Пароконвектомат Unox XECC0523E1RM линия ONE
– это инновационное и эффективное оборудование, созданное для профессиональных кухонь. Сочетая в себе передовые технологии и удобство использования, этот пароконвектомат предлагает идеальное решение для приготовления разнообразных блюд.
Снабженный электрической системой питания, пароконвектомат Unox XECC0523E1RM линия ONE доступен в двух вариантах напряжения – 400 В с тремя фазами или 230 В с одной фазой (с понижением мощности), что обеспечивает гибкость и приспособляемость к условиям электросети.
Этот пароконвектомат имеет вместимость для 5 уровней GN 2/3 с расстоянием в 67 мм между уровнями. Это позволяет одновременно приготовлять большие объемы пищи, обеспечивая высокую производительность кухни. Размеры оборудования составляют 535 мм в длину, 672 мм в ширину и 649 мм в высоту, что делает его компактным и удобным для установки на кухне.
Важной особенностью пароконвектомата Unox XECC0523E1RM является наличие цифровой сенсорной панели управления. Это позволяет легко настраивать необходимые параметры приготовления, такие как время, температура и скорость вентилятора, с высокой точностью и удобством.
Пароконвектомат оснащен одноточечным термощупом, который обеспечивает точное контролирование температуры внутри камеры приготовления. Это гарантирует равномерное и точное приготовление продуктов, сохраняя их натуральный вкус и текстуру.
Автоматическая система мойки облегчает процесс уборки и поддержания гигиены оборудования. Светодиодная подсветка камеры обеспечивает яркое и равномерное освещение, позволяя вам легко наблюдать за процессом готовки и контролировать степень готовности блюд.
Реверс вентилятора и наличие 8 скоростей вентиляции (4 с реверсом и 4 полустатических) позволяют точно настроить воздушный поток внутри камеры приготовления, обеспечивая равномерное распределение тепла и сохранение природных ароматов и текстуры продуктов.
Пароконвектомат Unox XECC0523E1RM линия ONE отличается превосходными характеристиками и надежностью. Мощность электрической системы составляет 5 кВт, обеспечивая эффективное и быстрое приготовление пищи.
Произведенный компанией Unox, известной своими высокими стандартами качества и профессионализма, этот пароконвектомат создан в Италии - стране, известной своими кулинарными традициями и инновациями.
Пароконвектомат Unox XECC0523E1RM линия ONE также предлагает широкий функционал и удобство использования. Возможность подключения к водопроводу и канализации облегчает процесс эксплуатации и обслуживания оборудования. Инжекторное парообразование обеспечивает равномерное распределение пара внутри камеры для идеальных результатов приготовления.
Дополнительные преимущества включают двухслойное остекление двери, которое улучшает сохранение тепла и минимизирует потери тепла, а также подключение к интернету через LAN, что обеспечивает возможность управления и мониторинга оборудования удаленно.
Серия CHEFTOP MIND.MAPS, к которой относится пароконвектомат Unox XECC0523E1RM, представляет собой линейку передовых решений для профессиональных кухонь, сочетающих в себе интуитивное управление, инновационные технологии и высокую производительность.
Расстояние в 67 мм между уровнями обеспечивает достаточное пространство для размещения продуктов и эффективного циркуляции воздуха внутри камеры приготовления, гарантируя равномерное приготовление каждого блюда.
Пароконвектомат Unox XECC0523E1RM линия ONE – ваш надежный помощник на кухне, который сочетает в себе инновации, профессионализм и удобство использования. Благодаря своим передовым функциям, вы сможете готовить разнообразные блюда с легкостью, достигая идеальных результатов приготовления.
Оборудование имеет компактные размеры и легкую установку, что делает его идеальным выбором для профессиональных кухонь с ограниченным пространством. Оно также привлекает внимание своим стильным и современным дизайном, что подчеркивает профессионализм и элегантность вашей кухни.
Неотъемлемым преимуществом пароконвектомата Unox XECC0523E1RM линия ONE является его простота в управлении. Цифровая сенсорная панель управления позволяет точно настраивать параметры приготовления, а также предоставляет доступ к различным функциям и программам. Благодаря этому, вы сможете максимально контролировать процесс готовки и достигать желаемых результатов с минимальными усилиями.
Оснащенный одноточечным термощупом, пароконвектомат обеспечивает высокую точность контроля температуры внутри камеры приготовления. Это позволяет добиться равномерного нагрева продуктов и сохранить их природные свойства, текстуру и аромат.
Кроме того, автоматическая система мойки облегчает процесс очистки оборудования после использования, сокращая время и усилия, необходимые для его обслуживания. Светодиодная подсветка камеры обеспечивает яркое и равномерное освещение, что позволяет вам визуально контролировать процесс приготовления и достичь высокого кулинарного мастерства.
-
Описание
Пароконвектомат – это многофункциональное устройство категории теплового оборудования, которое заменит до семидесяти процентов оборудования на профессиональной кухне, предназначенного для:
- выпекания - способ приготовления пищи под действием сухого тепла
- жарки - термическая обработка продуктов, в котором рабочим телом является жир
- пароварения - приготовление пищи с помощью горячего пара
- тушения - процесс готовки пищи нагреванием продуктов в небольшом количестве жидкости
- бланшировки - обработка продукта кипятком или паром за короткое время
- поширования - процесс медленного приготовления пищи в некипящей воде
- регенерация - восстановление свойств продукта, ранее прошедшего термическую обработку.
Неоспоримыми преимуществами пароконвектомата являются: быстрое и одновременное приготволение разных блюд, снижение расходов электроэнергии, сохранение органолептических качеств и полезных веществ блюд на выходе, минимальная потеря собственного веса продуктов.
Подключая пароконвектомат к системе водопровода рекомендуется устанавливать на входе водоумягчитель воды, чтобы избежать появления накипи на внутренних стенках бойлера и внутренних каналах.
Пароконвектоматы классифицируют по типу потребляемой энергии: газовые и электрические; по способам парообразования: бойлерный и инжекторный.
Продукты размещаются на противни или гастроемкости и вставляются в направляющие, количество которых может быть 5, 6, 7, 10, 11, 12 и 20 уровней. Внутренняя камера и корпус изготавливаются из нержавеющей стали.
Производители позаботились об удобстве пользования устройствами и комплектуют их разными типами панелей управления:
- Механической - выбор и регулировака осуществялется поворотными рукоятками, минимум функциональности.
- Электромеханической - комбинация поворотных рукояток и цифровых кнопок, расширенная функциональность.
- Сенсорной - жидкокристаллический дисплей, «интуитивный интерфейс», максимальная функциональность.
Очистить аппарат после эксплуатации помогут встроенная автоматическая или полуавтоматическая система мойки. Средства для мойка пароконвектомата выпускают в жидкой и таблетированой форме.
Компания Фуд-Эквип продает оборудование проверенных производителей пароконвектоматов: Unox, Convotherm, Garbin, Rational, Apach, Lainox и другие.
-
Характеристики
Встроена система мойкиестьНапряжение, В220/380Вес, кг55Дополнительные фyнкции :8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)Панель управленияСенсорнаяГабаритные размеры , ммДлина (нетто), мм : 535 Ширина (нетто), мм : 662 Высота (нетто), мм : 649Количество уровней, шт5 уровней GN 2/3Тип подключения:электрическийТип пароконвектомата:гастрономическийРасстояние между уровнями, мм67ТермощупестьПрограммирование:естьДиапазон температур, С+30...+260Мощность, кВтмощность 5 кВт, напряжение 400 В - 3 фазы или 230 В - 1 фаза (с понижением мощности)
-
Отзывы покупателей
Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первымНаписать отзыв