв, заявлених у меню закладу;
  • обладнатися столами та лінією роздач для швидкої роботи;
  • включати холодильні вітрини для підтримки необхідної температури готових страв;
  • виготовлятися з якісних матеріалів, за якими легко доглядати та утримувати в чистоті;
  • оснащуватися надійними комплектуючими та потужними компресорами для підтримки стабільної та безперебійної роботи.

Комплектація харчового блоку залежить від розмірів та типу кухні. Для маленької кондитерської досить холодильної шафи та невеликої вітрини. Велика їдальня не обійдеться без техніки заморожування шоку, агрегатів для теплової обробки.

Важливими є гарячі поверхні та печі. Таке професійне обладнання для харчового блоку може працювати від газу або електрики. А ціна залежить від виробника, потужності, місткості.

 

Переваги професійної техніки для харчового блоку

На відміну від обладнання, призначеного для домашнього використання, харчові блоки промислового призначення відповідають найвищим критеріям приготування їжі.

Професійні агрегати:

  • призначені для тривалої експлуатації та високого навантаження;

  • оснащені великою кількістю функцій упорядкування різноманітного меню;
  • не схильні до появи цвілі та іржі.

 

Все для кафе та ресторанів з «Фуд Еквіп»

Віддаючи перевагу професійному обладнанню для харчоблоку в Food Equip, можете не сумніватися в його якості. У каталозі представлені товари відомих українських, турецьких, німецьких, італійських брендів із гарантією, сертифікатами та документацією.

Ми надаємо кваліфіковані консультації та допомагаємо підібрати відповідне обладнання для кухні. За необхідності наші фахівці безкоштовно приїдуть на об'єкт, зроблять виміри та дадуть рекомендації щодо розміщення харчоблоку за умови подальшої покупки.