Пароконвектомат XEVC0711EPR лінія PLUS UNOX: Надійне рішення для професійних кухонь Пароконвектомат XEVC0711EPR від Unox — це високоякісне професійне обладнання, призначене для використання на кухнях ресторанів, кафе, пекарень та інших закладів громадського харчування. Завдяки своїм інноваційним функціям і високій продуктивності, він допомагає підвищити ефективність роботи кухні та якість страв. Основні переваги пароконвектомата XEVC0711EPR Пароконвектомат XEVC0711EPR лінії PLUS від Unox має низку переваг, які роблять його незамінним помічником на будь-якій професійній кухні: 1. Вбудована система автоматичного миття Обладнання оснащене автоматичною системою миття, яка забезпечує просте і швидке очищення після використання. Це значно скорочує час прибирання та підтримує чистоту на кухні без необхідності додаткового втручання. 2. Сенсорна панель керування Керування пароконвектоматом здійснюється за допомогою сенсорної панелі PLUS, що робить процес вибору налаштувань інтуїтивно зрозумілим та зручним. Користувачі можуть легко обирати програми приготування для різних страв, контролювати температуру, а також змінювати параметри залежно від типу приготування. 3. Багатошвидкісний вентилятор з реверсом Пароконвектомат оснащений 8 швидкостями вентилятора (4 з реверсом і 4 напівстатичні), що забезпечує рівномірний розподіл тепла і оптимальні умови для приготування страв. Реверсивне обертання вентилятора сприяє рівномірному запіканню або пропарюванню продуктів, що особливо важливо для досягнення високої якості страв. 4. Широкий діапазон температур Діапазон температур від +30 до +260 °C дозволяє використовувати пароконвектомат для приготування найрізноманітніших страв: від повільного тушкування до запікання або смаження при високих температурах. Це робить пристрій універсальним інструментом на будь-якій кухні. 5. Точність контролю температури за допомогою термощупа Термощуп, що входить до комплекту, дозволяє точно контролювати внутрішню температуру продукту під час приготування, забезпечуючи ідеальну готовність страв. Це особливо важливо для складних страв, де точність температури відіграє ключову роль у досягненні бажаного результату. 6. Місткість і зручність роботи Пароконвектомат XEVC0711EPR має 7 рівнів GN 1/1 з відстанню між рівнями 67 мм, що дозволяє одночасно готувати велику кількість страв. Це робить пристрій ідеальним для закладів з великим потоком відвідувачів. Технічні характеристики Потужність: 11,7 кВт Підключення: електричне, 380 В Розмір дека: GN 1/1 Кількість рівнів: 7 Діапазон температур: +30...+260 °C Швидкості вентилятора: 8 (4 з реверсом і 4 напівстатичні) Тип миття: автоматичне Термощуп: багатоточковий Підсвітка камери: світлодіодна Розміри: 750x773x675 мм Вага: 86 кг Особливості підключення та експлуатації Пароконвектомат XEVC0711EPR оснащений усіма необхідними підключеннями для зручності використання на кухні: Підключення до водопроводу та каналізації. Підтримка підключення до інтернету за допомогою вбудованого модуля Wi-Fi, що дозволяє відстежувати та керувати процесами приготування дистанційно. Інжекторне пароутворення для точного контролю вологості всередині камери. Зручність в експлуатації та програмування Пароконвектомат дозволяє програмувати рецепти для автоматизованого приготування. Це знижує навантаження на персонал і мінімізує можливість помилки в процесі приготування. Завдяки вбудованому модулю Wi-Fi, можна зберігати та передавати рецепти, а також оновлювати програмне забезпечення для покращення функціоналу. Пароконвектомат XEVC0711EPR від Unox — це багатофункціональне обладнання для професійних кухонь, яке забезпечує високий рівень продуктивності, зручності у використанні та якісний результат приготування. Широкий спектр можливостей пристрою робить його незамінним помічником для кухарів, які прагнуть до досконалості в кулінарії. Цей пароконвектомат поєднує в собі передові технології та перевірену якість від італійського виробника, що робить його чудовим вибором для будь-якого закладу громадського харчування.
Овочевий цех
Обладнання для овочевого цеху – це сукупність різних технічних засобів та інструментів, які використовуються для обробки, зберігання, сортування та пакування овочів. Виробництво овочів - це складний процес, який включає безліч етапів, починаючи від збору врожаю і закінчуючи упаковкою готової продукції. Правильно обране обладнання для овочевого цеху може підвищити продуктивність, скоротити витрати на трудові ресурси та покращити якість продукції.
Стрічковий транспортер
Стрічковий транспортер – це механізм для транспортування овочів на виробничій лінії. Він використовується для переміщення овочів з одного етапу виробництва на інший, наприклад для транспортування овочів з місця збору на місце обробки або для транспортування готової продукції на пакувальну лінію.
Стрічкові транспортери можуть бути різних розмірів та конфігурацій, залежно від потреб виробництва. Вони можуть бути обладнані датчиками, які забезпечують точний контроль швидкості та напрямки руху овочів.
Миття овочів
Миття овочів – це обладнання, яке використовується для очищення овочів від бруду та інших забруднень перед подальшою обробкою. Вона дозволяє уникнути втрат якості продукції та знижує ризик появи бактерій та інших мікроорганізмів.
Устаткування для нарізки та різання овочів
Обладнання для нарізання та різання овочів - це механізми, які дозволяють обробляти овочі різної форми та розміру. Вони використовуються для різання овочів на кубики, смужки, кільця або інші форми, а також для різання овочів на частини.
Залежно від потреб виробництва, можна вибрати механічні, напівавтоматичні чи автоматичні механізми для нарізування та різання овочів. Вони можуть бути обладнані різними насадками, що дозволяє нарізати овочі різної форми та розміру.
Зберігання овочів
Зберігання овочів - це один із ключових етапів виробництва, який може суттєво впливати на якість та безпеку продукції. Овочі потребують спеціальних умов зберігання, які можуть змінюватись в залежності від їх типу.
Устаткування для зберігання овочів може включати різні типи холодильників і морозильних камер, які забезпечують оптимальну температуру і вологість для кожного виду овочів. Крім того, існує обладнання для моніторингу температури та вологості у сховищах, яке дозволяє швидко виявляти та вирішувати проблеми у разі відхилень.
Устаткування для пакування овочів
Упаковка овочів - це останній етап виробництва, який включає упаковку і маркування готової продукції. Устаткування для упаковки овочів може включати різні типи пакувальних машин, які дозволяють упаковувати овочі в плівку, папір, коробки та інші види упаковки. Вони також можуть бути обладнані системами вагового та кількісного контролю, які дозволяють точно контролювати кількість та вагу упаковуваної продукції.
На закінчення обладнання для овочевого цеху є ключовим фактором для підвищення ефективності виробництва та забезпечення високої якості продукції.