Печь пароконвекционная XEFR-03EU-ELDV UNOX Код pe-11876

Обзор пароконвекционной печи UNOX XEFT-03EU-ELDV серии BAKERLUX SHOP.Pro™

Пароконвекционная печь UNOX XEFT-03EU-ELDV из серии BAKERLUX SHOP.Pro™ — идеальное решение для профессиональных пекарен, кондитерских и супермаркетов с собственной кухней. Эта модель специально разработана для выпекания замороженных изделий и выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Благодаря инновационным технологиям, печь обеспечивает высокий уровень качества выпечки, простоту в управлении и максимальную безопасность.

Преимущества модели

• Высококачественная выпечка любых хлебобулочных изделий
• Простота использования благодаря электронной панели управления
• Возможность установки одной печи на другую для экономии пространства
• Интеллектуальные функции управления увлажнением и вентиляцией

Основные характеристики UNOX XEFT-03EU-ELDV

Технические параметры

• Страна-производитель: Италия
• Количество уровней: 3
• Расстояние между уровнями: 75 мм
• Мощность: 3,5 кВт
• Напряжение: 220 В
• Подключение к водопроводу: Есть
• Подключение к канализации: Нет
• Габариты (нетто): 800x811x425 мм
• Вес (нетто): 46 кг

Эта модель оснащена электронной панелью управления версии LED, которая обеспечивает удобство настроек и контроль за процессом выпекания. Гарантийный срок составляет 12 месяцев.

Инновационные технологии UNOX

Технология AIR.Plus

Обеспечивает оптимальное распределение горячего воздуха внутри печи, что гарантирует равномерное выпекание продуктов. Реверсивный вентилятор с двумя скоростями позволяет настроить оптимальный режим для каждого типа продукта.

Технология DRY.Plus

Эта функция позволяет эффективно удалять излишки влаги из камеры во время выпекания. Благодаря этому ваши изделия будут иметь хрустящую корочку и привлекательный румянец.

Технология STEAM.Plus

Функция обеспечивает идеальный уровень влажности в камере, что важно для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, требующих деликатного подхода.

Функциональные режимы работы

1. Конвекционный режим

Этот режим работает при температуре от 30 до 260°C и подходит для выпечки большинства хлебобулочных и кондитерских изделий.

2. Пароконвекционный режим

При температуре 48-260°C этот режим идеален для продуктов, которые требуют дополнительного увлажнения во время выпечки.

3. Предварительный нагрев

Функция предварительного нагрева позволяет разогреть печь до температуры 260°C, что уменьшает время на подготовку к выпечке.

Программирование и удобство в использовании

Память на 99 программ

Модель UNOX XEFT-03EU-ELDV имеет встроенную память на 99 программ приготовления. Каждая программа может включать до трех этапов приготовления с возможностью предварительного нагрева.

Быстрый доступ к 12 программам

Для быстрого начала приготовления можно воспользоваться функцией быстрого доступа к 12 программам – достаточно одного нажатия кнопки.

Энергоэффективность и безопасность

Технология MAXI.LINK™

Эта технология позволяет устанавливать несколько печей одну на другую, что значительно экономит пространство, время и энергию. Можно одновременно выпекать различные блюда с индивидуальными параметрами.

Технология Protek.SAFE™

Обеспечивает качественную теплоизоляцию печи, что снижает потери энергии и повышает безопасность при эксплуатации. Кроме того, система торможения вентилятора при открытии дверцы предотвращает выброс горячего воздуха.

Дополнительные функции

• Отображение оставшегося времени выпекания
• Индикация температуры и уровня влажности в камере
• Непрерывный режим работы INF
• Возможность настройки температуры в °C или °F

Особенности конструкции

Рабочая камера

Камера печи выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Благодаря закругленным углам, камера легко моется и соответствует самым высоким гигиеническим стандартам.

Панель управления

Герметичная панель управления защищена от попадания пара, что гарантирует долговечность электроники. Степень защиты — IPX4.

Удобство в использовании

• Светодиодное освещение для лучшего контроля процесса выпекания
• Замок Soft-close на дверце обеспечивает плавное и бесшумное закрытие
• Внутреннее стекло легко открывается для удобной очистки

Пароконвекционная печь UNOX XEFT-03EU-ELDV — это высокотехнологичное решение для профессиональной выпечки. Её инновационные функции, простота использования и надёжность делают её незаменимым инструментом для пекарен, кондитерских и супермаркетов.