Конвекционная духовка с увлажнением H100S HENDI Код ko-12339

H100S — конвекционная духовка Hendi с увлажнением, рассчитанная на четыре уровня и противни формата 1/1 при питании от сети 220 В.

Ключевые особенности

• Четыре уровня под гастроемкости и противни 1/1 — тот же формат, в котором на кухне уже хранят и подают заготовки.
• Увлажнение камеры заложено в саму модель: это версия духовки с увлажнением, а не сухая конвекция.
• Мощность 3,5 кВт при 220 В — печь остается однофазной, силовой ввод под нее не тянут.
• Формат 1/1 удобен тем, что гастроемкость из холодильника или мармита едет в духовку без перекладывания.
• Температурный диапазон 50–300 °C.
• Механический таймер на 0–120 минут.
• Расстояние между направляющими 75 мм.
• В комплекте противень GN 1/1 глубиной 65 мм и решётка GN 1/1.
• Корпус из нержавеющей стали, вес 45,685 кг — под такую массу подбирают стол или подставку.

Для кого подходит

Ресторан с гастронормой на кухне. Раз вся посуда уже в размере 1/1, духовка под этот же формат избавляет от отдельного комплекта противней.

Доготовочная точка в фудкорте. Мощность 3,5 кВт от 220 В позволяет поставить оборудование там, где силовая линия не предусмотрена.

Кухня, где важен разогрев без пересушивания. Увлажнение в камере как раз для этой задачи, но подключение к воде стоит проверить заранее.

Меню с разным режимом обработки. Диапазон 50–300 °C закрывает и регенерацию готовых блюд, и выпечку.

Технические характеристики

• Напряжение, В: 220
• Количество уровней, шт: 4
• Размер противней, мм: 1/1
• Мощность, кВт: 3,5
• Температурный диапазон: 50–300 °C
• Таймер: 0–120 минут
• Расстояние между направляющими: 75 мм
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Комплект: противень GN 1/1 глубиной 65 мм, решётка GN 1/1
• Вес: 45,685 кг
• Производитель: Hendi (Нидерланды)

Чем отличается от соседних моделей

При той же мощности 3,5 кВт Турбо печь конвекционная XESW03HSMDDN Unox дает не четыре, а три уровня под противень 460х330 мм и диапазон 30-260 °C.

Печь пароконвекционная XFT193 UNOX тоже на четыре уровня, но работает с пекарским листом 600х400 мм и требует 6,5 кВт при питании 220 /380 В.

Печь конвекционная LKP-4 — четыре уровня под противни 440х320 мм, а в характеристиках прямо заявлены таймер на 60 минут, подсветка, четыре алюминиевых противня, держатель и шланг подключения к воде.

Часто задаваемые вопросы

Какие противни нужны?

Формат 1/1, уровней четыре.

Хватит ли обычной однофазной линии?

Да, напряжение 220 В при мощности 3,5 кВт.

Нужна ли вода?

Модель идет с увлажнением, поэтому подвод воды планируют заранее.

Какой у нее температурный диапазон?

От 50 до 300 °C.

Идут ли противни в комплекте?

В комплект входят противень GN 1/1 глубиной 65 мм и решётка GN 1/1. Для сравнения: у соседней LKP-4 указаны четыре алюминиевых противня и держатель.

Чем она отличается от XFT193 UNOX?

Форматом и мощностью: здесь противень 1/1 и 3,5 кВт, у XFT193 — лист 600х400 мм и 6,5 кВт при питании 220 /380 В.

Итог

Духовка для кухни, которая живет в гастронорме 1/1 и не может позволить себе силовое подключение. Габаритные размеры в карточке не заполнены, поэтому их имеет смысл подтвердить у менеджера до заказа.