Печь пароконвекционная XEBC04EUE1RMMP линия ONE Unox Код pe-10864

Печь пароконвекционная UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP – мощный инструмент для профессиональной кухни

Пароконвекционная печь UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP – это универсальное решение для ресторанов, пекарен и других предприятий общественного питания. Оснащённая инновационными технологиями, эта модель позволяет готовить разнообразные блюда – от хлебобулочных изделий до гастрономических шедевров, обеспечивая идеальные результаты при любых условиях. Отличительной особенностью печи является возможность одновременного использования гастроемкостей GN 1/1 и пекарских листов 600x400, что расширяет возможности поваров.

Универсальные возможности приготовления

UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP позволяет одновременно готовить несколько блюд без смешивания ароматов и вкусов. Благодаря функционалу сенсорной панели MASTER.Touch ONE каждый повар может легко создать собственный график тепловой обработки и сохранить его для последующего использования. Это гарантирует точность и повторяемость результатов даже в самых требовательных условиях.

Технологии для приготовления:

• Конвекция: температурный режим от 30 до 260 °C.
• Сухая конвекция с технологией DRY.Maxi™: от 30 до 260 °C, регулирование влажности от 10 до 100%.
• Влажная конвекция с технологией STEAM.Maxi™: температуры от 35 до 260 °C, уровень влажности от 10 до 20%.
• Пароконвекция с технологией STEAM.Maxi™: от 35 до 260 °C, регулирование влажности от 30 до 90%.
• Тепловая обработка паром: от 35 до 130 °C с влажностью до 100%.
• Зонд для контроля температуры внутри продукта с технологией Delta T.

Преимущества для профессиональной кухни

Печь UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP идеально подходит для заведений с большим потоком клиентов, таких как супермаркеты и пекарни. Благодаря возможности программирования 384 различных рецептов печь обеспечивает бесперебойное приготовление большого количества блюд одновременно. Каждый процесс может быть легко адаптирован к конкретным требованиям повара.

Основные преимущества:

• Простота управления: технология MIND.Maps™ позволяет быстро и удобно создавать многоэтапные программы приготовления.
• Интуитивная панель: сенсорное управление ONE обеспечивает максимальное удобство.
• Реверсивный вентилятор: оптимальное распределение воздуха благодаря AIR.Maxi™.
• Программируемые скорости: два режима вращения вентилятора для лучшего контроля над процессом приготовления.

Технические характеристики

• Количество уровней: 4
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Гастроемкости и противни: GN 1/1 и 600x400 мм
• Мощность: 7,4 кВт
• Напряжение: 220/380 В
• Вес (нетто/брутто): 90/107 кг
• Габариты (нетто): 860x967x675 мм
• Габариты (брутто): 960x1110x840 мм (на паллете)
• Гарантия: 12 месяцев
• Страна производитель: Италия

Экономия времени и ресурсов с UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP

Одним из главных технологических преимуществ печи является MAXI.LINK™, которая позволяет устанавливать несколько печей одну на другую, экономя пространство и энергию на кухне. Эта технология обеспечивает возможность одновременного приготовления нескольких блюд с разными требованиями к температуре и влажности.

Другие функции:

• Protek.SAFE™: гарантирует качественную теплоизоляцию, предотвращает перегрев внешних поверхностей, что обеспечивает безопасность персонала.
• Rotor.KLEAN™: автоматическая система мойки обеспечивает лёгкую очистку рабочей камеры, позволяя сосредоточиться на основных процессах кухни.

Автоматизированные программы мойки

UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP оснащена системой автоматической мойки Rotor.KLEAN™ с 4 программами для очистки камеры и вентиляторов. Это не только упрощает процесс ухода за печью, но и продлевает срок её эксплуатации.

Пароконвекционная печь UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP – это многофункциональное решение для профессиональных кухонь, объединяющее передовые технологии, интуитивное управление и широкий функционал. Она станет незаменимым инструментом для ресторанов, пекарен и кондитерских, обеспечивая высокое качество и стабильность приготовления блюд.