Піч конвекційна ESD-4A Frosty Код ko-11397

Піч Frosty ESD-4A — це ESD-версія з парою: чотири рівні, діапазон до 300 °C і парозволоження камери за однофазного підключення.

Ключові особливості

• Парозволоження камери — пару подають на початку випікання хліба та при розігріві, щоб поверхня не пересихала.
• Чотири рівні під листи 435х310 мм, відстань між рівнями 75 мм.
• Вага 39 кг.
• Потужність у характеристиках розписана як 3,2+2,6 кВт при напрузі 220 В.
• Робочий діапазон 50-300 °C.
• Корпус 600x545x570 мм — той самий, що й у моделі без пари, тож місце під піч рахують однаково.

Кому підходить

Хлібна вітрина в кафе. Пара в камері змінює поведінку тіста в перші хвилини, і саме заради цього модель беруть замість сухої ESD-1A.

Кухня з готовою точкою води. Сенс у парозволоженні є лише там, де воду можна підвести до печі.

Змішане меню. Діапазон 50-300 °C і чотири рівні 435х310 мм дають змогу вдень догрівати, а вранці пекти.

Технічні характеристики

• Напруга, В: 220
• Габаритні розміри, мм: 600x545x570
• Кількість рівнів, шт: 4
• Розмір листів, мм: 435х310
• Діапазон температур, С: 50-300
• Парозволоження: є
• Потужність, кВт: 3,2+2,6 кВт
• Відстань між рівнями, мм: 75
• Вага, кг: 39
• Виробник: Frosty (Італія)

Чим відрізняється від сусідніх моделей

Піч конвекційна ESD-1A Frosty — та сама геометрія й ті самі листи 435х310 мм, але без парозволоження і з потужністю 2,6 кВт.

Піч конвекційна ESD-8A Frosty зберігає пару й потужність 3,2+2,6 кВт, але переходить на п’ять рівнів і пекарський лист 600х400 мм у корпусі 840x720x575 мм.

В іншій марці схожу задачу розв’язує Конвекційна піч GXF023 ANNA GoodFood: теж пара і чотири рівні, але лист 435х320 мм і єдина цифра потужності 4,6 кВт.

Часті запитання

Що дає парозволоження?

Пара в камері потрібна хлібу та здобі, а також розігріву, щоб страва не пересихала; у характеристиках парозволоження позначене як наявне.

Яка лінія живлення потрібна?

Напруга 220 В; потужність у характеристиках указана як 3,2+2,6 кВт, і саме за нею розраховують лінію.

Які листи підходять?

Розмір 435х310 мм, рівнів чотири, відстань між ними 75 мм.

Які температури вона тримає?

До 300 °C, нижня межа 50 °C.

Чим вона відрізняється від ESD-8A?

ESD-8A більша: п’ять рівнів під листи 600х400 мм і корпус 840x720x575 мм проти 600x545x570 мм тут.

Скільки місця потрібно на столі?

Габарит 600x545x570 мм за ваги 39 кг, плюс підхід до води, адже модель має парозволоження.

Підсумок

Варіант для точки, де пара потрібна, а місця та електрики вистачає лише на настільний формат. Якщо обсяг росте і з’являються пекарські листи 600х400 мм, наступний щабель у цій же марці — ESD-8A.