Пароконвектомат Rational iCP10-1/1E Код 5359

iCP10-1/1E — пароконвектомат Rational на десять уровней GN 1/1 с сенсорным управлением, встроенной мойкой и термощупом в базовом оснащении.

Ключевые особенности

• Десять уровней GN 1/1 — загрузка на партию, а не на отдельную порцию.
• Пять скоростей вентилятора — обдув подбирают под продукт, от нежного до плотного.
• Рабочая температура до 300 °С.
• Термощуп заявлен: готовность определяют по внутренней температуре.
• Встроенная система мойки — камеру не приходится отмывать вручную после смены.
• Сенсорная панель управления с программированием.
• Мощность 18,9 кВт при 380 В, вес 127 кг, габариты 850 × 842 × 1014 мм.

Для кого подходит

Горячий цех с постоянным потоком. Десять уровней GN 1/1 и температура до 300 °С позволяют вести на одном аппарате и запекание, и работу с паром.

Кухня, где мойку отдают технике. Система мойки встроена, так что вечернее обслуживание не превращается в отдельную задачу для повара.

Объект с готовой силовой линией. 18,9 кВт при 380 В и 127 кг веса — под аппарат заранее считают ввод и место по габаритам 850 × 842 × 1014 мм.

Технические характеристики

• Панель управления: Сенсорная
• Дополнительные функции: Количество скоростей вентилятора: 5
• Габаритные размеры, мм: Длина (нетто), мм: 850 Ширина (нетто), мм: 842 Высота (нетто), мм: 1014
• Количество уровней, шт: 10 GN 1/1
• Тип подключения: электрический
• Тип пароконвектомата: гастрономический
• Термощуп: есть
• Программирование: есть
• Диапазон температур, С: 300
• Мощность, кВт: 18,9
• Вес, кг: 127
• Напряжение, В: 380
• Встроена система мойки: есть
• Производитель: Rational (Германия)

Чем отличается от соседних моделей

Пароконвектомат iCP6-1/1E Rational — та же серия на шесть уровней: 10,8 кВт, вес 99 кг и корпус ниже, 754 мм против 1014 мм.

ПЕЧЬ ПАРОКОНВЕКЦИОННАЯ ICOMBI CLASSIC 10-1/1 берёт те же десять уровней GN 1/1 при 18,9 кВт, но диапазон там записан как 30-300 °С, а шаг уровней — 68 мм.

Пароконвекционная печь SCC 101 Whitefficiency — тоже десять уровней GN 1/1, мощность 18,6 кВт, вес 135,5 кг, заявлены семь режимов автоматического приготовления и ручной душ.

Часто задаваемые вопросы

Сколько скоростей у вентилятора?
Пять.

Нужно ли обслуживать камеру вручную?
Нет, система мойки встроена.

Есть ли термощуп?
Да, он входит в характеристики аппарата.

Какой ввод нужен?
Электрический, 380 В, мощность 18,9 кВт.

Сколько ёмкостей входит за цикл?
Десять уровней формата GN 1/1.

Пройдёт ли по месту?
Габариты 850 × 842 × 1014 мм при весе 127 кг — их и сверяют с проёмом и полом.

Итог

Аппарат для кухни, которой нужен полный набор: вместимость на партию, контроль по щупу, гибкая вентиляция и мойка без ручного труда. Взамен потребуются силовой ввод и подготовленное место.