-
Способы оплаты:Наличный расчет Оплата наложенным платежом при получении товара Безналичный расчет для физических лиц: MasterCard, Visa, LiqPay, Приват24 Безналичный расчет для ФЛП Безналичный расчет для юридических лиц
-
Доставка товара по Украине:Самовывоз Курьером Службами доставки Украины
Пароконвектомат ПКА-6-1/1ПМ (бойлерный) Чувашторгтехника
Цена: 94000 грн
Пароконвекционная печь ПКА-6-1/1ПМ (380) с сенсорной панелью управления. Данная печь предназначена для качественного приготовления различной выпечки, а так же рыбных и мясных блюд. В этой модели есть 6 направляющих под GN 1/1 и термощуп. Оснащена функцией программирования. Особенностью является наличие 5 реж. раб.: конвекция (сухой нагрев до 270*С), конвекция+пар (до 250*С), разогрев с паром (до160*С), низкотемп. пар (до 98*С), парообр. (до 100*С). Для введения в эксплуатацию необходимо обеспечить вывод воды, канализации и электроэнергии. Рекомендуется использовать подставку под аппарат и водоумягчительный фильтр. Диапазон рабочих температур до +270°. Пароконвекционную печь ПКА-6-1/1ПМ можно купить в нашем магазине на профессиональные кухни ресторанов, кафе, а так же в супермаркеты и кондитерские.
Технические характеристики пароконвектомат пка-6-1/1пм (бойлерный):
- Мощность, кВт
- 9,5
- Вес, кг
- 116
- Напряжение, В
- 380
- Панель управления
- Сенсорная
- Режимы роботы:
- 5 реж. раб.: конвекция (сухой нагрев до 270*С), конвекция+пар (до 250*С), разогрев с паром (до 160*С), низкотемп. пар (до 98*С), парообр. (до 100*С)
- Диапазон температур, С
- 0-270
- Программирование:
- есть
- Термощуп
- есть
- Тип пароконвектомата:
- гастрономический
- Тип подключения:
- электрический
- Количество уровней, шт
- 6 GN 1/1
- Габаритные размеры , мм
- 840х796х789
Производитель: Чувашторгтехника
Описание. Пароконвектомат ПКА-6-1/1ПМ (бойлерный)
Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:
- выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
- жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
- пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
- тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
- бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
- поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
- регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.
Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.
Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.
Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.
Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.
Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:
- Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
- Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
- Сенсорной - жидкокристаллический дисплей, «интуитивный интерфейс», максимальная функциональность.
Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.
Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.
Отзывы о Пароконвектомат ПКА-6-1/1ПМ (бойлерный):(0)
-
Пароконвекционная печь ПКА-6-1/1ВМ82000 грн -
-
