Пароконвекційна піч XVC 515 G — газовий пароконвектомат Unox на сім рівнів GN 1/1. Рішення для кухні з газовою лінією і щільним завантаженням гарячого цеху.
Ключові особливості
- Сім рівнів GN 1/1 — робочий обсяг для ресторану чи їдальні на потоці.
- Газове підключення за напруги 220 В — електрична частина лишається на звичайній мережі.
- Потужність 16,5 кВт.
- Відстань між рівнями 67 мм — стандартний просвіт під гастроємності.
- Діапазон до 260 °C.
- Термощуп є: контроль ведуть за температурою всередині продукту.
- Програмування є, панель управління сенсорна — режими задають і зберігають з екрана.
- Габарити 750 × 796 × 1028 мм і вага 90 кг — високий корпус на вузькій плямі.
Кому підходить
Гарячий цех на газі. Сім рівнів GN 1/1 і газове підключення дають тримати щільне завантаження, не піднімаючи ліміт з електричної потужності.
Об'єкт з обмеженням по електриці. Від мережі потрібні тільки 220 В — піч стає туди, де на трифазну лінію розраховувати не доводиться.
Кухня, де важлива повторюваність. Програмування разом із термощупом фіксують режим і ступінь готовності, а не віддають їх на око кухареві.
Технічні характеристики
- Панель управління: Сенсорна
- Габаритні розміри, мм: 750х796x1028
- Кількість рівнів, шт: 7 GN 1/1
- Тип підключення: газовий
- Тип пароконвектомата: гастрономічний
- Відстань між рівнями, мм: 67
- Термощуп: є
- Програмування: є
- Діапазон температур, С: 260 ºC
- Потужність, кВт: 16,5
- Вага, кг: 90
- Напруга, В: 220
- Виробник: Unox (Італія)
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Пароконвекційна піч XVC 315 G — молодша газова модель: п'ять рівнів GN 1/1, 11,5 кВт, корпус 750 × 792 × 632 мм і вага 73 кг.
Пароконвекційна піч XVC 505 дає ту саму місткість на сім рівнів GN 1/1, але підключається електрично — 8,2 кВт і 380 В.
Піч пароконвекційна газова XEVC1021GPR лінія PLUS UNOX — газова піч іншого калібру: десять рівнів GN 2/1, вага 170 кг, відстань між рівнями 80 мм.
Часті запитання
Що підводять до печі — газ чи електрику?
Підключення газове, при цьому напруга вказана 220 В.
Скільки рівнів входить у камеру?
Сім рівнів GN 1/1.
Скільки кіловат заявлено?
16,5 кВт.
Чи є щуп і збереження режимів?
Термощуп є, програмування є.
До якої позначки гріє камера?
260 °C.
Які габарити та вагу закладати?
750 × 796 × 1028 мм і 90 кг — за цими числами перевіряють підставку та маршрут завезення.
Підсумок
XVC 515 G беруть на кухню з газовим підключенням, де завантаження потребує семи рівнів GN 1/1. Молодша газова версія на п'ять рівнів у лінійці теж є, якщо обсяги скромніші.
