Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 ONE — компактное профессиональное решение для стабильной кухни
Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 линии ONE — это профессиональная электрическая печь для ресторанов, кафе и производств, которая обеспечивает точный контроль температуры и влажности для стабильного результата. Модель рассчитана на 5 уровней GN 1/1 и сочетает функции конвекции и пара, что позволяет готовить быстрее, равномернее и без потери качества продукта. Благодаря автоматической мойке, термощупу и интеллектуальному управлению она значительно снижает затраты времени персонала. Это оптимальный выбор для HoReCa и B2B сегмента, где важны производительность и контроль процессов.
5 уровней GN 1/1 — оптимальная производительность для средних кухонь
Температурный режим +30…+260°C — универсальность для выпечки, мяса, рыбы и гастрономии
8 скоростей вентилятора (с реверсом) — равномерное приготовление без “мертвых зон”
Автоматическая система мойки — экономия времени персонала и стабильная гигиена
Одноточечный термощуп — точный контроль готовности продукта
Сенсорная панель ONE — интуитивное управление без сложного обучения
LED-подсветка камеры — полный контроль процесса без открытия двери
Инжекторная система парообразования — быстрое насыщение камеры паром
Для кого подходит товар
Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 — универсальное решение для:
ресторанов со средним потоком гостей
кафе и пекарен
dark kitchen и доставки
магазинов с собственной кулинарией
кейтеринговых компаний
профессиональных кухонь в отелях
Также подходит для оптимизации производственных процессов в B2B сегменте, где важны стабильность качества и скорость приготовления.
Технические характеристики
Бренд: Unox
Серия: CHEFTOP MIND.MAPS
Модель: XEVC0511E1RMLP/7 ONE
Тип: пароконвектомат электрический
Количество уровней: 5
Формат гастроемкостей: GN 1/1
Расстояние между уровнями: 67 мм
Температурный режим: +30…+260°C
Мощность: 7 кВт
Подключение: 220 / 380 В
Тип управления: сенсорное
Парообразование: инжекторное
Количество скоростей вентилятора: 8 (4 с реверсом + 4 полустатические)
Термощуп: есть
Автоматическая мойка: есть
Подключение к воде и канализации: есть
Подсветка: LED
Дверь: двойное стекло, открытие справа налево
Габариты (Д×Ш×В): 750×783×675 мм
Вес: 66 кг
Страна производитель: Италия
Почему стоит купить именно эту модель
Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 — это баланс между производительностью и компактностью.
Экономия времени — автоматические программы и быстрый нагрев
Снижение затрат — меньше потерь продукта и энергии
Надежность — итальянская сборка и проверенная серия CHEFTOP
Стабильное качество — независимо от нагрузки и персонала
Быстрая окупаемость — за счет оптимизации кухонных процессов
Сравнение с аналогами
В сравнении с другими пароконвектоматами этого класса:
Больше контроля — 8 скоростей вентилятора против стандартных 2–3
Удобнее управление — сенсорная панель ONE проще сложных интерфейсов
Меньше обслуживания — автоматическая мойка снижает затраты на персонал
Лучше для среднего бизнеса — оптимальный объем без переплаты за лишнюю мощность
Эта модель — лучший выбор, если нужен профессиональный пароконвектомат для ресторана или кафе с ограниченным пространством, но высокими требованиями к качеству.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Какой пароконвектомат лучше для кафе на 50–80 мест? Unox XEVC0511E1RMLP/7 идеально подходит благодаря 5 уровням и высокой производительности без лишних затрат.
Нужно ли подключение к воде? Да, для работы парообразования и автоматической мойки требуется подключение к водопроводу и канализации.
Чем инжекторный пар лучше? Он быстро создает пар и экономит энергию, что важно для интенсивной кухни.
Сложное ли управление? Нет, сенсорная панель ONE рассчитана на быстрое обучение персонала.
Можно ли готовить разные блюда одновременно? Да, благодаря равномерной циркуляции воздуха запахи не смешиваются.
Сколько времени занимает очистка? Автоматическая система мойки выполняет полный цикл без участия оператора.
Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 ONE — это надежное профессиональное решение для бизнеса, который ценит стабильность, скорость и качество приготовления. Он подходит для ресторанов, кафе и производств, где важны эффективность и контроль каждого процесса.
Если вам нужен универсальный пароконвектомат для ежедневной интенсивной работы — эта модель станет выгодной инвестицией в развитие кухни и повышение прибыли.
Видео-инструкция по работе с панелью управления печей Chef/Baker Top Mind Maps PLUS ONE
Дополнительные фyнкции :4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических)
Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:
выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.
Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.
Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.
Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.
Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.
Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:
Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.
Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.
Пароконвектомат, который мы приобрели, является одной из самых передовых моделей на сайте. Контактные сенсоры на дверцах и система диагностики делают его удобным в использовании. Все функции работают отлично, и продукты готовятся идеально
