Піч пароконвекційна XEVC2011GPR від Unox - це потужний та надійний прилад, який дозволяє швидко та якісно приготувати велику кількість страв за короткий проміжок часу. Сенсорна панель керування полегшує налаштування параметрів приготування та контроль температури всередині камери.
Ця модель оснащена вбудованою системою миття, яка полегшує її обслуговування та прибирання. Кількість рівнів для приготування страв складає 20 штук, і всі вони мають стандартний розмір GN 1/1. Відстань між рівнями становить 67 мм, що дає змогу приготувати страви різної висоти.
Однією з особливостей цієї моделі є наявність 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні), що дозволяє вибрати найбільш підходящий режим роботи для конкретної страви. Діапазон температур становить від +30 до +260 градусів Цельсія, що дозволяє приготувати різноманітні страви, включаючи м'ясо, рибу, овочі та випічку.
Пекти може працювати як на електриці, так і на газу, що дозволяє вибрати найбільш оптимальний варіант для конкретного закладу. Потужність електричного варіанта становить 1,6 кВт, а потужність газового – 35 кВт. Термощуп та програмування дозволяють налаштувати режим приготування під конкретну страву та скоротити час на її приготування.
Габаритні розміри печі становлять: довжина (нетто) – 882 мм, ширина (нетто) – 1043 мм, висота (нетто) – 1866 мм. Піч поставляється з візком у комплекті, що полегшує переміщення та встановлення в потрібне місце. Висока потужність, багатофункціональність та зручність використання роблять цю модель чудовим вибором для професійної кухні.
-
Опис
Пароконвектомат – це багатофункціональний пристрій категорії теплового обладнання, яке замінить до сімдесяти відсотків обладнання на професійній кухні, призначеного для:
- випікання - спосіб п приготування їжі під дією сухого тепла
- смаження - термічна обробка продуктів, в якому робочим тілом є жир
- пароваріння - приготування їжі за допомогою гарячої пари
- гасіння - процес приготування їжі нагріванням продуктів у невеликій кількості рідини
- бланшування - обробка продукту окропом або парою за короткий час
- пошиття - процес повільного приготування їжі в некиплячій воді
- регенерація - відновлення властивостей продукту, що раніше пройшов термічну обробку.
Незаперечними перевагами пароконвектомату є: швидке та одночасне приготування різних страв, зниження витрат електроенергії, збереження органолептичних якостей та корисних речовин страв на виході, мінімальна втрата власної ваги продуктів.
>
Підключаючи пароконвектомат до системи водопроводу рекомендується встановлювати на вході водозм`якшувач води, щоб уникнути появи накипу на внутрішніх стінках бойлера та внутрішніх каналах.
Пароконвектомати класифікують за типом споживаної енергії: газові та електричні; за способами пароутворення: бойлерний і інжекторний. /gastroemkosti">гастроємності і вставляються в напрямні, кількість яких може бути 5, 6, 7, 10, 11, 12 та 20 рівнів. Внутрішня камера і корпус виготовляються з нержавіючої сталі. регулювання здійснюється поворотними рукоятками, мінімум функціональності.
- Електромеханічною - комбінація поворотних рукояток і цифрових кнопок, розширена функціональність. .
Очистити апарат після експлуатації допоможуть вбудована автоматична або напівавтоматична система миття. Кошти для миття пароконвектомату випускають у рідкій та таблетованій формі. >Garbin, Rational, Apach, Lainox та інші.
-
Характеристики
Вбудована система мийкиєНапруга, В220вага, кг210Додаткові фyнкціі:8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 напівстатичні)Панель управлінняСенсорнаГабаритні розміри, ммДовжина (нетто), мм: 882 Ширина (нетто), мм: 1043 Висота (нетто), мм: 1866Кількість рівнів, шт20 рівнів GN 1/1, візок в комплекті,Тип підключення:газовийТип пароконвектомата:гастрономічнийВідстань між рівнями, мм67термощупєпрограмування:єДіапазон температур, С+30...+260Потужність, кВтПотужність електрична, кВт : 1.6 Потужність газова, кВт : 35
-
Відгуки покупців
Поки немає жодного відгуку. Станьте першим!Написати відгук
