Печь пароконвекционная FEDL05NEMIDVH2O Tecnodom Код 4718

Печь пароконвекционная FEDL05NEMIDVH2O Tecnodom: Описание, характеристики и преимущества

Печь пароконвекционная FEDL05NEMIDVH2O от итальянского бренда Tecnodom представляет собой высококачественное оборудование для профессиональной кухни. Компактная настольная модель с 5 уровнями обеспечивает идеальные условия для приготовления пищи на предприятиях общественного питания. Подходит для работы с гастроемкостями формата GN 1/1 или листами размером 600х400 мм, что делает её универсальной и удобной для использования в ресторанах, кафе, кондитерских и пекарнях.

Электронная панель управления, реверсивный вентилятор и термощуп позволяют точно контролировать процесс готовки, обеспечивая равномерное приготовление блюд. Печь оснащена инжекторной системой парообразования, которая гарантирует качественное увлажнение продуктов, что особенно важно для выпечки и блюд, требующих поддержания определенного уровня влажности.

Основные особенности:

• 5 уровней для гастроемкостей GN 1/1 или листов 600х400 мм.
• Электронное управление для удобного использования.
• Температурный диапазон от +30 до +280°C, обеспечивающий широкий спектр возможностей приготовления.
• Реверс вентилятора для равномерного распределения тепла.
• Термощуп для точного контроля температуры продуктов.
• Галогенная подсветка для удобного контроля за процессом готовки.

Технические характеристики

Размеры и вес

• Длина (нетто): 840 мм
• Ширина (нетто): 910 мм
• Высота (нетто): 750 мм
• Вес (нетто): 87 кг

Электрические параметры

• Мощность: 6,45 кВт
• Подключение к электросети: 220/380 В

Внутренние параметры

• Количество уровней: 5
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Размер противней: GN 1/1 или 600х400 мм

Дополнительные функции

• Подключение к водопроводу: Есть
• Подключение к канализации: Есть
• Парообразование: Инжекторное
• Тип подсветки камеры: Галогенная
• Реверс вентилятора: Есть
• Термощуп: Есть

Преимущества использования пароконвекционной печи Tecnodom

1. Универсальность

Печь совместима с гастроемкостями GN 1/1 и стандартными листами 600х400 мм, что делает её подходящей как для ресторанов, так и для кондитерских. Независимо от типа кухни, это оборудование обеспечивает стабильные результаты.

2. Эффективное управление

Благодаря электронной панели управления и таймеру, пользователь может точно настроить параметры приготовления и контролировать процесс. Это особенно важно в условиях высокой загрузки на кухне, где необходима максимальная автоматизация процессов.

3. Высокая производительность

С мощностью 6,45 кВт и возможностью работы на 220/380 В, эта модель печи отличается высокой производительностью. Она быстро достигает нужной температуры и поддерживает её в пределах от +30 до +280°C, что позволяет готовить широкий спектр блюд – от выпечки до мясных и овощных блюд.

4. Равномерность приготовления

Наличие реверсивного вентилятора обеспечивает равномерное распределение тепла внутри камеры, что исключает риск подгорания продуктов или неравномерного пропекания. Это особенно важно для выпечки, где точность температурного режима играет ключевую роль.

5. Контроль температуры продуктов

С помощью встроенного термощупа пользователь может контролировать температуру внутри продуктов, что особенно полезно при приготовлении крупных кусков мяса или блюд, требующих высокой точности.

6. Пароувлажнение

Инжекторная система парообразования позволяет поддерживать нужный уровень влажности, что является важным фактором для сохранения сочности продуктов и улучшения качества выпечки. Эта функция обеспечивает идеальные условия для приготовления блюд, требующих специфического влажного тепла.

Заключение

Пароконвекционная печь FEDL05NEMIDVH2O Tecnodom – это надёжное и многофункциональное оборудование для профессиональных кухонь. Её универсальные параметры, высокая производительность и точное управление позволяют значительно улучшить процесс приготовления пищи. Будь то ресторан, кафе или кондитерская, эта печь станет незаменимым помощником на кухне, позволяя готовить блюда на высшем уровне качества.