Четырёхуровневая пароконвекционная печь Unox под кондитерский лист 600х400. Ступень, на которую переходят, когда трёх уровней уже мало, а десять брать рано.
Ключевые особенности
- Четыре уровня формата 600х400 мм — за загрузку в камеру уходит четыре стандартных кондитерских листа.
- Мощность 6,9 кВт — вдвое против 3,45 кВт у трёхуровневой XEFR-03EU-ELDV, и это сразу меняет требования к вводу.
- Напряжение 380 В: печь рассчитана на трёхфазное подключение, обычной сети ей уже недостаточно.
Для кого подходит
Пекарня с постоянной витриной. Четыре листа 600х400 за цикл — объём, при котором выпечку ставят сменами, а не единичными партиями под заказ.
Объект, где силовая линия уже есть. Трёхфазный ввод под 380 В и 6,9 кВт — условие обязательное; на арендованной точке это стоит проверить до покупки.
Кухня со стандартной оснасткой 600х400. Формат листов совпадает с тем, что используют в расстоечных шкафах и на стеллажах, поэтому докупать оснастку под печь не нужно.
Технические характеристики
- Количество уровней, шт: 4 уровня 600х400 мм
- Мощность, кВт: 6,9
- Напряжение, В: 380
- Производитель: Unox (Италия)
Чем отличается от соседних моделей
Ступенью ниже — Печь пароконвекционная XEFR-03EU-ELDV UNOX: три уровня 600х400, 3,45 кВт и сеть 220 В, корпус 800 × 811 × 425 мм при массе 46 кг.
Та же загрузка и та же мощность у Печь пароконвекционная XEFT04EUELDV Unox — четыре уровня 600х400 и 6,9 кВт, но там дополнительно указаны корпус 800 × 811 × 491 мм, вес 57 кг, сенсорная панель и диапазон +30...+260 °C.
Когда четырёх листов станет мало, в ряду ждёт Пароконвекционная печь XEFR-06EU-ELRV-DR UNOX: шесть уровней 600х400 и 10,3 кВт при том же напряжении 380 В.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли подключить печь к 220 В?
Нет, указано напряжение 380 В при мощности 6,9 кВт.
Какие листы использовать?
Формат 600х400 мм, четыре уровня за загрузку.
Заявлен ли термощуп или система мойки?
В характеристиках этой модели такие пункты не приведены.
Какие габариты у корпуса?
В карточке они не указаны. Близкая по загрузке XEFT04EUELDV имеет корпус 800 × 811 × 491 мм и вес 57 кг.
Чем она отличается от шестиуровневой модели ряда?
У XEFR-06EU-ELRV-DR шесть уровней 600х400 и 10,3 кВт против четырёх уровней и 6,9 кВт здесь; напряжение у обеих 380 В.
Подойдёт ли печь, если сейчас стоит трёхуровневая?
Загрузка вырастет с трёх листов до четырёх, но питание придётся менять: у трёхуровневой XEFR-03EU-ELDV это 220 В, здесь — 380 В.
Итог
Средняя ступень в кондитерском ряду Unox: четыре листа 600х400 и трёхфазное питание. Берут её тогда, когда объём вырос, а силовой ввод в помещении уже подведён.
