Печь пароконвекционная FX101E3 Код 503

Печь пароконвекционная FX101E3 — десятиуровневая машина Angelo Po под GN 1/1 с интерактивным графическим дисплеем. Аппарат для кухни, где печь работает как основной тепловой узел.

Ключевые особенности

• Десять уровней GN 1/1 — сплошная загрузка на большой поток.
• Интерактивный графический дисплей: параметры и этапы приготовления видно на экране, а не в виде набора индикаторов.
• Автоматическая мойка — камеру не отмывают вручную в конце смены.
• Диапазон 30-300 °С позволяет уйти и в щадящие режимы, и в жаркие.
• Термощуп есть: доводка крупных кусков идёт по внутренней температуре.
• Программирование есть — рецептуры хранятся в памяти печи.
• Мощность 17,3 кВт, напряжение 380 В — силовая линия обязательна.
• Габариты 920 × 874 × 975 мм и вес 195 кг: печь тяжёлая, основание и путь завоза проверяют заранее.

Для кого подходит

Крупная ресторанная кухня. Десять уровней GN 1/1 и диапазон до 300 °С позволяют вести на одном аппарате и основное меню, и банкетные позиции.

Смена без выделенного времени на уборку. Автоматическая мойка забирает на себя ту часть работы, которая обычно съедает конец смены.

Кухня, где режимы должны быть наглядны. Интерактивный графический дисплей и память программ упрощают передачу процесса новому повару.

Технические характеристики

• Дополнительные функции: интерактивный графический дисплей, автоматическая мойка
• Вес, кг: 195
• Напряжение, В: 380
• Панель управления: Сенсорная
• Габаритные размеры, мм: 920x874x975
• Количество уровней, шт: 10 GN1/1
• Тип подключения: электрический
• Тип пароконвектомата: гастрономический
• Термощуп: есть
• Программирование: есть
• Диапазон температур, С: 30-300°С,
• Мощность, кВт: 17,3
• Производитель: Angelo Po (Италия)

Чем отличается от соседних моделей

Пароконвекционная печь FX61E3 Angelo Po — тот же интерфейс и та же автоматическая мойка, но шесть уровней GN 1/1 при 10,1 кВт, корпус 920 × 874 × 730 мм и вес 160 кг.

Пароконвекционная печь FX61E1 Angelo Po тоже шестиуровневая с мощностью 10,1 кВт, однако мойка у неё полуавтоматическая.

Печь пароконвекционная BX61E — другой класс управления: электронная панель и 6 программ, мощность 10,4 кВт, вес 118 кг, диапазон +30…+300*С.

Часто задаваемые вопросы

Что показывает панель управления?
В функциях указан интерактивный графический дисплей, панель сенсорная.

Нужно ли мыть камеру руками?
В характеристиках заявлена автоматическая мойка.

Сколько ёмкостей входит?
Десять уровней GN 1/1.

Что нужно по электрике на объекте?
Электрическое подключение, 380 В, 17,3 кВт.

Чем проверяют готовность продукта?
Термощупом; плюс программирование для сохранения режимов.

Какой вес учитывать при монтаже?
195 кг при габаритах 920 × 874 × 975 мм.

Итог

FX101E3 — печь для кухни с большим оборотом, где нужны десять уровней, наглядный экран и мойка без ручного труда. Под неё сразу закладывают силовую линию и прочное основание под 195 кг.