Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 линия ONE
это передовое электрическое оборудование, созданное для профессиональных кухонь, которое сочетает в себе высокую производительность и удобство использования. С этим пароконвектоматом вы сможете приготовить широкий спектр блюд с легкостью и получить идеальные результаты.
Снабженный пятью уровнями GN 1/1 и расстоянием в 67 мм между уровнями, пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 обеспечивает достаточно пространства для готовки больших объемов пищи одновременно. Это позволяет сэкономить время и повысить производительность на кухне. Размеры оборудования составляют 750 мм в длину, 783 мм в ширину и 675 мм в высоту, что делает его компактным и удобным для установки.
Цифровая сенсорная панель управления ONE является ключевой особенностью пароконвектомата Unox XEVC0511E1RMLP/7. Она предоставляет интуитивный интерфейс для настройки различных параметров приготовления, таких как время, температура и скорость вентилятора. Благодаря этому, вы сможете точно контролировать процесс готовки и достигать идеальных результатов.
Одноточечный термощуп пароконвектомата Unox XEVC0511E1RMLP/7 обеспечивает точный контроль температуры внутри камеры приготовления. Это гарантирует равномерное распределение тепла и достижение оптимальных условий приготовления для различных видов продуктов. В результате, ваши блюда будут приготовлены равномерно и сохранят свою природную свежесть и аромат.
Автоматическая система мойки облегчает процесс уборки и поддержания гигиены оборудования. Она позволяет сэкономить время и усилия, необходимые для его чистки после использования. Светодиодная подсветка камеры обеспечивает яркое и равномерное освещение, позволяя вам наблюдать за процессом готовки и контролировать степень готовности блюд.
Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 линия ONE также оснащен реверсом вентилятора и 8 скоростями вентиляции (4 с реверсом + 4 полустатических), что позволяет точно регулировать воздушный поток внутри камеры приготовления. Это обеспечивает равномерное распределение тепла и сохраняет натуральные ароматы и текстуру продуктов, гарантируя идеальные результаты приготовления.
Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 линия ONE имеет электрическую мощность 7 кВт, что обеспечивает эффективное и быстрое приготовление пищи. Произведенный компанией Unox, признанной мировым лидером в производстве высококачественного кулинарного оборудования, этот пароконвектомат сочетает в себе надежность, инновации и превосходное качество.
Италия, страна производителя, известна своим богатым наследием в гастрономии, и пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 линия ONE не является исключением. Итальянские инженеры и дизайнеры создали это оборудование с превосходным вниманием к деталям, сочетая инновационные технологии и эстетическую привлекательность.
В заключение, пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 линия ONE является надежным и мощным помощником на профессиональной кухне. С его помощью вы сможете готовить широкий спектр блюд с легкостью и достигнете превосходных результатов. Благодаря интуитивному управлению, точному контролю температуры и эффективной системе мойки, этот пароконвектомат обеспечивает удобство использования и поддерживает высокий уровень гигиены. Пароконвектомат Unox XEVC0511E1RMLP/7 линия ONE - идеальное оборудование для профессиональных поваров, которые стремятся к совершенству в своей кулинарной работе.
-
Описание
Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:
- выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
- жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
- пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
- тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
- бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
- поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
- регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.
Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.
Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.
Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.
Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.
Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:
- Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
- Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
- Сенсорной - жидкокристаллический дисплей, «интуитивный интерфейс», максимальная функциональность.
Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.
Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.
Видео автоматической мойки пароконвектомате UNOX
-
Характеристики
Встроена система мойкиестьНапряжение, В220/380Вес, кг50Дополнительные фyнкции :4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических)Панель управленияСенсорнаяГабаритные размеры , ммДлина (нетто), мм : 750 Ширина (нетто), мм : 773 Высота (нетто), мм : 675Количество уровней, шт5 уровней GN 1/1Тип подключения:электрическийТип пароконвектомата:гастрономическийРасстояние между уровнями, мм67ТермощупестьПрограммирование:естьДиапазон температур, С+30...+260Мощность, кВтмощность 7 кВт, напряжение 400 В - 3 фазы или 230 В - 1 фаза (с понижением мощности)
-
Отзывы покупателей
Пароконвектомат, который мы приобрели, является одной из самых передовых моделей на сайте. Контактные сенсоры на дверцах и система диагностики делают его удобным в использовании. Все функции работают отлично, и продукты готовятся идеальноНаписать отзыв