Десять уровней GN 1/1, диапазон 30-300 °С и встроенная мойка — ICOMBI CLASSIC 10-1/1 рассчитан на кухню, которая работает партиями.
Ключевые особенности
- Десять уровней GN 1/1 с шагом 68 мм.
- Температура от 30 до 300 °С в одном аппарате.
- Термощуп — контроль по продукту, а не по таймеру.
- Программирование режимов.
- Встроенная система мойки.
- Мощность 18,9 кВт, напряжение 380 В, подключение электрическое.
- Габариты 850 × 842 × 1014 мм.
Для кого подходит
Столовая, банкетная кухня, производство. Десять уровней GN 1/1 за загрузку — это объём партии, а не отдельных порций.
Место под высокий корпус. Высота 1014 мм при длине 850 мм и ширине 842 мм: проём и подход к аппарату сверяют заранее.
Электрика с запасом. 18,9 кВт на 380 В — отдельная силовая линия обязательна.
Технические характеристики
- Габаритные размеры, мм: Длина (нетто), мм: 850 Ширина (нетто), мм: 842 Высота (нетто), мм: 1014
- Количество уровней, шт: 10 GN 1/1
- Тип подключения: электрический
- Тип пароконвектомата: гастрономический
- Расстояние между уровнями, мм: 68
- Термощуп: есть
- Программирование: есть
- Диапазон температур, С: 30-300°С,
- Мощность, кВт: 18,9
- Напряжение, В: 380
- Встроена система мойки: есть
- Производитель: Rational (Германия)
Чем отличается от соседних моделей
ПЕЧЬ ПАРОКОНВЕКЦИОННАЯ ICOMBI CLASSIC 6-1/1 Rational — шестиуровневая версия той же линейки: 10,8 кВт и корпус 754 мм в высоту.
Пароконвектомат Rational iCP10-1/1E совпадает по вместимости и мощности, но в характеристиках у него сенсорная панель, пять скоростей вентилятора и вес 127 кг.
Пароконвекционная печь Combi Master 101 Plus (CMP101) тоже держит 10 GN 1/1 при 18,6 кВт и весе 124,5 кг, с программируемым климат-контролем и ручным душем как опцией.
Часто задаваемые вопросы
Сколько уровней помещается?
Десять, формат GN 1/1, расстояние между ними 68 мм.
Какой рабочий диапазон?
От 30 до 300 °С.
Мойка входит в аппарат?
Да, система мойки встроенная.
Щуп предусмотрен?
Да, термощуп заявлен в характеристиках.
Что нужно по электрике?
380 В и 18,9 кВт, подключение электрическое.
Какие габариты учесть при завозе?
850 × 842 × 1014 мм.
Итог
Модель для кухни, где за смену проходит несколько полных загрузок и важно, чтобы аппарат мыл себя сам. Требует силового ввода и места под корпус выше метра.
