Пароконвектомат Hobart HICS101E Код pe-12888

Пароконвектомат Hobart HICS101E — електричний, 10 рівнів GN 1/1 та GN 1/2

Пароконвектомат Hobart HICS101E — професійний настільний електричний пароконвектомат для ресторанів, кафе, їдалень, готелів та інших закладів HoReCa. Модель оснащена 10 рівнями для гастроємностей GN 1/1 та GN 1/2, сенсорною панеллю керування, термозондом і автоматичною системою миття. Максимальна температура приготування становить 300 °C. П'ять швидкостей вентилятора та функція реверсу дозволяють регулювати циркуляцію гарячого повітря в робочій камері. Електрична потужність обладнання — 18,2 кВт, напруга підключення — 380 В.

Особливості та переваги пароконвектомата Hobart HICS101E

• 10 рівнів GN 1/1 та GN 1/2 — розміщення декількох гастроємностей для одночасного приготування продуктів.

• Максимальна температура 300 °C — можливість виконання різних процесів термічної обробки.

• Сенсорна панель керування — налаштування робочих параметрів приготування.

• П'ять швидкостей вентилятора — регулювання інтенсивності циркуляції повітря відповідно до особливостей продукту.

• Реверс вентилятора — зміна напрямку повітряного потоку для рівномірнішого розподілу тепла.

• Термозонд — контроль температури всередині продукту під час приготування.

• Автоматична система миття — спрощення очищення робочої камери після експлуатації.

• Допустиме завантаження до 5 кг на рівень — можливість розподіляти продукти між рівнями з урахуванням технологічних вимог.

Призначення та сфери застосування

Hobart HICS101E призначений для професійного приготування м'ясних, рибних, овочевих страв, гарнірів та іншої продукції, яка потребує контрольованої термічної обробки.

Пароконвектомат підходить для кухонь ресторанів, кафе, готелів, їдалень та кейтерингових підприємств. Місткість 10 рівнів дозволяє організувати приготування декількох партій страв, а регулювання швидкості вентилятора й використання термозонда допомагають контролювати технологічний процес.

Фактична продуктивність залежить від виду продуктів, тривалості приготування, кількості гастроємностей та маси завантаження.

Технічні характеристики Hobart HICS101E

Розміри та вага в пакуванні

Що врахувати під час вибору та встановлення

Місткість робочої камери. Пароконвектомат має 10 рівнів із відстанню між напрямними 67 мм. Підтримуються гастроємності GN 1/1 та GN 1/2. Максимальне завантаження одного рівня становить 5 кг.

Керування процесом приготування. Сенсорна панель, п'ять швидкостей вентилятора, реверс і термозонд дозволяють контролювати параметри приготування відповідно до технологічних вимог.

Електричне підключення. Обладнання має потужність 18,2 кВт і потребує електромережі 380 В. Перед встановленням необхідно врахувати допустиме навантаження електричної мережі кухні.

Габарити та розміщення. Розміри пароконвектомата становлять 852 × 893 × 1076 мм, вага нетто — 155 кг. Для настільного встановлення потрібна опорна конструкція відповідної вантажопідйомності.

Вибір місткості. Hobart HICS101E доцільний для професійних кухонь, яким необхідно 10 рівнів завантаження. Якщо потреба в одночасному приготуванні менша, варто розглянути модель на 6 рівнів. Для більшого обсягу одночасного завантаження — обладнання на 20 рівнів.

FAQ — поширені запитання

Які гастроємності підходять для Hobart HICS101E?

Пароконвектомат сумісний із гастроємностями GN 1/1 та GN 1/2. Робоча камера має 10 рівнів із відстанню між напрямними 67 мм.

Яка максимальна температура приготування?

Максимальна температура пароконвектомата Hobart HICS101E становить 300 °C.

Чи має Hobart HICS101E реверс вентилятора?

Так. Модель оснащена функцією реверсу та п'ятьма швидкостями вентилятора для регулювання циркуляції повітря.

Чи передбачений термозонд?

Так. Термозонд дозволяє контролювати температуру всередині продукту під час приготування.

Чи є автоматичне миття?

Так. Hobart HICS101E оснащений автоматичною системою миття робочої камери.

Яке електричне підключення необхідне?

Для роботи пароконвектомата потрібна електромережа 380 В. Електрична потужність становить 18,2 кВт.

Висновок

Пароконвектомат Hobart HICS101E — професійне настільне обладнання на 10 рівнів GN 1/1 та GN 1/2 для кухонь закладів HoReCa. Модель оснащена сенсорним керуванням, термозондом, п'ятьма швидкостями вентилятора, реверсом та автоматичним миттям. Максимальна температура становить 300 °C. Пароконвектомат доцільно обирати для закладів, яким потрібна місткість 10 рівнів і можливість підключення обладнання потужністю 18,2 кВт до електромережі 380 В.