Печь пароконвекционная XEFR-03EU-ELDV UNOX Код pe-11876

Пароконвекционная печь Unox под кондитерский лист 600х400: три уровня, электронное управление и питание от сети 220 В. Ставят её там, где выпечка идёт ежедневно, но отдельной силовой линии в помещении нет.

Ключевые особенности

• Три уровня под формат 600х400 — размер стандартного кондитерского листа, менять оснастку под печь не придётся.
• Диапазон +30...+260 °C — одна печь закрывает и низкотемпературные задачи, и обычную выпечку.
• Вентиляторы с реверсивным движением: направление обдува меняется по ходу цикла.
• Программирование есть — настройки под конкретное изделие сохраняются в памяти.
• Мощность 3,5 кВт и напряжение 220 В: силовой ввод под печь не тянут.
• Электронная панель управления.
• Корпус 800 × 811 × 425 мм, масса 46 кг — по этим цифрам подбирают стол или подставку.

Для кого подходит

Пекарня при кафе. Три листа 600х400 за загрузку — объём, которым закрывают витрину небольшой точки, не заводя отдельный цех.

Помещение с одной фазой. Питание 220 В при 3,5 кВт снимает вопрос трёхфазного ввода, из-за которого часто и упирается выбор печи.

Работа по программам, без щупа. Термощуп в характеристиках не заявлен, зато режимы сохраняются: повторяемость держат программой и временем, а не измерением внутри продукта.

Технические характеристики

• Панель управления: Электронная
• Дополнительные функции: вентиляторы с реверсивным движением,
• Габаритные размеры , мм: Длина (нетто), мм: 800 Ширина (нетто), мм: 811 Высота (нетто), мм: 425
• Количество уровней, шт: 3 -600х400
• Тип подключения: электрический
• Тип пароконвектомата: кондитерский
• Термощуп: нет
• Программирование: есть
• Диапазон температур, С: +30...+260
• Мощность, кВт: 3,5
• Вес, кг: 46
• Напряжение, В: 220
• Производитель: Unox (Италия)

Чем отличается от соседних моделей

Тот же кондитерский тип и три уровня — у Печь пароконвекционная XEFR-03HS-ELDV UNOX, но корпус там уже: 600 × 669 × 425 мм при массе 36 кг и мощности 2,95 кВт, а между уровнями заявлено 75 мм.

Пароконвекционная печь XEFR-04EU-ELDV UNOX берёт четыре уровня 600х400, но и мощность у неё выше — 6,9 кВт, а напряжение уже 380 В.

Шаг вверх по загрузке — Печь пароконвекционная XEFT06EUELRVDR UNOX: шесть уровней 600х400, 10,3 кВт, 380 В, сенсорная панель и ручной впрыск пара, корпус 800 × 811 × 682 мм.

Часто задаваемые вопросы

Какая линия нужна под печь?
Обычная сеть 220 В — мощность 3,5 кВт.

Какие листы подойдут?
Формат 600х400, три уровня за загрузку.

До какой температуры греет камера?
Диапазон заявлен как +30...+260 °C.

Есть ли термощуп?
Нет, в характеристиках он не указан; программирование при этом есть.

Как работает вентиляция?
Вентиляторы с реверсивным движением — среди дополнительных функций указано именно это.

Чем она отличается от XEFR-04EU-ELDV?
У соседа четыре уровня 600х400, мощность 6,9 кВт и напряжение 380 В против трёх уровней, 3,5 кВт и 220 В здесь.

Итог

Хороший выбор для точки, где нужен кондитерский лист 600х400, но нет трёхфазного ввода и нет места под большой корпус. Когда объёмы вырастут, в том же ряду есть четырёх- и шестиуровневые модели на 380 В.