Газова пароконвекційна піч Unox лінії PLUS: десять рівнів GN 2/1 у корпусі, який з електромережі бере лише 1 кВт, а основну роботу робить газ.
Ключові особливості
- Десять рівнів GN 2/1 — місткість рівня великоформатної кухні за висоти корпусу 843 мм.
- Потужність рознесено: газова 35 кВт, електрична 1 кВт — навантаження на електрику лишається символічним.
- Просвіт між рівнями 80 мм.
- Вісім швидкостей вентилятора, чотири з них із реверсом, чотири напівстатичні.
- Робочий діапазон +30…+260 °C.
- Термощуп і програмування в базових характеристиках.
- Вбудована система мийки є.
- Сенсорна панель управління.
- Габарити 860 × 1120 × 843 мм, вага 170 кг, напруга 220 В.
Кому підходить
Велика кухня з газом і завантаженою електрикою. Усього 1 кВт за електричною частиною — отже, піч не конкурує за ввід із плитою, фритюром і холодильним обладнанням.
Заготівельний цех. Десять рівнів GN 2/1 закривають партії, які рахують не порціями, а ємностями: капуста, овочі, великі шматки.
Приміщення з готовим підведенням газу. Тип підключення газовий; на об'єкті без газової лінії цю модель просто не запустити, і це перше, що варто перевірити.
Кухня, де корпус заносять один раз. Вага 170 кг і ширина 1120 мм за однією зі сторін — за ними й планують шлях завезення.
Технічні характеристики
- Кількість рівнів: 10 рівнів GN 2/1
- Відстань між рівнями, мм: 80
- Тип пароконвектомата: гастрономічний
- Тип підключення: газовий
- Потужність, кВт: Потужність електрична, кВт : 1 Потужність газова, кВт : 35
- Напруга, В: 220
- Діапазон температур: +30...+260
- Панель управління: Сенсорна
- Програмування: є
- Термощуп: є
- Вбудована система мийки: є
- Додаткові функції: 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)
- Габаритні розміри, мм: Довжина (нетто), мм: 860 Ширина (нетто), мм: 1120 Висота (нетто), мм: 843
- Вага, кг: 170
- Виробник: Unox (Італія)
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Корпус той самий, а завантаження вдвічі менше — Пароконвектомат XEVC0621GPRM лінія PLUS Unox: шість рівнів GN 2/1, потужність 24 кВт і вага 180 кг.
Інший формат ємностей і візок у комплекті — Піч пароконвекційна XEVC2011GPR: двадцять рівнів GN 1/1, просвіт 67 мм і вага 210 кг.
Для меншої кухні та сама логіка газового підключення — Пароконвекційна піч XVC 515 G: сім рівнів GN 1/1, 16,5 кВт і вага 90 кг.
Часті запитання
Скільки піч споживає з електромережі?
Електрична потужність 1 кВт за напруги 220 В; газова потужність — 35 кВт.
Які ємності до неї стають?
GN 2/1, десять рівнів, просвіт між рівнями 80 мм.
Скільки швидкостей обдування?
Швидкостей вісім — чотири з них працюють із реверсом, ще чотири напівстатичні.
Чи є термощуп, програми та мийка?
Усі три позиції заявлено як наявні.
Які габарити й вага?
860 × 1120 × 843 мм і 170 кг.
Чим вона відрізняється від XEVC2011GPR?
Форматом і завантаженням: тут десять рівнів GN 2/1, там двадцять рівнів GN 1/1 і візок у комплекті.
Підсумок
Варіант для виробництва, де газ є, а вільних кіловатів на вводі немає. Піч беруть заради місткості великого формату та мінімального електричного навантаження; наявність газового підведення в точці встановлення перевіряють до замовлення.
