Пароконвектомат Rational iCP10-1/1E Код 5359

iCP10-1/1E — пароконвектомат Rational на десять рівнів GN 1/1 із сенсорним керуванням, вбудованою мийкою та термощупом у базовому оснащенні.

Ключові особливості

• Десять рівнів GN 1/1 — завантаження на партію, а не на окрему порцію.
• Пʼять швидкостей вентилятора — обдув добирають під продукт, від ніжного до щільного.
• Робоча температура до 300 °С.
• Термощуп заявлено: готовність визначають за внутрішньою температурою.
• Вбудована система мийки — камеру не доводиться відмивати вручну після зміни.
• Сенсорна панель керування з програмуванням.
• Потужність 18,9 кВт за 380 В, вага 127 кг, габарити 850 × 842 × 1014 мм.

Кому підходить

Гарячий цех із постійним потоком. Десять рівнів GN 1/1 і температура до 300 °С дають змогу вести на одному апараті і запікання, і роботу з парою.

Кухня, де миття віддають техніці. Система мийки вбудована, тож вечірнє обслуговування не перетворюється на окреме завдання для кухаря.

Обʼєкт із готовою силовою лінією. 18,9 кВт за 380 В і 127 кг ваги — під апарат заздалегідь рахують ввід і місце за габаритами 850 × 842 × 1014 мм.

Технічні характеристики

• Панель управління: Сенсорна
• Додаткові функції: Кількість швидкостей вентилятора: 5
• Габаритні розміри, мм: Довжина (нетто), мм: 850 Ширина (нетто), мм: 842 Висота (нетто), мм: 1014
• Кількість рівнів, шт: 10 GN 1/1
• Тип підключення: електричний
• Тип пароконвектомата: гастрономічний
• Термощуп: є
• Програмування: є
• Діапазон температур, С: 300
• Потужність, кВт: 18,9
• Вага, кг: 127
• Напруга, В: 380
• Вбудована система мийки: є
• Виробник: Rational (Німеччина)

Чим відрізняється від сусідніх моделей

Пароконвектомат iCP6-1/1E Rational — та сама серія на шість рівнів: 10,8 кВт, вага 99 кг і нижчий корпус, 754 мм проти 1014 мм.

ПІЧ ПАРОКОНВЕКЦІЙНА ICOMBI ICOMBI CLASSIC 10-1/1 бере ті самі десять рівнів GN 1/1 за 18,9 кВт, але діапазон там записано як 30-300 °С, а крок рівнів — 68 мм.

Пароконвекційна піч SCC 101 Whitefficiency — теж десять рівнів GN 1/1, потужність 18,6 кВт, вага 135,5 кг, заявлено сім режимів автоматичного приготування та ручний душ.

Часті запитання

Скільки швидкостей у вентилятора?
Пʼять.

Чи треба обслуговувати камеру вручну?
Ні, система мийки вбудована.

Чи є термощуп?
Так, він входить до характеристик апарата.

Який ввід потрібен?
Електричний, 380 В, потужність 18,9 кВт.

Скільки ємностей уміщується за цикл?
Десять рівнів формату GN 1/1.

Чи пройде по місцю?
Габарити 850 × 842 × 1014 мм за ваги 127 кг — саме їх звіряють із прорізом і підлогою.

Підсумок

Апарат для кухні, якій потрібен повний набір: місткість на партію, контроль щупом, гнучка вентиляція та миття без ручної праці. Натомість знадобляться силовий ввід і підготовлене місце.