Пароконвектомати

46 товарів
Вигляд
Номер: 3282
404 920грн

Піч пароконвекційна XEVC1011EPR від виробника Unox - це ідеальне рішення для гастрономічних підприємств та професійних кухонь. Пристрій обладнано сенсорною панеллю управління і має 8 швидкостей вентилятора, що дозволяє налаштувати процес приготування під потреби кожної страви. Напруга живлення печі становить 380 В, а потужність – 18,5 кВт. Завдяки спектру температур від +30 до +260 градусів можна приготувати широкий діапазон страв. Також у пристрої передбачений термощуп, що дозволяє підтримувати задану температуру з високою точністю. Кількість рівнів для випікання становить 10 штук GN 1/1, а відстань між ними – 67 мм. При цьому габаритні розміри пристрою компактні: довжина – 750 мм, ширина – 773 мм, висота – 675 мм. Пароконвекційна піч XEVC1011EPR працює від електричної мережі, що полегшує процес встановлення та експлуатації. Крім того, вбудована система миття полегшує догляд за пристроєм, що дозволяє значно збільшити його термін служби. Якщо ви шукаєте надійну та продуктивну пароконвекційну піч для вашої кухні, то XEVC1011EPR – чудовий вибір!

Додаткові фyнкціі: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: 3276
412 560грн

Пароконвектомат XEVC0621EPR від компанії unox - це професійне обладнання для кухні, призначене для приготування різних страв. Він оснащений сенсорною панеллю управління та додатковими функціями, включаючи 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні). Кількість рівнів, шт 6 рівнів GN 2/1, а відстань між рівнями мм 80, що дозволяє одночасно приготувати кілька страв різних розмірів. Потужність пароконвектомату XEVC0621EPR становить 20,5 кВт, що дозволяє швидко та рівномірно нагрівати камеру. Діапазон температур, +30...+260, що дозволяє приготувати будь-які страви при потрібній температурі. Також у пароконвектоматі XEVC0621EPR є термощуп та програмовані налаштування, що полегшує процес приготування страв та дозволяє отримати бажаний результат. Пароконвектомат XEVC0621EPR має габаритні розміри 860×1120×843 мм, а вага становить 160 кг. Він підключається до електричної мережі напругою 380, що забезпечує стабільність роботи пристрою. Нарешті, вбудована система миття значно полегшує догляд за пристроєм та підтримує його у хорошому стані протягом тривалого часу. Пароконвектомат XEVC0621EPR – ідеальний вибір для професійних кухонь будь-якого рівня!

Додаткові фyнкціі: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: 3283
443 235грн

Піч пароконвекційна XEVC1011GPR від виробника Unox – це універсальний інструмент для приготування різноманітних страв у ресторанах, кафе, їдальнях та інших підприємствах громадського харчування. Панель керування пароконвектоматом XEVC1011GPR зручна та сенсорна, додаткові функції включають 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні). Це дозволяє використовувати піч для приготування різних страв, які підходять для кожного виду продукту та настрою кухаря. Напруга печі – 220 В, а її вага становить 110 кг. Потужність пароконвектомату XEVC1011GPR – 22 кВт, що забезпечує швидке та рівномірне нагрівання продуктів на всіх рівнях. Діапазон температур від +30 до +260 градусів Сельсія дозволяє вибирати найкращу температуру кожного виду страви. Програмування є, а термощуп дозволяє контролювати температуру на рівнях. Відстань між рівнями – 67 мм, кількість рівнів – 10 штук формату GN 1/1. Пекти працює від газового підключення, що дозволяє скоротити витрати на електрику. Габаритні розміри печі: довжина (нетто) – 750 мм, ширина (нетто) – 773 мм, висота (нетто) – 675 мм. Однією з головних переваг пароконвектомату XEVC1011GPR є вбудована система миття, яка дозволяє швидко та якісно очищати камеру від жирових відкладень та продуктів. В цілому, піч пароконвекційна XEVC1011GPR – це надійний та зручний прилад для приготування різних страв, що має високу продуктивність та зручність в експлуатації.

Додаткові фyнкціі: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: 3277
460 310грн

Пароконвектомат XEVC0621GPR – це гастрономічний пароконвектомат від компанії Unox, який ідеально підійде для будь-якого професійного кухонного приміщення. Цей пароконвектомат має всі необхідні функції і оснащений найсучаснішими технологіями, які дозволяють готувати найрізноманітніші страви швидко і якісно. Пароконвектомат XEVC0621GPR оснащений 8 швидкостями вентилятора, що забезпечує рівномірну конвекцію повітря та ідеальний результат при приготуванні. Також у пароконвектоматі є функція програмування, що дозволяє налаштувати певну програму для різних страв. Додатково XEVC0621GPR має термощуп, який дозволяє контролювати температуру приготування страви і регулювати її в процесі готування. Відстань між рівнями складає 80 мм, що дозволяє готувати великі обсяги страв протягом короткого часу. Пароконвектомат XEVC0621GPR має 6 рівнів GN 2/1 та працює на газовому типі підключення. Потужність пароконвектомату становить 24 кВт, що дозволяє швидко та якісно готувати різноманітні страви. Крім того, пароконвектомат оснащений сенсорною панеллю управління, що робить його використання максимально простим та зручним. Вбудована система миття полегшує процес збирання пароконвектомату і робить його експлуатацію ще зручнішою. Габаритні розміри пароконвектомату складають Довжину (нетто), мм: 860, Ширину (нетто), мм: 1120, Висоту (нетто), мм: 843, що дозволяє встановити його практично в будь-якому приміщенні. Пароконвектомат XEVC0621GPR - це чудовий вибір для тих, хто шукає потужний та продуктивний пароконвектомат, який готує страви високої якості, зберігаючи при цьому їх корисні властивості.

Додаткові фyнкціі: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: 3284
597 830грн

Піч пароконвекційна XEVC1021EPR від італійського виробника Unox - це високоякісне обладнання для професійної кухні, яке дозволяє готувати велику кількість різноманітних страв за короткий час. Ця модель оснащена сенсорною панеллю управління, що спрощує налаштування параметрів приготування та забезпечує максимальний комфорт у роботі. Додаткові функції, включаючи 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні), дозволяють досягти найкращих результатів при готуванні. Пекти має потужність 30,8 кВт і діапазон температур від +30 до +260 градусів Цельсія, що дозволяє використовувати її для приготування найрізноманітніших страв. Для зручності програмування вбудований термощуп. Кількість рівнів моделі XEVC1021EPR – 10, рівні GN 2/1, а відстань між рівнями становить 80 мм. Також забезпечується вбудована система миття, що полегшує процес догляду за обладнанням. Дана модель має електричне підключення та габаритні розміри Довжина (нетто), мм: 860, Ширина (нетто), мм: 1120, Висота (нетто), мм: 843. Пекти XEVC1021EPR ідеально підходить для ресторанів, кафе, пекарень та інших закладів громадського харчування , де потрібне швидке та якісне приготування великої кількості страв.

Додаткові фyнкціі: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: 3285
657 040грн

Піч пароконвекційна XEVC1021GPR від Unox – це високотехнологічне обладнання для професійної кухні, призначене для приготування різноманітних страв на великих обсягах. Завдяки великій місткості та 10 рівням GN 2/1 піч підходить для використання у великих кухнях, кафе, ресторанах та інших закладах громадського харчування. Піч XEVC1021GPR оснащена сенсорною панеллю управління та додатковими функціями, такими як 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні), термощуп, програмування та діапазон температур від +30 до +260 градусів за Цельсієм. Відстань між рівнями становить 80 мм, що забезпечує можливість приготування на різних рівнях одночасно. Крім того, XEVC1021GPR має габаритні розміри ДхШхВ: 860х1120х843 мм, важить 170 кг та підключається до газової мережі з напругою 220 В. Устаткування також оснащене вбудованою системою миття, що полегшує процес збирання після використання. Піч пароконвекційна XEVC1021GPR – це високотехнологічне обладнання, яке забезпечує якісне та швидке приготування на великих обсягах. Сенсорна панель управління та додаткові функції роблять її зручною та простою у використанні. Газовий тип підключення забезпечує ефективність використання, а вбудована система миття полегшує процес збирання. Пекти XEVC1021GPR – надійне обладнання для професійної кухні, яке допоможе прискорити процес приготування страв та збільшити продуктивність кухні.

Додаткові фyнкціі: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: pe-10864
Немає в наявності

Піч пароконвекційна XEBC04EUE1RMMP лінія ONE Unox Піч пароконвекційна XEBC04EUE1RMMP лінія ONE UnoxПредставляємо вам пароконвекційну піч Unox XEBC04EUE1RMMP з лінії ONE – передове електричне обладнання, створене для професійних пекарів та шеф-кухарів, які прагнуть досягти досконалості у приготуванні. Ця піч має високу функціональність і пропонує безліч можливостей для приготування широкого спектру страв. XEBC04EUE1RMMP оснащений 4 рівнями розміром 600х400 мм або GN 1/1, що дозволяє готувати великі обсяги їжі за один цикл. Відстань між рівнями становить 80 мм, забезпечуючи достатній простір розміщення продуктів різних розмірів. З температурним режимом від +30 до +260 градусів ви можете вибирати оптимальний режим приготування для кожної страви, досягаючи ідеальних результатів. Однокрапковий термощуп забезпечує точний контроль температури всередині камери, що гарантує рівномірне приготування продуктів. Ця пароконвекційна піч оснащена автоматичною системою миття, що полегшує процес очищення після використання. LED підсвічування камери забезпечує яскраве та рівномірне освітлення, що дозволяє вам спостерігати за процесом готування без відчинення дверцят. Управління піччю здійснюється за допомогою сенсорної панелі керування ONE, що робить її використання інтуїтивно зрозумілим та зручним. Ви можете вибрати одну з 8 швидкостей вентилятора, включаючи 4 швидкості з реверсом і 4 напівстатичні режими, щоб досягти ідеального розподілу тепла всередині камери. Пароконвекційна піч Unox XEBC04EUE1RMMP забезпечує високу ефективність та надійність завдяки потужності електричного підключення 7.4 кВт. Вона може бути підключена до електромережі з напругою 220/380V, забезпечуючи зручність використання у різних умовах. Створена в Італії ця піч від бренду Unox є втіленням високої якості та передових технологій. Вона поєднує в собі надійність, функціональність та інноваційний дизайн. Пароконвекційна піч Unox XEBC04EUE1RMMP із серії BAKERTOP MIND.MAPS стане незамінним інструментом для пекарів та шеф-кухарів, які бажають досягти ідеальних результатів у своїй роботі. Її компактні розміри та міцна конструкція роблять її простий у використанні та економить простір на вашій кухні. Засклення дверей у два шари забезпечує енергозбереження та збереження тепла всередині камери. Тип підсвічування камери - LED, забезпечує яскраве та рівномірне освітлення, створюючи ідеальні умови для спостереження за процесом готування. Пароутворення здійснюється за допомогою інжекторної системи, забезпечуючи рівномірний розподіл пари всередині камери та збереження природного смаку та поживних властивостей продуктів. Опція підключення до інтернету та наявність порту USB роблять цю пароконвекційну піч ще більш універсальною та інтелектуальною. Ви можете отримувати оновлення програмного забезпечення, ділитися рецептами та налаштовувати параметри приготування за допомогою спеціалізованого програмного забезпечення. Не пропустіть можливість оновити вашу кулінарну кухню за допомогою пароконвекційної печі Unox XEBC04EUE1RMMP. Бренд Unox відомий своєю якістю та інноваціями в галузі гастрономії. Італія, країна-виробник цієї печі, славиться своїми кулінарними традиціями та майстерністю. Довіртеся надійності та якості Unox, щоб досягти нових гастрономічних висот та порадувати своїх гостей стравами найвищої якості.

Номер: 3290
Немає в наявності

Піч пароконвекційна XEVC2021GPR – це професійне обладнання для приготування великих обсягів їжі в кафе, ресторанах та інших місцях громадського харчування. Ця модель є газовою та оснащена потужним вентилятором для рівномірної циркуляції гарячого повітря, що забезпечує ідеальне приготування різноманітних страв. Панель керування пароконвекційною піччю XEVC2021GPR сенсорна, що спрощує використання та дозволяє швидко налаштовувати параметри приготування. Крім того, піч оснащена додатковими функціями, такими як 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні), програмування та термощуп. Діапазон температур становить від +30 до +260 градусів за Цельсієм, що дозволяє приготувати практично будь-які страви. Ця модель пароконвекційної печі має 20 рівнів GN 2/1, що дозволяє приготувати багато страв одночасно. Відстань між рівнями становить 80 мм, що дає достатньо місця розміщення великих інгредієнтів. Тип підключення газовий, що дозволяє економити електроенергію та зменшити витрати на енергопостачання. Габаритні розміри печі XEVC2021GPR становлять 882 мм завдовжки, 1207 мм завширшки і 1866 мм заввишки. Вага обладнання становить 230 кг, що робить його досить важким, але дуже надійним і довговічним. Крім того, вбудована система миття полегшує догляд за піччю та дозволяє підтримувати її в чистоті та гігієнічності. В цілому, пароконвекційна піч XEVC2021GPR є відмінним вибором для професійних кухарів, які шукають надійне і потужне обладнання для приготування великих обсягів різноманітної їжі.

Додаткові фyнкціі: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: 3289
Немає в наявності

Піч пароконвекційна XEVC2021EPR від компанії UNOX - це інноваційний гастрономічний пароконвектомат з функціональним та простим у використанні сенсорним керуванням. Цей пристрій дозволяє приготувати широкий спектр страв з використанням різних технологій, у тому числі обсмажування, запікання, варіння та гасіння. Прилад оснащений 8 швидкостями вентилятора, які можуть працювати у двох режимах - з реверсом та напівстатичних. Це дозволяє створювати оптимальні умови для приготування різних продуктів, зберігаючи їх натуральний смак та аромат. Пекти має велику кількість функцій, які полегшують процес приготування страв, таких як програмування та термощуп. Діапазон температур від 30 до 260 градусів дозволяє вибирати оптимальний режим для кожного виду продуктів. XEVC2021EPR працює від електричної мережі та має 20 рівнів GN 2/1, візок у комплекті, що дозволяє готувати велику кількість страв одночасно. Відстань між рівнями становить 80 мм, що дає змогу використовувати великі форми для приготування продуктів. Габаритні розміри печі становлять 882 мм завдовжки, 1207 мм завширшки і 1866 мм заввишки, при вазі 200 кг. Вбудована система миття полегшує процес очищення печі після використання, забезпечуючи додатковий комфорт для користувачів. XEVC2021EPR – це надійне та ефективне рішення для професійної кухні, яке дозволяє отримувати високоякісні страви у великих обсягах, скорочуючи час на підготовку. Якщо ви шукаєте надійний та багатофункціональний пароконвектомат для своєї кухні, XEVC2021EPR – чудовий вибір!

Додаткові фyнкціі: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: 3288
Немає в наявності

Піч пароконвекційна XEVC2011GPR від Unox - це потужний та надійний прилад, який дозволяє швидко та якісно приготувати велику кількість страв за короткий проміжок часу. Сенсорна панель керування полегшує налаштування параметрів приготування та контроль температури всередині камери. Ця модель оснащена вбудованою системою миття, яка полегшує її обслуговування та прибирання. Кількість рівнів для приготування страв складає 20 штук, і всі вони мають стандартний розмір GN 1/1. Відстань між рівнями становить 67 мм, що дає змогу приготувати страви різної висоти. Однією з особливостей цієї моделі є наявність 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні), що дозволяє вибрати найбільш підходящий режим роботи для конкретної страви. Діапазон температур становить від +30 до +260 градусів Цельсія, що дозволяє приготувати різноманітні страви, включаючи м'ясо, рибу, овочі та випічку. Пекти може працювати як на електриці, так і на газу, що дозволяє вибрати найбільш оптимальний варіант для конкретного закладу. Потужність електричного варіанта становить 1,6 кВт, а потужність газового – 35 кВт. Термощуп та програмування дозволяють налаштувати режим приготування під конкретну страву та скоротити час на її приготування. Габаритні розміри печі становлять: довжина (нетто) – 882 мм, ширина (нетто) – 1043 мм, висота (нетто) – 1866 мм. Піч поставляється з візком у комплекті, що полегшує переміщення та встановлення в потрібне місце. Висока потужність, багатофункціональність та зручність використання роблять цю модель чудовим вибором для професійної кухні.

Додаткові фyнкціі: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: 3287
Немає в наявності

Піч пароконвекційна XEVC2011EPR (380) з сенсорною панеллю управління. Дана піч призначена для якісного приготування різної випічки, а так само 2 направляючих під GN 1/1 і термощуп.Оснащена функцією програмування.Особливістю є наявність автоматичної системи миття, світлодіодне підсвічування камери, 8 швидкостей вентилятора.Для введення в експлуатацію необхідно забезпечити виведення води, каналізації та електроенергії. купити в нашому магазині на професійні кухні ресторанів, кафе, а так само в супермаркети та кондитерські. обладнання на професійній кухні, призначеного для: випікання - спосіб приготування товлення їжі під дією сухого тепла смаження - термічна обробка продуктів, в якому робочим тілом є жир пароваріння - приготування їжі за допомогою гарячої пари гасіння - процес приготування їжі нагріванням продуктів у невеликій кількості рідини бланшування - обробка продукту окропом або парою за короткий час пошиття - процес повільного приготування їжі в некиплячій воді регенерація - відновлення властивостей продукту, що раніше пройшов термічну обробку. Незаперечними перевагами пароконвектомату є: швидке та одночасне приготування різних страв, зниження витрат електроенергії, збереження органолептичних якостей та корисних речовин страв на виході, мінімальна втрата власної ваги продуктів. > Підключаючи пароконвектомат до системи водопроводу рекомендується встановлювати на вході водозм`якшувач води, щоб уникнути появи накипу на внутрішніх стінках бойлера та внутрішніх каналах. Пароконвектомати класифікують за типом споживаної енергії: газові та електричні; за способами пароутворення: бойлерний і інжекторний. /gastroemkosti">гастроємності і вставляються в напрямні, кількість яких може бути 5, 6, 7, 10, 11, 12 та 20 рівнів. Внутрішня камера і корпус виготовляються з нержавіючої сталі. регулювання здійснюється поворотними рукоятками, мінімум функціональності. Електромеханічною - комбінація поворотних рукояток і цифрових кнопок, розширена функціональність. . Очистити апарат після експлуатації допоможуть вбудована автоматична або напівавтоматична система миття. Кошти для миття пароконвектомату випускають у рідкій та таблетованій формі. >Garbin, Rational, Apach, Lainox та інші.

Додаткові фyнкціі: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
Номер: 3286
Немає в наявності

Піч пароконвекційна XEVC2011E1R від компанії UNOX - це високотехнологічне обладнання, яке призначене для використання у професійних кухнях. Ця піч забезпечує ідеальне поєднання пари та конвекції, що дозволяє готувати страви швидко та ефективно. Однією з головних особливостей XEVC2011E1R є вбудована система миття, яка значно полегшує процес чищення. Крім того, панель керування є сенсорною, що робить керування обладнанням швидким та зручним. Додаткові функції печі включають 4 швидкості вентилятора (2 з реверсом + 2 напівстатичних), які забезпечують рівномірний прогрів продуктів на всіх рівнях. Діапазон температур від +30 до +260 градусів дозволяє вибрати найбільш підходящий режим приготування для кожної страви. XEVC2011E1R має потужність 29,3 кВт та важить 185 кг. Відстань між рівнями становить 67 мм, а кількість рівнів – 20 штук GN 1/1. Купуючи цю піч, у комплекті йде також візок. Габаритні розміри печі становлять 882 мм завдовжки, 1043 мм завширшки і 1866 мм заввишки, що дозволяє розмістити її навіть у невеликому приміщенні. В цілому, піч пароконвекційна XEVC2011E1R - це надійне, ефективне та багатофункціональне обладнання, яке стане незамінним помічником для кухарів та шеф-кухарів у професійних кухнях.

Додаткові фyнкціі: 4 швидкості вентилятора (2 з реверсом + 2 напівстатичні),
Номер: pe-10861
Немає в наявності
215 448грн

Піч пароконвекційна XEBC06EUE1RMMP линия ONE Unox універсальні направляючі Пропонуємо вам піч пароконвекційну Unox XEBC06EUE1RMMP лінії ONE - електричний пристрій, який забезпечить високу якість приготування їжі та задовольнить усі ваші кулінарні потреби. Ця пароконвекційна піч оснащена панеллю управління ONE, яка забезпечує зручність та інтуїтивно зрозумілий інтерфейс. З шістьма рівнями розміром 600х400 мм/GN1/1 та відстанню між ними 80 мм, у вас буде багато місця для приготування великої кількості страв одночасно. Температурний режим печі становить від +30 до +260 градусів, дозволяючи вам точно налаштувати та підтримувати потрібну температуру для різних рецептів. За допомогою одноточкового термощупу ви зможете контролювати та підтримувати оптимальну температуру приготування. Автоматична система миття полегшить процес очищення печі, а LED-підсвічування камери забезпечить хорошу видимість усередині печі під час приготування. Unox XEBC06EUE1RMMP також пропонує 8 швидкостей вентилятора, включаючи 4 швидкості з реверсом та 4 напівстатичні швидкості. Це дає вам повний контроль над циркуляцією повітря всередині печі, що сприяє рівномірному приготуванню та підтримці оптимальної температури. Ця піч пароконвекційна Unox XEBC06EUE1RMMP лінії ONE є продуктом бренду Unox, який відомий своєю якістю та інноваційними технологіями в галузі кулінарного обладнання. З потужністю електричної системи 9.9 кВт та підключенням до електромережі 380V, ця піч забезпечує ефективне та надійне функціонування. Unox XEBC06EUE1RMMP лінії ONE - це піч, виготовлена в Італії, країні з довгою історією кулінарного мистецтва. Вона поєднує в собі італійську пристрасть до приготування з передовими технологіями, щоб забезпечити вам неперевершене кулінарне досліди. Ця пароконвекційна піч також оснащена інжекторною системою пароутворення, яка дозволяє досягти ідеального поєднання вологості і тепла всередині камери приготування. Такий підхід гарантує збереження вологи в продуктах та надає їм неповторного смаку, текстури та аромату. З подвійним склінням дверей та LED-підсвічуванням камери ви зможете спостерігати за процесом приготування без необхідності відчиняти дверцята та порушувати температурний режим. Це також дозволяє заощадити енергію та забезпечити безпеку роботи. Unox XEBC06EUE1RMMP лінії ONE має опцію підключення до інтернету та порт USB для оновлення програмного забезпечення та обміну рецептами. Це відкриває перед вами нескінченні можливості для експериментів та творчості у кулінарії. Серія BAKERTOP MIND.MAPS, до якої належить ця піч, є інноваційним рішенням для професійних пекарів і шеф-кухарів. Вона поєднує передові технології зі зручністю використання та високою продуктивністю, щоб допомогти вам досягти чудових результатів у вашій кулінарній діяльності. Відстань між рівнями цієї печі становить 80 мм, що дозволяє розміщувати страви різних розмірів і форм. Ви зможете готувати великі обсяги їжі одночасно, заощаджуючи час та підвищуючи ефективність вашої кухні. Не втрачайте можливості придбати пароконвекційну піч Unox XEBC06EUE1RMMP лінії ONE. З її інноваційними функціями, надійністю та італійською якістю вона стане незамінним помічником у вашій професійній кулінарії. Отримуйте задоволення від творчості та досягайте нових кулінарних вершин з Unox XEBC06EUE1RMMP лінії ONE!

Номер: pe-10862
Немає в наявності
305 600грн

Піч пароконвекційна XEBC10EUE1RMMP линия ONE Unox універсальні направляючі Представляємо вам піч пароконвекційну XEBC10EUE1RMMP лінії ONE від Unox - ідеальне рішення для професійних кухарів та пекарів, які прагнуть досягти високих результатів у мистецтві приготування. Електрична піч з панеллю управління ONE забезпечує простоту використання та точні налаштування для кожного вашого кулінарного експерименту. З десятьма рівнями розміром 600х400 мм/GN1/1 та відстанню між ними 80 мм, ви отримуєте максимальне використання простору для одночасного приготування великої кількості страв. Пекти дозволяє встановити температурний режим від +30 до +260 градусів, що дозволяє вам підібрати оптимальну температуру для кожного рецепта. За допомогою одноточкового термощупу ви зможете контролювати та підтримувати ідеальну температуру приготування. Автоматична система миття полегшить вам процес очищення печі, а LED-підсвічування камери забезпечить чудову видимість усередині печі під час приготування. Unox XEBC10EUE1RMMP також пропонує 8 швидкостей вентилятора, включаючи 4 швидкості з реверсом та 4 напівстатичні швидкості. Це дає вам повний контроль над циркуляцією повітря усередині печі, забезпечуючи рівномірне приготування та ідеальний результат. Створена в Італії, піч Unox XEBC10EUE1RMMP лінії ONE поєднує в собі італійську майстерність та передові технології, щоб запропонувати вам найкращий досвід приготування їжі. Її електрична потужність складає 14.9 кВт, і вона підключається до електромережі 380V, забезпечуючи ефективну роботу та надійність. Unox XEBC10EUE1RMMP лінії ONE – це піч, яка підкреслить професіоналізм вашої кухні. З її універсальними напрямними, вона пропонує гнучкість для розміщення різних розмірів деко. Ви зможете приготувати великі обсяги їжі одночасно, заощаджуючи час та підвищуючи ефективність вашої кухні. Піч пароконвекційна XEBC10EUE1RMMP лінії ONE від Unox пропонує унікальні можливості для розкриття вашої творчості. Вона має інжекторну систему пароутворення, яка дозволяє досягти ідеального поєднання вологості та тепла всередині камери приготування. Такий підхід зберігає природні смакові та поживні якості продуктів, роблячи кожну страву справжнім шедевром. Подвійне скління дверей та LED-підсвічування камери забезпечують чудову видимість під час готування, а також зберігають енергію, не порушуючи температурний режим. Ви завжди знатимете, що відбувається всередині печі без необхідності відчиняти дверцята. XEBC10EUE1RMMP лінії ONE має опцію підключення до інтернету та порт USB, дозволяючи вам оновлювати програмне забезпечення печі та обмінюватися рецептами з іншими кухарями. Це відкриває перед вами необмежені можливості для різноманітності та вдосконалення вашого кулінарного репертуару. Серія BAKERTOP MIND.MAPS, до якої належить ця піч, поєднує передові технології та інноваційні функції, щоб допомогти вам досягти неймовірних результатів. Вона створена для того, щоб надихати вас на експерименти, розвивати вашу майстерність та відкрити нові горизонти у світі кулінарії. Відстань між рівнями становить 80 мм, що забезпечує зручність при розміщенні продуктів на деках та можливість приготування кількох страв одночасно. Не пропустіть можливість збагатити свою професійну кухню за допомогою пароконвекційної печі XEBC10EUE1RMMP лінії ONE від Unox. Її висока продуктивність, надійність та передові функції стануть незамінними інструментами у ваших кулінарних творах.

Останні відгуки
Піч пароконвекційна XB893MP Unox
Піч пароконвекційна XEFT03EUELDV
Піч пароконвекційна XEFT04EUELDV Unox
Піч пароконвекційна FEDL06NEMIDVH2O
Піч пароконвекційна Unox XEBC10EUE1RM (лінія ONE)
Пароконвекційна піч XV 593
Піч пароконвекційна Unox XEBC10EUE1RM (лінія ONE)
Пароконвектомат XEBC06EUE1RM

Часті питання про пароконвекційні печі

Для коректної роботи обладнання хоча б раз на місяць необхідно проводити очищення парогенератора від накипу. Для цього потрібно:

  • увімкнути режим конвекції, щоб відкрити заслінку;
  • дістати напрямні разом з перегородкою;
  • відкрити кран зливу води, після спустошення - закрити;
  • залити будь-який засіб проти накипу через відкриту заслінку, витримати належний час;
  • вибрати режим пари та ввімкнути його на 10 хвилин;
  • злити воду, залити знову чисту і так кілька разів.

Духовку слід промивати душем, усередині пароконвектомат обробити чистою тканиною. Після маніпуляції включити конвекцію для повного висихання на 10 хв. Не використовувати лужні та кислотні засоби.

Безумовно. Сучасний професійний пароконвектомат – обладнання, здатне вирішувати різні завдання кухні. Випікання та приготування других страв у пароконвектоматі входить до їх числа. Головне звернути увагу, щоб у пароконвектоматі були встановлені універсальні напрямні, які дозволять працювати і з гастроємностями, і з деко в одному пристрої одночасно.

Обов'язково пар потрібно відводити. Деякі сучасні виробники випускають печі у комплекті з припливно-витяжними парасольками.

Але часто пароконвекційна піч під час монтажу встановлюється під парасолькою загальної системи вентиляції, куди і здійснюється відведення пари. Відстань від нижньої точки парасольки до приладу не менше 50 см.

Так, під час роботи з дріжджовим тістом необхідна. Це обладнання використовується для вистоювання заготовок із тіста та прискорення бродіння. На ринку представлені спеціальні розстоєчні шафи для пароконвектомату. Такі моделі шаф розраховані на пароконвекційні печі: вони з'єднуються між собою. Управління здійснюється із панелі печі. Шафа не стане в нагоді тільки при випіканні бездрожжевого тіста.

Догляд за пароконвектоматом здійснюється щодня, наприкінці робочої зміни. Якщо прилад оснащений опцією автоматичного миття – застосовуються спеціальні мийно-ополіскувальні засоби відповідно до інструкції виробника.

У моделях без цієї функції догляд проводиться вручну за допомогою душу. Заборонено мити пароконвектомат абразивними речовинами та кислотами, а також застосовувати металеві скребки або губки. Вимоги відносяться до внутрішнього та зовнішнього догляду.

Розрахувати продуктивність пароконвекційної печі повинен технолог підприємства громадського харчування.

Якщо така посада не передбачена, продуктивність пароконвектомату розраховується на основі числа рівнів у робочій камері під гастроємності чи листи. Сучасні моделі можуть бути 3, 5, 10 і 20-ти рівневі під лист GN1/1 або гастроємності 600 на 400 мм.

Для побутового використання достатньо агрегату на 3-4 рівні та з 2-ма швидкостями, який здатний замінити основні кухонні прилади. Орієнтуйтесь також на габарити виробу, заздалегідь продумавши місце встановлення.

На ринку користуються популярністю такі моделі за оптимальне співвідношення ціни та якості:

Якщо питання вибору викликає труднощі – залиште заявку на комплексне оснащення.

В залежності від виробництва чи закладу, де використовується піч, обирають саме той варіант, який підходить за місткістю. Саме місткість визначає, як багато гастроємностей поміститься всередині печі. Малі пароконвектомати підходять для дому чи невеликого закладу, та їх місткість до 6 гастроємностей. Середні пароконвектомати являються універсальними, та їх місткість складає до 12 гастроємностей. Великі печі містять до 20 гастроємностей.

Бойлерна система більш популярна та проста у використанні. Всередині вмонтований парогенератор, який і створює пар. Бойлерні печі більш точні та розрахунок потрібної кількості пара відбувається автоматично. Інжекторні печі працюють завдяки періодичному вприскуванні вологи, з якої утворюється пар. Для цього виду системи потрібно вираховувати кількість вологи, яка потім перетворюється у пар.

З самого початку принцип роботи пароконвектоматів був простий. У печі було 3 режима: конвекція, пар та комбінація конвекції та пару. При такому наборі функцій було досить складно готувати велику кількість страв. Сучасні печі мають багато додаткових функцій. Завдяки їм можна отримати хрустку скоринку у страві чи налаштувати піч для “примхливої” випічки.