Свіже повітря на кухні – парасолька
Кухня без витяжної парасольки? Де ви бачили промислову кухню без вентиляційного обладнання? Будь-яке приміщення ресторану, кафе тощо. потребує циркуляції повітря, щоб уникнути накопичення сторонніх запахів та забезпечення надходження свіжого повітря.
Витяжна парасолька
Будь-яка кухня потребує додаткової системи витяжки та вентиляції. При приготуванні їжі повітря потрапляє велика кількість жиру, пилу від сипких продуктів, а під час теплової обробки виділяється багато пари. Крім того, багато продуктів мають різкі запахи, які можуть проникнути в парадні приміщення ресторану, якщо своєчасно не перемогти їх на кухні. Вирішити всі ці проблеми здатний парасолька витяжна.
Пристрій витяжної парасольки
Всі пристрої фільтрації повітря для ресторанних кухонь поділяються на два типи: парасольки та припливно-витяжні.
- Як не складно зрозуміти з назв, перша категорія тільки витягує повітря і фільтрує його від жиру та пилу, друга крім цього подає до приміщення свіже очищене повітря. Витяжні парасольки мають фільтр, який уловлює жир з повітряного потоку і не допускає його потрапляння в повітропровід. Забруднення накопичуються у спеціальному резервуарі, який необхідно періодично очищати.
- Припливно-витяжні парасольки поділяють забруднене повітря та прохолодне очищене за допомогою повітряної завіси.
Як правило, витяжна парасолька для кухні виконана повністю з нержавіючої сталі. Цей матеріал довговічний і відмінно переносить дії вологи та специфічних кухонних забруднень, легко миється.
З нержавіючої сталі зроблені також фільтри, які в класичній конструкції парасольки є знімним лабіринтом з елементів очищення та ємностей парканів. Фільтри мають необмежений термін експлуатації, їх необхідно знімати та промивати у міру забруднення.
Класифікація та застосування вентиляційних парасольок
Системи очищення повітря можуть бути пристінними або острівними – за місцем розташування у просторі. Зонт вентиляційний повинен розташовуватися над будь-яким обладнанням для теплової обробки їжі. Це кухонні плити, духові шафи, фритюрниці, гриль та інше. Відповідно до гігієнічних стандартів, парасолька витяжна кухонна повинна накривати обладнання для теплової обробки з деяким на хлестом. Допустимо, розмір плити 400х600 мм, відповідно парасолька повинна мати габарити не менше 500х700 мм.
З чого складається вартість витяжних парасольок?
Для такого обладнання, як парасолька витяжна ціна може складатися з різних показників.
- Це габарити та тип пристрою. Нескладно здогадатися, що чим більший розмір парасольки, тим вона дорожча.
- Відповідно витяжний пристрій коштує дешевше, ніж витяжний-припливний.Витяжні парасольки – це не тільки обладнання для харчового виробництва, їх застосовують також у хімічних цехах та в умовах квартири. Розрізняються лише розміри, потужності та набори додаткових можливостей.
- Цікавий той факт, що нерідко витяжні парасольки для їдальні, що встановлюються у великих заміських будинках, аналогічні за своїми характеристиками промисловим аналогам.
Додаткові функції витяжних парасольок
Якщо витяжні кухонні парасольки будуть встановлюватися над джерелом відкритого вогню, перевагу слід віддати моделям з іскрогасною сіткою. Ще одне зручне доповнення для витяжного пристрою – вбудоване підсвічування. Якщо ви оберете модель, що має лампи, необхідність розміщення джерела світла над робочою зоною відпаде природним шляхом.
Парасолька витяжна кухонна
Те, наскільки добре працюватиме кухонна витяжна парасолька з нержавіючої сталі, багато в чому залежить від того, наскільки правильно підключено пристрій. Рекомендуємо вам довірити монтаж обладнання кваліфікованим у цій галузі фахівцям. Плануючи установку витяжних парасольок, пам'ятайте, крім підключення до системи вентиляції буде потрібно доступ до електромережі.
