Пароконвекційна піч Unox на десять рівнів під деко 600х400. У характеристиках заявлено електричне підключення, потужність 15,5 кВт і напругу 380 В.
Ключові особливості
- Десять рівнів 600х400 — партію ставлять цілком за одне завантаження, без поділу на два-три заходи.
- Потужність 15,5 кВт проти 10,3 кВт у шестирівневої моделі ряду — різницю закладають у розрахунок лінії.
- Напруга 380 В, тип підключення електричний — печі потрібен трифазний ввід і не потрібна газова труба.
Кому підходить
Виробнича кондитерська дільниця. Десять дек за цикл — це вже про план випуску на зміну, а не про вітрину кавʼярні.
Обʼєкт із запасом по електриці. 15,5 кВт за напруги 380 В вимагають, щоб силову лінію прорахували заздалегідь: таку піч не вмикають у те, що лишилося вільним на щиті.
Кухня, де асортимент іде партіями. Однаковий формат дек на всіх десяти рівнях зручний, коли за зміну випікають кілька великих партій одного виробу.
Технічні характеристики
- Кількість рівнів, шт: 10-600х400
- Тип підключення: електричний
- Потужність, кВт: 15,5
- Напруга, В: 380
- Виробник: Unox (Італія)
Чим відрізняється від сусідніх моделей
Щаблем нижче — Піч пароконвекційна XEFR-06EU-ELRV-DR UNOX: шість рівнів 600х400 і 10,3 кВт за тієї самої напруги 380 В та електричного підключення.
Стільки ж рівнів 600х400 у Пароконвекційна піч Unox XBC 805, але потужність там 15,2 кВт, корпус 860 × 900 × 1140 мм, маса 118 кг, заявлено сенсорну панель і термощуп, а вбудованої системи мийки немає.
Якщо потрібна мийка всередині апарата, дивіться Пароконвектомат XELA-10EU-EXRS Unox — теж десять рівнів 600х400 за 380 В, потужність 21 кВт і вбудована система мийки є.
Часті запитання
Що потрібно від електрики?
Трифазний ввід 380 В під потужність 15,5 кВт, підключення електричне.
Скільки дек входить?
Десять рівнів формату 600х400.
Чи є вбудована мийка?
Для цієї моделі її не заявлено. Десятирівневий варіант із мийкою — XELA-10EU-EXRS Unox.
Чи вказано термощуп?
У характеристиках його немає; у XBC 805 із таким самим завантаженням термощуп указано.
Які габарити й вага?
У картці не наведено. Близька за завантаженням XBC 805 — 860 × 900 × 1140 мм і 118 кг.
Наскільки вона потужніша за шестирівневу модель?
15,5 кВт проти 10,3 кВт; рівнів десять проти шести, напруга в обох 380 В.
Підсумок
Піч для дільниці, яка випікає партіями і вже впирається в шість рівнів. Умова одна — підготовлена силова лінія під 15,5 кВт; якщо додатково потрібні щуп чи мийка, сусідні десятирівневі моделі закривають і це.
