Піч пароконвекційна UNOX XEBL-16EU-GPRS газова — професійна піч на 16 рівнів 600×400 мм для пекарень і кондитерських

UNOX XEBL-16EU-GPRS BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS — професійна газова пароконвекційна піч візкового типу на 16 рівнів 600×400 мм, розроблена насамперед для пекарень, кондитерських та харчових виробництв із регулярним інтенсивним завантаженням. Модель має максимальну номінальну газову потужність 48 кВт, електричну потужність 2,5 кВт, живлення 220–240 В та сенсорну панель керування. Формат 600×400 мм орієнтований на професійне виробництво хліба, булочок, багетів, кондитерських та інших виробів, де важливі місткість печі й повторюваність технологічних процесів.

Ключова особливість UNOX XEBL-16EU-GPRS — поєднання великої 16-рівневої камери, газового нагрівання, автоматизованого керування процесами та вкатного формату завантаження. Це робить модель доцільною для підприємств, яким компактної настільної печі вже недостатньо.

Ключові переваги UNOX XEBL-16EU-GPRS

• 16 рівнів 600×400 мм — великий формат завантаження для професійного виробництва хлібобулочних і кондитерських виробів.

• Відстань між рівнями 81 мм — забезпечує розміщення стандартних пекарських дек відповідного формату.

• Газова потужність до 48 кВт — параметр, який необхідно врахувати при проєктуванні газопостачання та вентиляції професійної кухні або пекарні.

• Електрична потужність 2,5 кВт — електроенергія необхідна для автоматики, вентиляторів та інших електричних систем печі; основним джерелом теплової енергії є газ.

• Живлення 220–240 В, 1N~ — окремо від газового підключення необхідно передбачити електричну лінію відповідно до вимог виробника.

• Сенсорне керування — спрощує налаштування та повторення технологічних процесів.

• MIND.Maps™ — дозволяє задавати багатоступеневий процес приготування через панель керування.

• MULTI.Time — призначена для керування кількома процесами приготування з різним часом.

• MISE.EN.PLACE — допомагає синхронізувати робочі цикли для завершення приготування різних продуктів у потрібний момент.

• AIR.Maxi™ — система керування повітряними потоками для роботи з великим завантаженням камери.

• DRY.Maxi™ — керування видаленням вологи з камери, що особливо важливо при формуванні сухої та підрум'яненої поверхні продукту.

• STEAM.Maxi™ — забезпечує використання пари та комбінованих режимів приготування.

• Автоматична система миття ROTOR.Klean™ — зменшує обсяг ручного очищення робочої камери після виробничої зміни.

• Вбудований Wi-Fi та можливість роботи з даними через USB розширюють можливості керування рецептами та технологічними даними.

Для кого підходить UNOX XEBL-16EU-GPRS

Для пекарні

UNOX XEBL-16EU-GPRS особливо доцільна для професійних пекарень, де використовуються дека 600×400 мм та необхідне одночасне завантаження великої кількості виробів.

Піч може використовуватися для випікання хліба, булочок, багетів, здобних виробів та іншої продукції відповідно до обраної технології приготування.

Для кондитерського виробництва

16 рівнів дозволяють організувати роботу з великими партіями продукції. Програмовані процеси корисні для підприємств, де важливо повторювати встановлені режими між різними виробничими змінами.

Для супермаркету з власною пекарнею

Модель може бути інтегрована у виробничу зону супермаркету або магазину, якщо підприємству потрібна повноформатна візкова піч 600×400 мм і є відповідні газові, електричні, водопровідні, каналізаційні та вентиляційні комунікації.

Для централізованого харчового виробництва

Поєднання конвекції, пари та комбінованих режимів дозволяє використовувати обладнання не тільки для випічки, а й для різних технологічних процесів професійного приготування їжі.

Кому UNOX XEBL-16EU-GPRS може не підійти

UNOX XEBL-16EU-GPRS — велика підлогова професійна піч, тому її можливості можуть бути надлишковими для маленької кав'ярні, невеликого кафе або мініпекарні з невеликим добовим обсягом випічки.

Габарити обладнання становлять 892×925×1875 мм, а маса — 309 кг. Тому перед придбанням потрібно перевірити не тільки місце встановлення, а й маршрут занесення обладнання.

Також необхідно враховувати газову потужність до 48 кВт. Модель потребує професійно підготовленого місця встановлення та відповідних інженерних комунікацій.

Якщо виробництву достатньо декількох рівнів 600×400 мм і завантаження невелике, економічно та технологічно може бути доцільніше розглядати компактнішу піч.

Якщо на об'єкті немає можливості організувати газове підключення, необхідно розглядати електричну модифікацію відповідного класу.

Технічні характеристики UNOX XEBL-16EU-GPRS

Важливо: конкретні вимоги до газу, тиску, водопідготовки, вентиляції та монтажу необхідно визначати за актуальною технічною документацією UNOX для конкретного об'єкта.

Що означають характеристики UNOX XEBL-16EU-GPRS на практиці

16 рівнів 600×400 мм

Це один із головних критеріїв вибору цієї моделі. Піч розрахована на 16 дек формату 600×400 мм.

Такий формат широко застосовується у професійному пекарському та кондитерському виробництві. Перед покупкою необхідно перевірити, чи відповідають наявні дека та технологічні процеси підприємства саме формату 600×400 мм.

Газова потужність до 48 кВт

48 кВт — це не електричне навантаження печі.

Основне теплове навантаження забезпечується газом. Тому при проєктуванні об'єкта необхідно окремо врахувати можливості системи газопостачання, вимоги до відведення продуктів згоряння та вентиляції.

Електрична потужність 2,5 кВт

Незважаючи на газове нагрівання, UNOX XEBL-16EU-GPRS потребує електричного підключення.

За технічною специфікацією виробника електроживлення становить 220–240 В, 1N~, 50/60 Гц, електрична потужність — 2,5 кВт, максимальний струм — 11 А, рекомендований автомат захисту — 16 А.

Габарити 892×925×1875 мм

Це повнорозмірне підлогове обладнання.

Перед замовленням потрібно перевірити ширину дверей, коридорів, ліфтів та інших ділянок маршруту занесення, а також залишити необхідні монтажні та сервісні відстані відповідно до документації виробника.

Маса 309 кг

Вага обладнання також повинна враховуватися під час доставки, розвантаження, переміщення та підготовки місця монтажу.

Технології UNOX XEBL-16EU-GPRS

MIND.Maps™

Система дозволяє створювати багатоступеневі технологічні процеси без необхідності щоразу вручну змінювати параметри на кожному етапі.

Це особливо корисно для підприємств зі стандартизованими рецептами.

AIR.Maxi™

Система керує циркуляцією повітря всередині робочої камери.

Для 16-рівневої печі контроль повітряного потоку особливо важливий, оскільки обладнання повинно працювати з продуктами, розташованими на різній висоті камери.

DRY.Maxi™

Система призначена для керованого видалення надлишкової вологи з камери.

Практично це важливо при випіканні та приготуванні продуктів, для яких потрібна сухіша поверхня, підрум'янення або формування скоринки.

STEAM.Maxi™

Технологія забезпечує подачу та керування парою.

Використання пари розширює можливості печі порівняно зі звичайним конвекційним обладнанням та дозволяє працювати з технологічними процесами, де потрібне контрольоване зволоження.

ROTOR.Klean™

Автоматичне миття особливо важливе для великої професійної печі.

Система автоматизує регулярне очищення робочої камери та зменшує кількість ручних операцій персоналу.

Чому варто купити UNOX XEBL-16EU-GPRS

Головна причина вибору UNOX XEBL-16EU-GPRS — потреба підприємства у великій професійній газовій печі на 16 рівнів 600×400 мм з автоматизованим керуванням технологічними процесами.

Для пекарні це означає можливість використовувати одну повноформатну візкову піч як важливий елемент основної виробничої лінії.

Для підприємства з повторюваним асортиментом програмоване керування допомагає стандартизувати технологічні процеси.

Газове виконання особливо варто розглядати на об'єктах, де вже передбачена відповідна газова інфраструктура.

UNOX XEBL-16EU-GPRS чи компактніша піч — що вибрати?

Обирайте UNOX XEBL-16EU-GPRS, якщо 16 рівнів 600×400 мм відповідають реальному виробничому навантаженню вашого підприємства.

Якщо більшу частину часу значна частина камери залишатиметься незавантаженою, варто порівняти цю модель із компактнішими рішеннями UNOX.

Що перевірити перед покупкою UNOX XEBL-16EU-GPRS

Перед замовленням рекомендуємо перевірити:

1. Необхідну місткість. Чи потрібні підприємству саме 16 рівнів 600×400 мм.

2. Газопостачання. Максимальна номінальна газова потужність моделі становить 48 кВт.

3. Електроживлення. Необхідне підключення 220–240 В.

4. Водопостачання. Піч потребує підключення води відповідно до вимог UNOX.

5. Якість води. Вимоги виробника до води необхідно враховувати для захисту парової та мийної систем.

6. Каналізацію. Потрібно передбачити відведення води.

7. Вентиляцію та відведення продуктів згоряння. Для газового обладнання це критично важливий елемент проєкту.

8. Місце встановлення. Габарити самої печі — 892×925×1875 мм.

9. Маршрут занесення. Обладнання важить 309 кг, тому потрібно заздалегідь перевірити дверні прорізи та умови розвантаження.

10. Сумісність дек. Робочий формат — 600×400 мм.

11. Монтажні відстані. Необхідно дотримуватися актуальних вимог UNOX щодо встановлення та сервісного доступу.

FAQ — поширені запитання про UNOX XEBL-16EU-GPRS

Скільки рівнів має UNOX XEBL-16EU-GPRS?

UNOX XEBL-16EU-GPRS має 16 рівнів для дек 600×400 мм. Відстань між рівнями становить 81 мм.

Яка потужність UNOX XEBL-16EU-GPRS?

Максимальна номінальна газова потужність становить 48 кВт, електрична потужність — 2,5 кВт.

Ці два параметри не слід об'єднувати: газ забезпечує основне теплове навантаження, а електроенергія потрібна для роботи електричних систем печі.

Яка напруга потрібна для UNOX XEBL-16EU-GPRS?

За специфікацією UNOX модель працює від мережі 220–240 В, 1N~, 50/60 Гц.

Які габарити UNOX XEBL-16EU-GPRS?

Габарити печі становлять 892×925×1875 мм (Ш×Г×В). Маса нетто — 309 кг.

Для якої пекарні варто купити UNOX XEBL-16EU-GPRS?

Модель доцільно розглядати для професійної пекарні або кондитерського виробництва, де регулярно потрібне велике завантаження та використовується формат дек 600×400 мм.

Для маленької пекарні з невеликим завантаженням 16-рівнева піч може бути надлишковою.

Чи потрібне підключення води?

Так. Для роботи обладнання необхідно передбачити водопостачання відповідно до технічних вимог UNOX. Якість води також має значення для правильної експлуатації парової та автоматичної мийної систем.

Експертний висновок

UNOX XEBL-16EU-GPRS варто обрати пекарні, кондитерському або харчовому виробництву, якому потрібна професійна газова візкова пароконвекційна піч на 16 рівнів 600×400 мм. Сильними сторонами моделі є велика місткість, автоматизоване керування процесами, робота з конвекцією та парою, програмовані технології UNOX і автоматична система миття.

Ключове обмеження — вимоги до інфраструктури. Піч має габарити 892×925×1875 мм, важить 309 кг, має максимальну номінальну газову потужність 48 кВт та потребує електричного, газового, водопровідного й каналізаційного підключення, а також правильно організованої вентиляції.

Якщо підприємству дійсно потрібне регулярне завантаження 16 дек 600×400 мм, UNOX XEBL-16EU-GPRS є логічним кандидатом для основної виробничої печі. Якщо виробничі партії невеликі, перед покупкою доцільно порівняти її з компактнішою моделлю UNOX.

Купити газову пароконвекційну піч UNOX XEBL-16EU-GPRS в Україні

Замовити газову пароконвекційну піч UNOX XEBL-16EU-GPRS BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS можна для оснащення професійної пекарні, кондитерського цеху, супермаркету або харчового виробництва.

Перед замовленням рекомендуємо виконати професійний підбір обладнання з урахуванням планового завантаження, асортименту продукції, доступної газової потужності, електроживлення, водопостачання, вентиляції та площі виробничого приміщення.

Food Equip допоможе підібрати професійне обладнання під конкретний технологічний процес, сформувати комплексне оснащення об'єкта та організувати поставку по Україні.

Офіційна оплата. ПДВ. Гарантія. Доставка по Україні.