Печь конвекционная ESD-4A Frosty Код ko-11397

Печь Frosty ESD-4A — это ESD-версия с паром: четыре уровня, диапазон до 300 °C и пароувлажнение камеры при однофазном подключении.

Ключевые особенности

• Пароувлажнение камеры — пар подают в начале выпечки хлеба и при разогреве, чтобы поверхность не пересыхала.
• Четыре уровня под противни 435х310 мм, расстояние между уровнями 75 мм.
• Вес 39 кг.
• Мощность в характеристиках расписана как 3,2+2,6 кВт при напряжении 220 В.
• Рабочий диапазон 50-300 °C.
• Корпус 600x545x570 мм — тот же, что у модели без пара, так что место под печь считают одинаково.

Для кого подходит

Хлебная витрина в кафе. Пар в камере меняет поведение теста в первые минуты, и ради этого модель берут вместо сухой ESD-1A.

Кухня с готовой точкой воды. Смысл в пароувлажнении есть только там, где воду можно подвести к печи.

Смешанное меню. Диапазон 50-300 °C и четыре уровня 435х310 мм позволяют днем догревать, а утром печь.

Технические характеристики

• Напряжение, В: 220
• Габаритные размеры, мм: 600x545x570
• Количество уровней, шт: 4
• Размер противней, мм: 435х310
• Диапазон температур, С: 50-300
• Пароувлажнение: есть
• Мощность, кВт: 3,2+2,6 кВт
• Расстояние между уровнями, мм: 75
• Вес, кг: 39
• Производитель: Frosty (Италия)

Чем отличается от соседних моделей

Печь конвекционная ESD-1A Frosty — та же геометрия и те же противни 435х310 мм, но без пароувлажнения и с мощностью 2,6 кВт.

Печь конвекционная ESD-8A Frosty сохраняет пар и мощность 3,2+2,6 кВт, но переходит на пять уровней и пекарский противень 600х400 мм в корпусе 840x720x575 мм.

В другой марке похожую задачу решает Печь конвекционная GXF023 ANNA GoodFood: тоже пар и четыре уровня, но противень 435х320 мм и единая цифра мощности 4,6 кВт.

Часто задаваемые вопросы

Что дает пароувлажнение?

Пар в камере нужен хлебу и сдобе, а также разогреву, чтобы блюдо не пересыхало; в характеристиках пароувлажнение отмечено как имеющееся.

Какая линия питания нужна?

Напряжение 220 В; мощность в характеристиках указана как 3,2+2,6 кВт, и по ней рассчитывают линию.

Какие противни подходят?

Размер 435х310 мм, уровней четыре, расстояние между ними 75 мм.

Какие температуры она держит?

До 300 °C, нижняя граница 50 °C.

Чем она отличается от ESD-8A?

ESD-8A крупнее: пять уровней под противни 600х400 мм и корпус 840x720x575 мм против 600x545x570 мм здесь.

Сколько места нужно на столе?

Габарит 600x545x570 мм при весе 39 кг, плюс подход к воде, раз в модели есть пароувлажнение.

Итог

Вариант для точки, где пар нужен, а места и электрики хватает только на настольный формат. Если объем растет и появляются пекарские листы 600х400 мм, следующая ступень в этой же марке — ESD-8A.